3月29日，鐘薛高在上海舉辦的新品發(fā)布會上發(fā)布了3.5元一支的雪糕新產(chǎn)品“Sa‘saa”，該款雪糕的包裝等是由AI技術(shù)設(shè)計的。

相比售價10-30元/支的鐘薛高產(chǎn)品，Sa’Saa售價降低的可能源于原料含乳量減少。從配料表的前幾種來看，紅小豆口味配料為水、白砂糖、紅小豆（添加量大于等于14.5%），牛奶口味配料為水、牛奶、白砂糖、全脂乳粉、黃油（添加量大于等于3.5%）等。相比鐘薛高產(chǎn)品配料前兩種的牛乳和淡奶油，這意味著，Sa’Saa能通過減少乳含量而降低成本。

從定位來看，相比口號為“一片慢慢品的雪糕”鐘薛高，Sa’Saa的購買場景更偏向街邊買的解渴冰棒，主要競爭對手也是3至5元價格帶的雪糕產(chǎn)品。鐘薛高方面告訴紅星資本局，相比鐘薛高，Sa’Saa的主要銷售渠道在線下，目前線上僅作為贈品，仍未開始正式售賣。這是因為3.5元/支的售價，很難支撐起鐘薛高的冷鏈物流履約成本。

至于Sa’Saa的名字沒有使用此前市場傳聞的“鐘薛不高”，鐘薛高解釋，這款雪糕由AI打造，口味由AI建議，名字是AI起，包裝由AI設(shè)計，圖片和視頻都是AI自動生成。

2022年，鐘薛高食品（上海）有限公司先后注冊過“鐘薛不高”“鐘薛低”“鐘薛不低”等商標(biāo)，目前狀態(tài)為申請中。

同時，鐘薛高還推出了新品“旦生”，蛋形甜品售價15至18元，主打分享型的甜品場景，包括生日聚會及下午茶等，主要銷售渠道在線上。

鐘薛高一直是高端雪糕的代表品牌，此前還被調(diào)侃為“雪糕刺客”。該品牌大部分產(chǎn)品單價集中在10-20元的區(qū)間，最高的雪糕單價曾到達(dá)66元一支。而今年的鐘薛高有了新的轉(zhuǎn)變。該舉措是否意味著鐘薛高希望“通吃”高低端市場呢？

對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：“鐘薛高要在這一市場耕耘，不是一件容易的事。因為對于鐘薛高原本的受眾來說，不少人可能會覺得以前的產(chǎn)品賣貴了。對于中低檔雪糕的受眾來說，他們長期信賴的是伊利、蒙牛這樣的品牌?！?/p>

近一兩年來，不只是鐘薛高這個新消費(fèi)品牌試圖褪去高價的刻板印象，2022年2月，喜茶宣布完成當(dāng)年1月以來開展的全面產(chǎn)品調(diào)價，且不再推出29元以上的飲品類新品。

來源：第一財經(jīng)、紅星新聞等

編輯：劉丹

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：冷藏冷凍食品包括哪些？

下一篇：雪糕刺客低頭“舉白旗”！3.5元的鐘薛高你愿意買嗎？