3月2日，火鍋底料行業(yè)頭部企業(yè)天味食品的2022年年度報(bào)告出爐；整體來(lái)看，營(yíng)收同比增長(zhǎng)超三成，凈利同比增長(zhǎng)超八成。

　　然而，亮眼的成績(jī)單卻沒(méi)能提振股價(jià)，截至3月2日收盤(pán)，天味食品股價(jià)為26.8元/股，單日跌幅為1.98%，公司總市值為204.6億元。

　　2023年，天味食品的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是：營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)均不低于 20%。

　　去年?duì)I收凈利同比雙增，

　　天味食品通過(guò)團(tuán)餐業(yè)務(wù)進(jìn)入B端預(yù)制菜賽道

　　2022年，天味食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約26.91億元，同比增長(zhǎng)32.84%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約3.42億元，同比增長(zhǎng)85.11%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)約為2.91億元，同比增長(zhǎng)138.83%。

　　對(duì)于業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因，天味食品表示：終端通過(guò)精細(xì)化管理，動(dòng)銷(xiāo)有所提升，庫(kù)存處于良性狀態(tài)；公司積極實(shí)施降本增效，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，不斷提升盈利能力，使公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)同比實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)；市場(chǎng)費(fèi)用投放更為精準(zhǔn)合理。

　　據(jù)了解，2022年5月，天味食品的智慧工廠順利投產(chǎn)。智慧工廠的建成，一方面革新了行業(yè)產(chǎn)線模式，解決了傳統(tǒng)產(chǎn)線人力投入的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，產(chǎn)能及人均效能大幅提升；另一方面，通過(guò)智慧工廠，天味食品實(shí)現(xiàn)了智能化系統(tǒng)布局。

　　除了采取打造智慧化運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)、建立數(shù)字化運(yùn)營(yíng)支撐能力等舉措促進(jìn)企業(yè)發(fā)展之外，天味食品還通過(guò)內(nèi)生力量和借助資本運(yùn)作夯實(shí)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2022年，天味食品先后參股上游食品機(jī)械制造商成都?？茩C(jī)械設(shè)備制造有限公司、上游骨湯料生產(chǎn)商撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司、下游餐飲連鎖企業(yè)河南浩天味美餐飲管理有限公司、下游團(tuán)餐企業(yè)北京千喜鶴餐飲管理有限公司和上海麥金地集團(tuán)股份有限公司以及下游餐飲連鎖企業(yè)四川墨比品牌優(yōu)創(chuàng)科技有限公司，通過(guò)股權(quán)投資鏈接核心資源，也嘗試通過(guò)團(tuán)餐業(yè)務(wù)進(jìn)入B端預(yù)制菜賽道，以提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　通過(guò)天味食品在業(yè)務(wù)層面的一系列操作也不難發(fā)現(xiàn)，一方面，天味食品在堅(jiān)守主業(yè)以提升其在復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)的份額，另一方面，天味食品也在積極拓展到更多細(xì)分行業(yè)，比如預(yù)制菜。

　　“隨著消費(fèi)習(xí)慣的變化和基礎(chǔ)設(shè)施的完善，預(yù)制菜將成為餐飲和家庭工序簡(jiǎn)化和效率升級(jí)的新消費(fèi)趨勢(shì)?！碧煳妒称氛J(rèn)為。

　　國(guó)金證券分析師認(rèn)為：當(dāng)前復(fù)調(diào)賽道競(jìng)爭(zhēng)格局分散，集中度較低，天味食品具備品牌、規(guī)模等先發(fā)優(yōu)勢(shì)，有望持續(xù)提升市場(chǎng)份額。

　　關(guān)注Z世代，

　　積極探索海外業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)

　　天味食品自設(shè)立以來(lái)一直專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售；公司擁有 “好人家”、“大紅袍”、“天車(chē)”三大品牌，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)家。

　　分產(chǎn)品來(lái)看，天味食品2022年的營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)自火鍋調(diào)料和中式菜品調(diào)料。

　　2022年，天味食品主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品業(yè)績(jī)情況（單位:萬(wàn)元）

　　2022年，天味食品火鍋調(diào)料的營(yíng)業(yè)收入約為11.98億元，產(chǎn)品毛利率為33.02%；中式菜品調(diào)料的營(yíng)業(yè)收入約為11.81億元，產(chǎn)品毛利率為36.21%。從產(chǎn)銷(xiāo)情況來(lái)看，2022年，天味食品生產(chǎn)火鍋調(diào)料約4.57萬(wàn)噸，銷(xiāo)售約4.54萬(wàn)噸。

　　2022年，天味食品主營(yíng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)量情況

　　“以Z世代為代表的年輕人對(duì)包括調(diào)味品在內(nèi)的消費(fèi)品市場(chǎng)越來(lái)越重要。”天味食品洞察到，“這些年輕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與上一代不同，他們更追求便捷和質(zhì)量。在家做飯或吃飯時(shí)，他們更喜歡混合了多種單一調(diào)味品的復(fù)合調(diào)味品，這些復(fù)合調(diào)味品能方便快速烹煮?！睘榇?，天味食品計(jì)劃未來(lái)推出更多符合Z世代口味的產(chǎn)品。

　　財(cái)報(bào)顯示，截至2021年，中國(guó)的中式復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)相對(duì)分散，以銷(xiāo)售收入計(jì)算，前五名競(jìng)爭(zhēng)者的市占率合計(jì)約為23%；天味食品在中式復(fù)合調(diào)味品行業(yè)排名第一，市場(chǎng)份額約為7.8%。截至2021年，中國(guó)的火鍋底料市場(chǎng)分散，前五大競(jìng)爭(zhēng)者合計(jì)約占市場(chǎng)銷(xiāo)售額的41.7%；天味食品在中國(guó)火鍋底料市場(chǎng)所有參與者中排名第二，市場(chǎng)份額約為7%。

　　為了把握住行業(yè)趨勢(shì)，提高市場(chǎng)份額，天味食品不斷擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，甚至積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。

　　天味食品表示：我們目前已經(jīng)在全球近40個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷(xiāo)售，但海外市場(chǎng)銷(xiāo)售收入相較其他主要渠道的收入而言占比較低。而復(fù)合調(diào)味品海外市場(chǎng)潛力較大，我們計(jì)劃借助我們?cè)趪?guó)內(nèi)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)的領(lǐng)先地位與成功經(jīng)驗(yàn)，搭建完善的生產(chǎn)體系和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)將產(chǎn)品拓展至海外市場(chǎng)，提升我們?cè)诤Ｍ馐袌?chǎng)的品牌知名度。此外，我們亦籌劃在全球范圍內(nèi)有選擇性地在具有業(yè)務(wù)協(xié)同、能力互補(bǔ)的調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行戰(zhàn)略投資或收購(gòu)，開(kāi)拓新的增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)引擎，鞏固產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)了解，為了配合公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，天味食品擬持續(xù)推進(jìn)國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略?！鞍l(fā)行GDR是公司海外資本運(yùn)作的重要探索及重大創(chuàng)新，有利于公司和管理層融入國(guó)際資本市場(chǎng)，引入合適比例境外投資者，優(yōu)化公司的投資者結(jié)構(gòu)。后續(xù)，公司在充分整合利用國(guó)際投資者資源的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步提升國(guó)際化戰(zhàn)略水平和實(shí)踐能力?！碧煳妒称贩Q。

　　新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 閻俠

　　編輯 朱玥怡

　　校對(duì) 柳寶慶

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