百余種山東“爆款”美食亮相這場(chǎng)預(yù)制菜盛宴

時(shí)間：2023-03-02 15:07:51來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標(biāo)題：百余種山東“爆款”美食，亮相這場(chǎng)預(yù)制菜盛宴

春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。3月1日，“魯商舌尖·預(yù)尚你”預(yù)制菜首場(chǎng)品鑒會(huì)在國(guó)奧城開(kāi)幕。本次品鑒會(huì)集結(jié)了20余家省內(nèi)預(yù)制菜頭部企業(yè)，匯集起百余種“爆款”預(yù)制菜美食，為市民獻(xiàn)上一場(chǎng)預(yù)制菜盛宴。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自省內(nèi)各市種類(lèi)繁多的預(yù)制菜吸引了許多人駐足品鑒：即食類(lèi)的沂蒙山手撕風(fēng)干雞、特色紅燒肉以及中華老字號(hào)邊莊辣椒醬；即烹類(lèi)的老壇酸菜魚(yú)、糖醋里脊；即熱類(lèi)的非遺傳承、齊魯名吃甲氏謳雞，四喜居的四喜丸子；即配類(lèi)山東正佳的凈菜產(chǎn)品，應(yīng)有盡有。

記者了解到，參加預(yù)制菜首場(chǎng)品鑒會(huì)的四喜居四喜丸子、博山酥鍋、甲氏謳雞等美食，既顯現(xiàn)出“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”優(yōu)勢(shì)，又具有山東特色地標(biāo)性。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱即可食用的預(yù)制菜，滿(mǎn)足人們快捷又健康的飲食需求，既適合90后、00后的年輕人，也適合上班節(jié)奏快的白領(lǐng)和在家照顧孩子沒(méi)時(shí)間做飯的寶媽及老人。美食企業(yè)通過(guò)用心打造每一款菜品，積極適應(yīng)現(xiàn)代人的生活方式，讓山東的特色美食傳承下去。

“挺方便的，平常工作去超市時(shí)間很緊，現(xiàn)在下樓就能買(mǎi)到這種口味好又方便吃的預(yù)制菜，幸福指數(shù)明顯上升?！币晃辉诟浇ぷ鞯陌最I(lǐng)說(shuō)。中午時(shí)段，國(guó)奧城20余個(gè)展位前，熙熙攘攘的人絡(luò)繹不絕，帶動(dòng)了大家的消費(fèi)熱情。

預(yù)制菜不僅是鄉(xiāng)村振興的一盤(pán)“硬菜”，更是促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的一道“好菜”，是農(nóng)產(chǎn)品上行的優(yōu)質(zhì)路徑，促進(jìn)農(nóng)民增收的高效途徑，新一輪消費(fèi)升級(jí)的可靠捷徑。來(lái)自臨沂的徐蒙高興地唱起了沂蒙山小調(diào)，她告訴記者，今年，“預(yù)制菜”首次被寫(xiě)入中央一號(hào)文件，明確培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。山東啟動(dòng)預(yù)制菜“十百千”培育行動(dòng)，打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

此次活動(dòng)的發(fā)起方魯商集團(tuán)，依托自身在產(chǎn)業(yè)鏈上的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，立足為全國(guó)預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)平臺(tái)力量，為山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。

大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞記者楊振勇通訊員張嵬琛濟(jì)南報(bào)道

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