四季更迭，舌尖滋味變換。氣溫之外，最記得的就是水果味道。水果的味道屬仙桃。公元前十世紀(jì)左右，《詩經(jīng)·魏風(fēng)》中就有“園有桃，其實(shí)之淆”的句子。

桃原產(chǎn)中國，各省區(qū)廣泛栽培。。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑；蟠桃果實(shí)是扁盤狀。桃子的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。素有“果中皇后”的美譽(yù)。仙桃可分油桃、蟠桃、水蜜桃、黃桃、壽星桃和碧桃等不同種類。其中壽星桃和蟠桃屬于觀賞桃。

現(xiàn)在正是各種桃上市的時(shí)候，“桃子養(yǎng)人”這樣的說法在民間非常常見，有不少朋友每天都要吃幾個(gè)桃子，這樣正確嗎？對我們的身體有沒有傷害呢？桃都有哪些營養(yǎng)呢？是所有人都能吃桃嗎？今天我們就來說說桃。

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”?？茖W(xué)研究表明：桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。

桃子性溫，味甘、酸，具有養(yǎng)陰生津、潤燥活血的功效。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津

對大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥有輔助食療效果。

常見的桃具有潤腸通便的作用，長期便秘的人可以多食用水蜜桃，具有一定的緩解作用。大病過后的病人，常表現(xiàn)為氣虛血虧，面黃肌瘦。這時(shí)食用水蜜桃，就有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用。同時(shí)缺鐵性貧血病人可以食用桃子進(jìn)行輔助性治療。水腫的病人可以多吃桃子進(jìn)行消腫，因其含有較多的鉀和較少的鈉。女性更年期后的閉經(jīng)，及跌打損傷后可以食用桃仁進(jìn)行活血化瘀。

油桃因其表面光滑如油、無毛，與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃。油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養(yǎng)也豐富一些。油桃風(fēng)味特佳，香、甜、脆一應(yīng)俱全。油桃風(fēng)味濃甜（含糖極高），清香可口；肉質(zhì)細(xì)脆，爽口異常。 油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。有助于人體補(bǔ)充維生素C富含維生素C，個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。油桃還富含膠原，對傷口愈合有很好的促進(jìn)作用。

蟠桃：蟠桃形狀非?？蓯?，顏色與水蜜桃相似，掌心大小的為珍品。成熟的扁桃，桃毛稀少，桃肉豐盈，以至于桃子中間凹陷很深，甚至可以直接捏到桃核兒。熟透的蟠桃，捏著桃心，就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。盤桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者不妨經(jīng)常吃些蟠桃。

水蜜桃：南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類品種。果實(shí)頂部平圓，熟后易剝皮，多粘核。屬于球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高。水蜜桃桃仁既可以吃，又可以入藥

毛桃：夏末成熟；果實(shí)性溫，熟果帶粉紅色，肉厚，多汁，氣香，味甜或微甜酸。核扁心形，極硬。根系較淺，但須根多，發(fā)達(dá)。它的壽命較短。一般春季開花夏末秋初結(jié)食，也有的品種夏季結(jié)果。

桃子味道鮮美，但是有些朋友吃桃也要慎重選擇或者少吃為宜?；加刑悄虿〉娜瞬贿m宜過量食用，因?yàn)樘易雍橇繕O高，會(huì)引起血糖上升，加重病情。平時(shí)胃腸功能弱者也不適合吃。因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉。易過敏人群，桃子表皮大量的細(xì)毛會(huì)使嘴角發(fā)紅，脫皮，癥狀嚴(yán)重時(shí)甚至抽搐。

再有就是一次性吃桃子不適合吃太多，會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，消化不良，而且桃子性溫，會(huì)引起上火。一定要吃熟透的桃子，沒長熟的桃子里含有的物質(zhì)不能被人體吸收，會(huì)引起腹脹。