火鍋111

時(shí)間：2023-04-11 21:48:03來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

很多人都喜歡吃火鍋。吃不吃火鍋，與人的身份、地位、學(xué)識(shí)、素養(yǎng)，都是沒有關(guān)聯(lián)的。一個(gè)牙牙學(xué)步的孩童可以喜歡，一個(gè)步履蹣跚的老人可以喜歡，一個(gè)大字不識(shí)的村夫可以喜歡，一個(gè)滿腹經(jīng)綸的博士也可以喜歡。

前不久，我就在一次由朋友組織的沙龍中認(rèn)識(shí)了一位喜歡吃火鍋的博士。說起來，我能進(jìn)入這個(gè)邀請(qǐng)制的沙龍還是機(jī)緣巧合。我的朋友是一名電影劇本編劇，得到“師兄師姐”的照料，服務(wù)于某幾位家喻戶曉的明星導(dǎo)演，打通了進(jìn)入上流社會(huì)的入口。正巧，近來某位大導(dǎo)演的金牌編劇團(tuán)隊(duì)中，多人涉嫌嫖娼、販毒等違法犯罪行為，還有幾人口出不當(dāng)言論。被相關(guān)機(jī)關(guān)帶走后，下落不明。導(dǎo)演想要招募幾名年輕編劇作為新的打手，朋友這才有機(jī)會(huì)將我引見到這個(gè)匯集各行各業(yè)精英的沙龍中。

進(jìn)入沙龍的第一天，我就認(rèn)識(shí)了樣貌平平、身材矮小的甲博士。這不是一個(gè)引人注目的人。初次見面時(shí)，作為一個(gè)非常善于從別人口音辨別其籍貫、并且以此為樂的人，我竟難以分辨出甲博士到底是南方人，還是北方人?；蛟S是甲博士鐵了心不想讓我分辨出來吧，又或許是他出生在一個(gè)不南不北的省份、一個(gè)不南不北的家庭。答案，我恐怕是猜不出來的。

甲博士的本科和碩士階段的經(jīng)歷我是一概不知的。他總有一種巧妙的手段，能夠順利地把話題引向其他談資，比如最近誰家的孩子考上清華了、誰家的被北大保送了，誰家的孩子又進(jìn)少管所了。。。諸如此類。雖然算不得風(fēng)趣，但甲博士總算是一個(gè)腦瓜經(jīng)得起推敲的人。至于研究方向，甲博士所研究的是：非線性代數(shù)中的李代數(shù)在航天航空工程當(dāng)中的應(yīng)用。我認(rèn)識(shí)甲博士的時(shí)間不長(zhǎng)。每?jī)芍芤淮蔚纳除埦蹠?huì)中，從來沒有見到有人對(duì)其研究方向特別感興趣的，大體是因?yàn)樵掝}太過于深?yuàn)W了吧。甲博士很識(shí)時(shí)務(wù)，從來不會(huì)在沙龍中大肆宣講他的專業(yè)，以及他現(xiàn)在受雇于某互聯(lián)網(wǎng)巨頭的頂尖智囊?guī)?，為其研究?shù)學(xué)模型在即將新開展的業(yè)務(wù)中可現(xiàn)實(shí)化的事情。若不是對(duì)于他的研究課題略通一二，我也很難知道這些消息。由于沙龍中所討論的話題寬泛，且人們心態(tài)開放，都樂于聽到一些新鮮話題，所以每次集會(huì)，大家都會(huì)議論各種各樣的事情。神奇的是，甲博士似乎總能針對(duì)每個(gè)話題講出一些自己的所知，而大家也總是似懂非懂的稱好，不辱沒他博士的頭銜。久而久之，大家對(duì)于甲博士似乎形成了一種依賴。有時(shí)，話題莫名其妙會(huì)被牽引到諸如巴爾扎克寫作之余的作曲習(xí)慣、法蘭克王國第七代國王與南美洲某部落的交戰(zhàn)歷史、以及我們生活的城市里某輔導(dǎo)學(xué)校校長(zhǎng)當(dāng)年是如何發(fā)家這些趣事秘聞。沙龍中的人們盡管全然不知，卻總是想要聽一聽甲博士的意見。而甲博士從來沒有讓人失望過，他多多少少通曉這些冷僻的知識(shí)。再后來，人們但凡碰到拿不定的主意和斷不了的爭(zhēng)論，全都要想甲博士評(píng)評(píng)理，全然忘記他博士時(shí)專業(yè)的學(xué)習(xí)方向是什么了。

