常吃腌肉腌菜易致鼻咽癌？醫(yī)生：飲食與發(fā)病密切相關(guān)

時(shí)間：2023-04-02 11:25:43來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉(zhuǎn)自：華龍網(wǎng)-新重慶客戶端

王穎（右三）當(dāng)選重慶抗癌協(xié)會(huì)鼻咽癌專業(yè)委員會(huì)主任委員。醫(yī)院供圖

網(wǎng)上流傳“常吃腌肉腌菜易致鼻咽癌”的說(shuō)法可信嗎？4月1日，重慶抗癌協(xié)會(huì)成立鼻咽癌專業(yè)委員會(huì)，當(dāng)選主任委員的重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)王穎教授，就此回應(yīng)市民疑問(wèn)。

王穎解釋，經(jīng)常食用咸魚(yú)、腌肉、腌菜等含較高亞硝胺鹽的食物，被認(rèn)為與鼻咽癌發(fā)病密切相關(guān)。此外，EB病毒也被證實(shí)是導(dǎo)致鼻咽癌的重要因素之一。

因此，她建議大家平時(shí)在飲食上要避免腌制、燒烤等食物，體檢發(fā)現(xiàn)EB病毒感染和有鼻咽癌家族史的人，最好定期做鼻咽鏡檢查。

鼻咽癌是最常見(jiàn)的頭頸部惡性腫瘤之一，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，鼻咽癌高發(fā)于中國(guó)及東南亞各國(guó)，中國(guó)每年新發(fā)病例約占世界一半。據(jù)重慶市衛(wèi)生健康委統(tǒng)計(jì)，2020年重慶市鼻咽癌發(fā)病率約為4.1/10萬(wàn)，位列所有癌癥發(fā)病率的第十三位。

“通常情況下，鼻咽癌患者會(huì)表現(xiàn)為涕血，或出現(xiàn)一側(cè)耳悶、堵塞感、耳鳴及聽(tīng)力下降?！蓖醴f介紹，由于鼻咽癌起病較隱匿，臨床就診患者大部分為局部晚期。

王穎提醒，除了血涕，多數(shù)鼻咽癌患者還會(huì)出現(xiàn)耳悶、耳鳴、聽(tīng)力下降、鼻塞、頭痛、復(fù)視、面麻、頸部無(wú)痛性腫塊等，如果出現(xiàn)這些問(wèn)題，一定要及時(shí)前往正規(guī)的醫(yī)院治療，切勿耽誤治療時(shí)機(jī)。

她還表示，近年來(lái)，重慶市的鼻咽癌患者逐年增多。此次成立鼻咽癌專業(yè)委員會(huì)，旨在不斷提升全市鼻咽癌診療的醫(yī)學(xué)水平，更好地為患者服務(wù)。

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端首席記者連肖

海量資訊、精準(zhǔn)解讀，盡在新浪財(cái)經(jīng)APP

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283