格隆匯3月2日丨日辰股份(603755.SH)于2023年2月13日-3月1日接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，2022年，公司毛利率水平有所下滑，主要還是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化的影響，毛利相對(duì)較高的餐飲渠道產(chǎn)品營(yíng)收占比下降、毛利相對(duì)較低品牌定制渠道營(yíng)收占比提升;另外，也有部分原材料成本上漲帶來(lái)的影響。

展望2023年，一方面隨著下游餐飲市場(chǎng)的復(fù)蘇，該渠道產(chǎn)品的營(yíng)收占比有望反彈，且新產(chǎn)品的定價(jià)空間有望恢復(fù);另一方面，暫未看到今年原材料成本有明顯上漲的趨勢(shì)。綜合來(lái)看，公司毛利率未來(lái)仍具有恢復(fù)的彈性。

從中長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)來(lái)看，公司非常關(guān)注毛利率的情況，但毛利率是過(guò)程指標(biāo)，相較而言，公司更關(guān)注營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)的增長(zhǎng)，以及凈利率水平的提升。一方面，不同業(yè)務(wù)渠道具有不同的合理毛利率區(qū)間，公司將持續(xù)提升產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、客戶(hù)服務(wù)等方面的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取在各個(gè)業(yè)務(wù)渠道擁有相對(duì)合理的較高毛利率水平，與客戶(hù)形成長(zhǎng)期可持續(xù)的合作關(guān)系。另一方面，未來(lái)擬開(kāi)展的烘焙預(yù)拌粉及預(yù)制菜業(yè)務(wù)，將有助于公司快速做大收入規(guī)模、分?jǐn)偣潭ㄙM(fèi)用;公司也將持續(xù)提升數(shù)字化經(jīng)營(yíng)水平和內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理效率，科學(xué)配置費(fèi)用資源，有序推進(jìn)工程項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)一步降本增效、縮小毛凈差。因此，公司將從“開(kāi)源”和“節(jié)流”兩方面來(lái)持續(xù)提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)效。

公司另外表示，預(yù)制菜板塊:公司的優(yōu)勢(shì)在于為客戶(hù)提供個(gè)性化定制的味道解決方案，在產(chǎn)品研發(fā)方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)積累。預(yù)制菜業(yè)務(wù)將有助于提升公司服務(wù)客戶(hù)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，既可以滿(mǎn)足存量餐飲客戶(hù)的采購(gòu)需求，也有助于開(kāi)拓更多新客戶(hù)。一方面，在食品加工渠道的部分客戶(hù)從事預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)，公司可繼續(xù)為其提供個(gè)性化定制的復(fù)合調(diào)味品解決方案;另一方面，公司在定增募投項(xiàng)目中規(guī)劃建設(shè)了預(yù)制菜(調(diào)理食品)生產(chǎn)線(xiàn)，將著力研發(fā)更具自身優(yōu)勢(shì)、符合市場(chǎng)需求的預(yù)制菜產(chǎn)品。未來(lái)公司自產(chǎn)預(yù)制菜和下游客戶(hù)的預(yù)制菜將在產(chǎn)品品類(lèi)上形成明顯差異，不會(huì)形成直接競(jìng)爭(zhēng)。

烘焙預(yù)拌粉板塊:公司在粉體類(lèi)復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域有豐富的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，未來(lái)將拓寬烘焙預(yù)拌粉產(chǎn)品線(xiàn)，主要面向B端的連鎖烘焙、餐飲企業(yè)，提供高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。

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