當(dāng)然，不是所有人都沖著甲博士一個(gè)人去的。甲博士的畢業(yè)導(dǎo)師，是行業(yè)內(nèi)大名鼎鼎的乙博士。乙的出名主要源于“兩件事情”和“一個(gè)特點(diǎn)”。第一件事情是，他年紀(jì)輕輕就破解了困擾數(shù)學(xué)界多年的費(fèi)爾大定理。其用三年時(shí)間，解出了五十七年來都沒有人破解的難題；第二件，是乙因?yàn)閯兿髌煜虏┦繉W(xué)生，被教育界“封殺”了兩年之久。由于事情已經(jīng)過去多年，當(dāng)我向其他人打聽這一樁秘聞的時(shí)候，得到的往往都是些零零碎碎、捕風(fēng)捉影的消息。傳說，當(dāng)年乙總是不讓學(xué)生周末休息，一定要讓這些頭發(fā)都不見幾根的大齡男女青年們，整兩天坐在教室里，一齊對(duì)著黑板思索數(shù)學(xué)問題。乙自身也是很敬業(yè)的。他每周六下午都會(huì)到教室里，對(duì)學(xué)生們進(jìn)行一番指點(diǎn)。不像“行業(yè)規(guī)范”那樣，在乙的團(tuán)隊(duì)里，博士生們是沒有薪資的。大家有時(shí)要自己出錢，為乙導(dǎo)師買衣服、洗車、逢年過節(jié)買禮送人，等等。有些學(xué)生為了能夠幫助導(dǎo)師的職業(yè)生涯更進(jìn)一步，甚至不惜主動(dòng)出賣自己的色相，在期刊上刊登一些質(zhì)量不那么過關(guān)的論文，抑或偷拿父母的存折，向?qū)W術(shù)期刊的編輯們行賄。。。其實(shí)這些事情都是可以理解的，不是嗎？數(shù)學(xué)是一門困難而復(fù)雜的學(xué)科，誰能保證每一次思想的躍動(dòng)，都是靈光乍現(xiàn)？偶爾塞一些珍珠進(jìn)鉆石堆里，想必人們會(huì)睜一只眼，閉一只眼的。。。而博士生們做牛做馬，為的就是有朝一日，在名為“不實(shí)之言”的頂級(jí)數(shù)學(xué)學(xué)術(shù)期刊上，自己的名字能夠出現(xiàn)在乙導(dǎo)師所發(fā)布的論文中。只一篇，足夠打開未來世界的大門。到那時(shí)，自己的“星途”，定然是一片坦蕩。

而乙的學(xué)生丙，是這一群人中的異類份子。據(jù)說，在乙已經(jīng)功成名就后的某一年，在一個(gè)普通而平常的周六下午，乙的學(xué)生丙，像往常一樣，與其他同學(xué)一同坐在教室里，盯著黑板進(jìn)行思索。乙在這一天，如同每一個(gè)平常的周六下午那樣，來到了教室。在乙剛剛推門而入、還沒來得及跟同學(xué)們打招呼時(shí)，霎那間，丙從前排座位上一躍而起，拿著一把刀直奔乙的心臟部位而去。。?；蛟S乙真的是為數(shù)學(xué)而生的。他手中一個(gè)厚厚的筆記本，竟然在關(guān)鍵時(shí)刻派上了用場(chǎng)，救了自己一命。這時(shí)，有三個(gè)勇敢的男同學(xué)氣血上涌，于一瞬間合力制服了丙，踢掉了他手中的水果刀，并問乙該如何處置這個(gè)大逆不道之子。乙沒有回答，而是向他們承諾，下一篇期刊上，三個(gè)人的名字都會(huì)有。

校方知道這件事情后，將此事壓了下去，并警告乙博士團(tuán)隊(duì)的其他學(xué)生，勿要將此事透露給媒體，這關(guān)乎乙博士的聲譽(yù)。這樣一個(gè)好人的聲譽(yù)，不應(yīng)該被一些心懷不軌的學(xué)生惡意破壞掉。其實(shí)，校方用不著如此手段，因?yàn)檫@些學(xué)生們樂于見到丙的消失。少一個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)乙博士學(xué)術(shù)期刊上的名字，豈不美哉？

不過多久，便再?zèng)]人提起丙了。至于丙的犯罪動(dòng)機(jī)。。。據(jù)說，乙博士曾經(jīng)跟丙說，只要一次性拿出二百四十七萬人民幣交給自己，便會(huì)幫其打通關(guān)系，助丙領(lǐng)先其他同學(xué)一步，在那最頂級(jí)的“不實(shí)之言”期刊上，以乙、丙二人的名字發(fā)表學(xué)術(shù)期刊，而且絕不會(huì)帶上第二個(gè)學(xué)生。丙欣喜若狂。然而，丙通過借高利貸將資金上貢給乙后，乙卻不履行諾言，在那篇本該屬于丙的論文中，換了一個(gè)素來與其走得很近的女博士生的名字。丙曾經(jīng)嘗試找校領(lǐng)導(dǎo)解決問題，未果。之后，又找來律師起訴乙博士。誰曾想，案件的主審法官，竟然是自己某一位男同學(xué)的父親，根本不愿意接手寶貝兒子博士生導(dǎo)師與手底下一個(gè)無名學(xué)生的“私人恩怨”。最后，丙一怒之下，鋌而走險(xiǎn)。

