李治群

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局日前召開(kāi)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)動(dòng)員部署視頻會(huì)，啟動(dòng)為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。

　　行動(dòng)中，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員將持續(xù)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容；不斷加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。

　　我們看到，在現(xiàn)實(shí)生活中，食客因?yàn)椴缓峡谖?，或者沒(méi)有把握好食量及點(diǎn)餐數(shù)量等種種因素，導(dǎo)致“剩宴”出現(xiàn)。有人認(rèn)為，那些東西都是食客掏錢買的，吃完吃不完、浪費(fèi)不浪費(fèi)，不關(guān)別人的事。食客的這種行為，他人確實(shí)無(wú)權(quán)干涉，但折射出了其缺失勤儉節(jié)約之“鈣”，忘了“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義。

　　之前有數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)每天消費(fèi)4億多公斤糧食、5億多公斤蔬菜、兩億多公斤水果。但同時(shí)，我國(guó)糧食浪費(fèi)情況仍然存在。其中，餐飲業(yè)食物浪費(fèi)現(xiàn)象突出，浪費(fèi)率為11.7%?？粗切┦澄锉话装兹拥?，實(shí)在可惜。

　　浪費(fèi)食物不光彩，餐飲節(jié)約沒(méi)有休止符。制止食物浪費(fèi)，一些部門和地方早就有所嘗試。比如兩年前，廣東省深圳市在《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)文明行為條例》的修訂過(guò)程中，就納入了制止浪費(fèi)行為的相關(guān)條款。

　　在國(guó)家立法層面，反食品浪費(fèi)法已于2021年4月29日施行。該法對(duì)各級(jí)政府及其有關(guān)職能部門、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位和學(xué)校食堂、餐飲外賣平臺(tái)等應(yīng)當(dāng)采取哪些措施遏制食品浪費(fèi)作了明確的規(guī)定。法律的權(quán)威在于實(shí)施。全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)這次專項(xiàng)行動(dòng)就是深入實(shí)施該法的一項(xiàng)舉措。

　　一手抓法治，一手抓德治，兩手都得硬，遏制餐飲浪費(fèi)才能取得更好的效果。2022年，商務(wù)部、中央文明辦發(fā)布了《關(guān)于推動(dòng)餐飲行業(yè)深入開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作的通知》，要求各地將餐飲企業(yè)設(shè)立的節(jié)儉消費(fèi)提醒制度、餐飲節(jié)約獎(jiǎng)懲措施和自身節(jié)約能力列入本地餐飲業(yè)發(fā)展促進(jìn)政策和措施的評(píng)估內(nèi)容等。有關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合媒體進(jìn)行“光盤行動(dòng)”公益宣傳，就是為全社會(huì)遏制餐飲浪費(fèi)營(yíng)造氛圍。

（來(lái)源：河南法制報(bào)）

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