2023年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析

時(shí)間：2023-03-04 14:36:17來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中商情報(bào)網(wǎng)訊：餐飲行業(yè)是與人民日常生活密切相關(guān)的民生產(chǎn)業(yè)，是人民追求美好生活的關(guān)鍵領(lǐng)域之一。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)品及服務(wù)的需求也正呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。

餐飲行業(yè)收入

近年來，我國(guó)餐飲行業(yè)總體規(guī)模呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2020年，隨著新冠疫情的爆發(fā)，餐飲行業(yè)日常經(jīng)營(yíng)受到限制，年度餐飲收入相比2019年下降15%左右。2021年，隨著新冠疫情逐步得到控制，我國(guó)餐飲行業(yè)已恢復(fù)至疫情前水平，行業(yè)收入增幅再次領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅達(dá)6.1個(gè)百分點(diǎn)。2022年，受疫情影響，我國(guó)餐飲行業(yè)收入為439百億元，相比去年同期略有下降。預(yù)計(jì)2023年餐飲行業(yè)收入將增至557百億元。

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展前景

1.國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的需要，拓展行業(yè)發(fā)展空間

黨的十八大以來，“發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”與“擴(kuò)大內(nèi)需”逐步成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的兩大重要抓手，而餐飲服務(wù)業(yè)作為“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的重要組成部分以及“擴(kuò)大內(nèi)需”的重點(diǎn)領(lǐng)域之一，在國(guó)家發(fā)展大方向下將迎來更廣闊的發(fā)展空間?！渡虅?wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見》等一系列法規(guī)政策的出臺(tái)，亦為餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展與市場(chǎng)空間拓展提供了堅(jiān)實(shí)保障。

2.經(jīng)濟(jì)發(fā)展與消費(fèi)升級(jí)，拉動(dòng)餐飲市場(chǎng)需求

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人們生活水平的日益提高，餐飲行業(yè)的發(fā)展正面臨著更廣闊的市場(chǎng)空間。第七次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)人口規(guī)模已達(dá)14.12億，其中城鎮(zhèn)人口為9.02億，城鎮(zhèn)人口占比為63.89%，相比于第六次人口普查占比提升14.21個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，我國(guó)居民人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)需求提高。

3.經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)深化，餐飲發(fā)展迎新契機(jī)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)一步深入，國(guó)際知名餐飲服務(wù)企業(yè)紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并與中國(guó)本土餐飲企業(yè)開展競(jìng)爭(zhēng)與合作。在相互競(jìng)爭(zhēng)、合作過程中，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)逐步吸收國(guó)外先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念、管理經(jīng)驗(yàn)、運(yùn)作模式，呈現(xiàn)出多元化、集團(tuán)化、品牌化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。隨著餐飲品類的多樣化、經(jīng)營(yíng)模式的多元化、經(jīng)營(yíng)形式的多態(tài)化，餐飲業(yè)正迎來新契機(jī)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。

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