書亦燒仙草收購霓裳茶舞，圖什么？

時間：2023-03-31 10:34:58來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

據(jù)眼查APP信息顯示，2023年1月18日，書亦燒仙草關(guān)聯(lián)公司寧波言之有理投資有限公司出資120萬，獲得霓裳茶舞母公司上海茶悅舞餐飲管理有限公司60%的股份，成為霓裳茶舞第一大股東。

▎圖片來源于微博

寧波言之有理投資有限公司由書亦餐飲管理有限公司全資持股，成立于2021年底，是書亦專門的投資公司。去年4月，這家投資公司首先對長沙連鎖咖啡品牌DOC進行戰(zhàn)略投資，持股至55%；隨后，又在包材供應(yīng)方面持股四川亦宏新材料，持股58.8%；6月投投資了植物基領(lǐng)域的徐州方德食品，持股4.5%……

去年年初，書亦完成了新一輪6億元融資，這筆融資既用于品類延伸，也用于向上把控供應(yīng)鏈，而今年書亦面對的首要任務(wù)，就是門店的擴張。

▎茶飲品牌門店數(shù)量排行榜TOP5（http://stores.geohey.com)

畢竟以書亦的規(guī)模，如今它僅次于蜜雪冰城，成為茶飲行業(yè)TOP2的品牌，且在10元-17元中檔奶茶價位區(qū)位列第一。

新茶飲的市場格局正進一步集中，喜茶此前也曾投資了茶飲品牌和気桃桃、野萃山以及檸檬茶品牌王檸等，茶顏悅色則投資過湖南茶飲品牌果呀呀，蜜雪冰城也投過廣東茶飲品牌“匯茶”，而奈雪也在去年底并購了樂樂茶。

因而書亦的收購舉動并不令人意外，只是為什么會是霓裳茶舞？

▎霓裳茶舞所處門店規(guī)模排名（http://stores.geohey.com)

從霓裳茶舞門店規(guī)?？?，它只能排到極海品牌監(jiān)測收錄的茶飲品牌門店數(shù)量排行榜第52位，但價位區(qū)間與書亦燒仙草屬于同一梯隊。

▎霓裳茶舞所處門店規(guī)模排名（http://stores.geohey.com)

根據(jù)極海品牌監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2月21日，霓裳茶舞在全國19省份（含直轄市）的57座城市擁有門店310家。看上去，書亦燒仙草收購霓裳茶舞并不在于它的門店體量。

▎書亦燒仙草（藍）與霓裳茶舞（紅）門店分布比對（http://stores.geohey.com)

▎書亦燒仙草在上海門店數(shù)量（http://stores.geohey.com)

但當比對書亦燒仙草與霓裳茶舞的門店分布會發(fā)現(xiàn)，霓裳茶舞在上海擁有79家門店，可書亦在上海僅有7家門店。

據(jù)悉，霓裳茶舞和茶顏悅色一樣從湖南起家啊，2017年9月在湖南益陽萬達開出第一家正式門店。江湖亦有傳聞，霓裳茶舞是原茶顏團隊成員自創(chuàng)的品牌。起初進駐上海是發(fā)現(xiàn)中式茶飲品牌在這里處于空窗期，所以2020年10月就冒險選擇進駐上海。

而霓裳茶舞的出圈得益于2021年初上海那個【全世界最小的中風險地區(qū)】，這家霓裳茶舞奶茶店一夜走紅，短短幾天受到了鋪天蓋地的關(guān)注，大家對這家奶茶店都是滿滿的鼓勵，表示解封之后一定要來打卡。

支持不僅停留在口頭層面，隨后霓裳茶舞在上海的其它分店也跟著訂單爆了，出現(xiàn)了排隊熱，這導(dǎo)致它在上海站穩(wěn)了腳跟。目前，霓裳茶舞的總部已從湖南長沙遷至上海楊浦，注冊地在奉賢區(qū)。

也就是說，書亦燒仙草更看重霓裳茶舞在上海獲得的消費者心智支持，加之上海作為輻射華東市場的前哨，或許后續(xù)能幫助書亦燒仙草打開華東市場。

120萬元收購60%的股份，只因為要借力打開華東市場，這筆生意對書亦燒仙草來說真的劃算嗎？如果站在現(xiàn)階段的茶飲賽道看，肯定是劃算，因為近兩年開店真的太難了。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，新茶飲2022年處于行業(yè)發(fā)展成熟期的上半段。整體上看，門店數(shù)和市場規(guī)模增速放緩；供應(yīng)鏈已經(jīng)初具規(guī)模；三四線城市已經(jīng)基本完成布局，市場趨于“成熟”。在這樣的大環(huán)境下，品牌們開始熟練操作“大魚吃小魚”的兼并戰(zhàn)略。

▎書亦燒仙草（藍）與古茗（紅）門店分布比對（http://stores.geohey.com)

再加之書亦燒仙草的直接競爭對手古茗奶茶，也于近期公布2023年的戰(zhàn)略目標：計劃新增門店超過3000家，總門店數(shù)要突破10000家。且古茗的門店優(yōu)勢正是在華東市場，因此書亦此番對霓裳茶舞的收購不能說及時，只能說寄予期望。

后續(xù)我們可能會看到書亦對華東地區(qū)的布局有所大動作，這是一場效率賽跑，古茗與書亦誰能先破萬家規(guī)模，我們拭目以待。

SERVICE

歡迎登陸極海品牌監(jiān)測平臺http://stores.geohey.com【互動社區(qū)】分享您的建議與意見，一經(jīng)采納贈送VIP福利。若需定制服務(wù)，請掃碼垂詢極海小助手（geoheychina)。

EDITORS PICK選址，如何找到最適合你的商圈？

一家店70%的銷售額取決于選址嗎？

CONTACTS

WECHAT 微信(轉(zhuǎn)載） geoheychina

MICROBLOG 微博極海GeoHey

XueQiu雪球財經(jīng)極海品牌監(jiān)測

ZhiHu 知乎極?！eoHey