這樣的傳言，坊間還有過許多。人們都覺得，丙真是恬不知恥、喪盡天良、以怨報(bào)德。都進(jìn)入乙博士的團(tuán)隊(duì)了，一點(diǎn)小小委屈，難道受不了么？

至于乙博士那“一個(gè)特點(diǎn)”，便是吃火鍋。乙博士是學(xué)術(shù)界出了名的火鍋迷，以至于動(dòng)輒百人的學(xué)術(shù)研討會(huì)上，組織者們?yōu)榱擞懞靡也┦?，有時(shí)竟會(huì)搬來一個(gè)純金打造的小鍋，專供乙博士在會(huì)場(chǎng)休息時(shí)開小灶用。每次有享用純金火鍋的機(jī)會(huì)時(shí)，乙博士便會(huì)招呼隨從的學(xué)生，一同進(jìn)入包間。對(duì)此，參會(huì)的人們無不稱好。很多人曾經(jīng)研究過乙博士愛吃火鍋的緣由。為此，某衛(wèi)視特意組織了一檔綜藝節(jié)目，共分為十期，每期邀請(qǐng)六位頂級(jí)流量明星，討論乙博士愛吃火鍋這件事。最后，該衛(wèi)視挖掘出了乙博士愛吃火鍋的五十個(gè)理由，包括但不限于：火鍋中帶有“火”字，為“生命之火”、“紅紅火火”之意；火鍋底料的制作工藝精良而復(fù)雜，而乙博士所研究的數(shù)學(xué)方向也是精良而復(fù)雜的；火鍋可以有清湯、菌湯、辣椒、番茄、咖喱等多種吃法，象征著學(xué)術(shù)道路上的多種思維和不斷創(chuàng)新，是乙博士對(duì)于下一代青年數(shù)學(xué)家們的寄托，等等。一時(shí)間，全國各大火鍋店如雨后春筍般涌現(xiàn)，且名字中總要跟“乙”沾上邊：阿乙故事、甲乙丙丁、賣乙、不能自乙、乙己回憶錄。我作為一個(gè)火鍋迷，自然是沒有少沾乙博士的光。城里高中生的家長(zhǎng)們，從原先的“狀元餅”，改為了如今的“博士火鍋”，總要在高考前，帶著孩子們?nèi)コ砸活D。有傳言稱，一些火鍋店直接白白送給乙博士股份，奉其為“大消費(fèi)行業(yè)最熱細(xì)分賽道消費(fèi)教育類產(chǎn)品榮譽(yù)咨詢顧問”。眾人猜測(cè)，這一波風(fēng)潮，乙博士賺得盆滿缽滿。

對(duì)上述種種，甲博士從不避諱，總是笑盈盈地看著別人談?wù)撟约旱亩鲙?。唯一一次參與談話，也只是說起當(dāng)年自己還是那群周六盯著黑板研究問題的學(xué)生之一，現(xiàn)在已經(jīng)成為小有名氣的甲博士，感到時(shí)光飛逝，歲月荏苒，十分感恩老師對(duì)自己的教誨，師徒之恩沒齒難忘。每當(dāng)話題行到這里，大家便免不了傷懷，默默捧杯，或是走出沙龍場(chǎng)地，呼吸一口新鮮空氣。

沙龍與火鍋，大抵是不相容的?？稍谖覀兊纳除堉?，究竟是將二者擺在一個(gè)臺(tái)面上了。

這天，我如往常一樣來到沙龍中。離沙龍開始還有十分鐘左右的時(shí)間，可今日來的人卻稀稀落落?；蛟S是今日主題實(shí)在令人提不起興趣的緣故吧。來之前的下午，我還特意查閱了相關(guān)資料，并請(qǐng)教了一位研究先秦史的朋友，確保自己不在今天“堯舜禹禪讓制中的田地與土地歸屬及稅務(wù)申報(bào)問題”主題中鬧笑話。我像往常一樣，同幾個(gè)新面孔問好、交談，順帶通過口音猜一猜他們是哪里人。一邊說著，一邊看到甲博士在我不遠(yuǎn)處弓著背坐著，便揚(yáng)了揚(yáng)手，示意其過來，一起認(rèn)識(shí)新朋友。甲博士笑盈盈地看著我，婉拒。

