你喜歡夏天嗎?當(dāng)你夜晚看到路邊燒烤攤生意火爆的時(shí)候，這就意味著真正的“夏天”到來(lái)了!除了燒烤，夏季里還有我最愛(ài)吃的小龍蝦。

如果你不愿意出門，那我今天就和你分享在家如何做燒烤，每種風(fēng)味都不一樣，再配上幾瓶啤酒，一邊吃，一邊嘮嗑，也許這就是生活中最簡(jiǎn)單的幸福。

　　來(lái)看看有沒(méi)有你喜歡的口味吧？

推薦燒烤一、烤蜜汁雞翅

　　所需食材：雞翅，燒烤撒粉，生抽，蜂蜜。

　　食譜做法：

1、雞翅先用刀在表面打上花刀，打上花刀以后可以用清水浸泡一下，泡掉里面的血水。

　　2、將雞翅放在烤架上，表皮刷上一層蜂蜜水。

　　3、烤到雞翅表皮變色，有點(diǎn)發(fā)黃發(fā)焦，往雞翅上面刷上一層生抽繼續(xù)烤制。

4、烤到雞翅表皮焦脆的樣子，用牙簽戳進(jìn)去沒(méi)有血水往外流就可以了，撒上燒烤料再烤半分鐘就可以出爐了。

　　吃燒烤的時(shí)候，怎么能沒(méi)有雞翅呢？這樣烤的雞翅吃起來(lái)不但不會(huì)油膩，反而越吃越香。蜜汁口味的雞翅，小朋友也特別喜歡吃。

推薦燒烤二、烤鴨脖

所需食材：鴨脖，蔥，姜，蒜，生抽，五香粉，蠔油，糖，鹽，雞精，芝麻醬，油，燒烤料。

　　食譜做法：

　　1、先調(diào)一個(gè)腌料汁，往碗中放入生抽、鹽、芝麻醬、五香粉、料酒和雞精攪拌均勻。

　　2、鴨脖先用清水浸泡一下，泡掉血水后剁成小塊。

3、把調(diào)好的腌料汁、蔥、姜、蒜、辣椒面放入到鴨脖內(nèi)，翻拌均勻。

　　4、把鴨脖串起來(lái)，放在烤爐上，表面刷上一層油，烤到鴨脖沒(méi)有血水往外流，微微發(fā)焦，撒上燒烤料即可。

我們平時(shí)吃鴨脖一般都是鹵著吃比較多，其實(shí)烤著吃也是很不錯(cuò)的，更有嚼勁，更香。

推薦燒烤三、烤五花肉

　　所需食材：五花肉，蔥，姜，料酒，辣椒面，孜然粉，鹽，香料粉。

　　食譜做法：

1、五花肉先用刀切成薄片，五花肉烤出來(lái)的口感會(huì)比較好，吃起來(lái)也不會(huì)很油膩，要是您不喜歡吃肥肉，也可以用梅花肉來(lái)烤制。

　　2、切好的五花肉加蔥、姜、料酒、香料粉和鹽，抓拌腌制。

　　3、把腌制好的五花肉串起來(lái)，放在烤爐上烤制，烤到五花肉滋滋冒油。

4、最后撒上燒烤料和孜然粉、辣椒面、小蔥，就可以出爐了。

　　烤好的五花肉，吃的時(shí)候配上點(diǎn)生菜和蒜片，哎呀！簡(jiǎn)直太香了。

推薦燒烤四、烤鴨血

　　所需食材：鴨血，火鍋底料，孜然粉，白芝麻，小蔥，大蒜，香菜，生姜，生抽，蠔油。

　　食譜做法：

1、鍋內(nèi)倒油，放入一塊火鍋底料炒融化，往鍋內(nèi)加一點(diǎn)水、生抽、蠔油、少許糖、蒜末和姜末調(diào)味，燒沸后關(guān)火。

　　2、鴨血先用刀切成小塊，放入烤盤中。

　　3、把熬好的湯汁倒入鴨血里面，放在烤爐上烤制。

4、等烤盤里面的湯汁都沸騰，繼續(xù)烤3到5分鐘，最后再撒上一些生蒜末、白芝麻、香菜和小蔥末，這道烤鴨血就做好了。

　　烤好的鴨血特別的細(xì)嫩，吸收了麻麻辣辣的火鍋底料湯汁，吃起來(lái)炒香的，比涮火鍋還好吃。

推薦燒烤五、烤小黃魚(yú)

所需食材：蔥、姜、蒜、小黃魚(yú)、辣椒面、孜然粉、白芝麻、蠔油、生抽、鹽、油。

　　食譜做法：

　　1、小黃魚(yú)清洗干凈后加蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、辣椒面、孜然粉腌制起來(lái)。

　　2、腌制好的小黃魚(yú)用燒烤簽子串起來(lái)，放在烤爐上面烤制。

3、往小黃魚(yú)身上刷上一層食用油，大火烤制。

　　4、烤到魚(yú)表面焦黃，魚(yú)肉全部熟透以后，撒上一些燒烤料、白芝麻和小蔥末，這道烤小黃魚(yú)就做好了。

專欄家常菜作者：懶人廚房30幣1,253人已購(gòu)查看

烤著吃的小黃魚(yú)比紅燒燉煮得更好吃，肉質(zhì)特別的細(xì)嫩。吃的時(shí)候，配瓶啤酒簡(jiǎn)直太爽了！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：四川人吃燒烤，有多費(fèi)簽簽？

下一篇：等到?jīng)]脾氣！這些總是要排隊(duì)寶藏?zé)?，隔著屏幕都聞到香味?/a>