“預(yù)制菜”到底靠不靠譜？今天我們親身來試驗(yàn)

時(shí)間：2023-03-02 15:45:54來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近日，優(yōu)農(nóng)的一款“預(yù)制菜”在網(wǎng)上迅速走紅。所謂“預(yù)制菜”就是預(yù)前將所要制作的菜和料配備包裝好，消費(fèi)者拿到商品只需要開火簡(jiǎn)單炒制就可以吃到美味的家常菜。

此菜品一經(jīng)推出，迅速引起網(wǎng)絡(luò)熱議。有人認(rèn)為，炒菜做飯備菜是最復(fù)雜的一步，“預(yù)制菜”省掉了復(fù)雜的步驟，可以讓如今大多數(shù)想要做菜的年輕人享受到做菜的快樂，而且方便提高效率，甚至可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有助于中餐走出國(guó)門。也有的人認(rèn)為，不自己準(zhǔn)備配菜，做出的菜就沒有了靈魂。對(duì)此，你怎么看？

為了試驗(yàn)一下，優(yōu)農(nóng)所出的“預(yù)制菜”是否真如宣傳的那樣，方便美味又便捷？小編帶了多位朋友展開試驗(yàn)。我們?cè)凇扒鄭u優(yōu)農(nóng)香伴”的小程序里下單了九個(gè)菜品。拿到菜后我們兩個(gè)小伙伴進(jìn)入廚房同時(shí)開工，令所有人驚訝的是，十五分鐘以后，我們做完了點(diǎn)的九個(gè)菜，而且色香味俱全，大家表示都非常有成就感。多位小伙伴表示，可以接受大型餐廳使用“預(yù)制菜”，可以很大程度上提高上菜速度，并且菜品多樣，菜品口味也非常美味。甚至有朋友現(xiàn)場(chǎng)倒戈，表示要自己用“預(yù)制菜”開餐廳。

為了證明菜品源頭的可靠性，小編又造訪了優(yōu)農(nóng)的預(yù)制菜食品加工廠，據(jù)工廠負(fù)責(zé)人介紹，他們只是將原來餐飲店采購(gòu)、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預(yù)先對(duì)食材進(jìn)行加工處理。工廠的所有環(huán)節(jié)都有安全完善的監(jiān)管手段，蔬菜也是源頭供貨，可以保證新鮮健康。終于，我們對(duì)預(yù)制菜的安全健康方面放下了顧慮。

在效率至上的現(xiàn)代都市中，“生活的煙火氣”逐漸被“速食文化”所取代，想吃一頓具有“儀式感”的家常菜，成為當(dāng)代年輕人的奢求。而“預(yù)制菜”的出現(xiàn)，恰好能填補(bǔ)大家對(duì)于技能的欠缺和對(duì)美食的向往。小編覺得，或許，“預(yù)制菜”真的將會(huì)成為未來我們生活所需的潮流。

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