沙龍開始了。主持人宣布，今天的主題，實(shí)則是吃火鍋。我心底暗笑。一笑自己專門為那歷史主題做了功課，二笑自己今日能一飽口福，因?yàn)檫@精英云集的沙龍，定然不會(huì)制作尋常的火鍋。誰想，不尋常的竟是那一口一口純金打造的鍋。在場(chǎng)眾人不禁聯(lián)想到甲博士的導(dǎo)師乙。面對(duì)眾人好奇和詢問的目光，甲博士仍舊是那副笑盈盈的樣子，沒有開口談?wù)撟约旱亩鲙?。于是，大家紛紛轉(zhuǎn)過頭來，開始期待主持人會(huì)上什么樣的食物。不多久，每個(gè)人面前除了一口純金打造的鍋，還有適宜每個(gè)人口味的肉類、蔬菜、水果、海鮮、糕點(diǎn)等等。一切都是定制。待所有人的菜上齊之后，主持人便迅速宣布“請(qǐng)大家享用沙龍精心準(zhǔn)備的‘純金火鍋’”。說完這句臺(tái)詞后，主持人便自己落座。于是，眾人也紛紛開始有說有笑的吃喝了。我同新認(rèn)識(shí)的幾位朋友面對(duì)面坐著，相談甚歡，時(shí)不時(shí)互相品嘗其他人最喜歡的吃食。說話間，我回頭望向甲博士。今日的甲博士，只身坐在一個(gè)不起眼的小角落里，側(cè)身對(duì)著眾人，仍舊是弓著背坐。其餐車立在角落里，看不到上面都有哪些食物。好奇心再次作祟，我起身離開座位，朝著甲博士走了過去。甲博士正雙手捧著什么，埋頭苦吃。或許是余光瞄到了我這個(gè)老熟人，便轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼睛，示意我坐下，一起吃吃聊聊。

甲博士一抬頭，我看到好多紅色的辣椒油糊了他一臉，便打趣說：“甲博士，看來你一定是那幾個(gè)省份之一出生的人了，不然怎會(huì)對(duì)辣椒如此情有獨(dú)鐘？”

甲博士笑了。這是我第一次見甲博士如此暢快地、開懷地、無所顧忌地笑。在這笑聲中，我似乎第一次感覺到，眼前的這個(gè)人是一個(gè)富有生機(jī)的人。

甲博士開口了：“這哪是什么辣椒油？這是血，是紅色的血！您的美術(shù)看來沒有學(xué)好，辣椒油的顏色和血的顏色，本是不難區(qū)分的。看來，您需要多去美術(shù)館了?！?/p>

我有些吃驚，又覺得好笑：“甲博士，不知道您還有生吃牛羊肉的習(xí)慣。我一直以為，涮火鍋時(shí)，大多都是切好的肉片。即使是一些手工處理的肉類，在我們這樣的沙龍中，應(yīng)該也是沒有血跡的?！?/p>

“您說得不錯(cuò)，您說得不錯(cuò)。是我特意告知主持人、讓他幫我上一些剛剛宰殺的牲畜的肉。不要做任何處理，越是原生態(tài)就越好。老師曾同我講，吃肉，一定要吃生肉，不要加工處理。這生肉的血汁，是最精純而美味的，一滴都不能將其剩下，不然就觸犯了美食界的一大罪過。您好奇為什么老師會(huì)懂美食是嗎？一名博士，本就是社會(huì)精英、國家棟梁，有什么是不懂的？我們作為老師的學(xué)生，不能僅僅跟隨老師學(xué)習(xí)和研究我們的專業(yè)方向，在做人做事和生活習(xí)慣上，我們也要向老師學(xué)習(xí)。我們這些做乙博士弟子的，都有這樣的覺悟。學(xué)術(shù)界能有老師這樣德高望重的人存在，我們做弟子的，哪有不將其發(fā)揚(yáng)光大的道理？這是師門傳承，那些讀不了博士的人，是不會(huì)懂的。也許我們的一些做事方式，在別人看來有點(diǎn)不合適。這有什么？我們是博士，掌握著世間真理。如果一個(gè)人連博士學(xué)位都沒有，怎么能妄想同我們真的認(rèn)識(shí)、甚至對(duì)話呢？幸好，您也是博士，是。。。文學(xué)博士，法國文學(xué)博士，對(duì)不對(duì)？我聽您的一位編劇朋友說，雖然您還未畢業(yè)，但已經(jīng)能同那位知名導(dǎo)演合作。博士期間就能有如此成就，博士畢業(yè)，只是時(shí)間問題。您馬上就跟我一樣，是真正受過良好教育的人了。我說的話，您是贊同的，對(duì)不對(duì)？幸好，幸好。這些話，我平日只敢藏在心里，不敢對(duì)別人說的?！?/p>

甲博士說完了話，笑盈盈地看著我。

這一刻，我才明白，世上竟真的有鬼。

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