熟食凈菜半成品外賣梅龍鎮(zhèn)酒家年禮家宴全家共享

時(shí)間：2023-03-25 18:34:14來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

不少久居在外的上海人，回到上海之后總要到梅龍鎮(zhèn)酒家尋找記憶中的舌尖滋味；而對(duì)土生土長(zhǎng)在上海的食客來(lái)說(shuō)，梅龍鎮(zhèn)往往是見證他們?nèi)松芏嘀匾獣r(shí)刻的場(chǎng)所：年夜飯、婚禮、滿月酒等等。2018年，這家上海灘聲名顯赫的老字號(hào)迎來(lái)了80歲的生日，此番特意春節(jié)期間推出了半成品年禮家宴，讓這傳承多年的“梅龍鎮(zhèn)川揚(yáng)菜”為更多家庭帶去新年好味。

文化底蘊(yùn)深厚的老字號(hào)

店名取自京劇《游龍戲鳳》的梅龍鎮(zhèn)酒家于1938年春開業(yè)，店招由劉海粟題字，朱屺瞻等名家補(bǔ)壁，內(nèi)部裝飾由舞美設(shè)計(jì)大師蘇石風(fēng)設(shè)計(jì)。翻開梅龍鎮(zhèn)酒家創(chuàng)立時(shí)的股東名單，不乏李健吾、顧也魯、董浩云等名流，這里也是抗日時(shí)期中共地下黨和文藝界進(jìn)步人士的重要活動(dòng)場(chǎng)所，被稱為“紅色沙龍”。

抗戰(zhàn)勝利后，袁雪芬、尹桂芳、徐玉蘭等越劇界十姐妹在這里舉行結(jié)拜儀式。1997年，時(shí)任法國(guó)總統(tǒng)的希拉克點(diǎn)名來(lái)此用餐，宴罷興奮地稱“梅家菜”是最好的中國(guó)菜。一時(shí)間,盡享“高堂盡鴻儒,過(guò)往皆騷客”之美譽(yù)。

自成一派的“梅龍鎮(zhèn)川揚(yáng)菜”

梅龍鎮(zhèn)酒家從遷址后聘用川菜名廚沈子芳主勺開始,即確定了“由揚(yáng)入川、川菜揚(yáng)點(diǎn)”的經(jīng)營(yíng)格局。調(diào)制烹飪中選料精細(xì),操作考究,質(zhì)量穩(wěn)定,既保持川菜“百菜百味,一菜一格”之特色,又根據(jù)上海人口味進(jìn)行改良,形成了以“香嫩滑爽,清鮮醇濃”為主要特征的“梅龍鎮(zhèn)川揚(yáng)菜”，膾炙人口的名菜有蟹粉魚翅、干燒明蝦、水晶蝦仁、生爆鱔背、富貴魚鑲面、梅龍鎮(zhèn)貴妃雞、三蝦豆腐等。

剛剛迎來(lái)80歲生日的中華老字號(hào)梅龍鎮(zhèn)酒家也在春節(jié)期間推出了半成品年禮家宴。由高級(jí)技師、梅龍鎮(zhèn)穎食廚師長(zhǎng)段勇親自掌勺，分為外賣熟食和凈菜二大系列，不僅有粉蒸肉、油爆蝦、脆鱔、熏魚、八寶辣醬、特色小黃魚等傳統(tǒng)本幫菜，還有梅龍鎮(zhèn)醬鴨、陳皮牛肉、醉蟹、金牌素火腿等屢獲大獎(jiǎng)的老字號(hào)招牌菜，更有正宗燒臘系列、精心選配的凈菜系列，多達(dá)50余種，豐富多樣的外賣菜品當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)制作，既可以到店購(gòu)買，組合搭配年夜飯菜品，也可通過(guò)餓了么線上平臺(tái)預(yù)定，一鍵下單送貨到家。

梅龍鎮(zhèn)酒家年夜飯禮盒及梅龍鎮(zhèn)穎食外賣

禮盒內(nèi)容：梅龍鎮(zhèn)1288型團(tuán)圓家宴禮盒、梅龍鎮(zhèn)358型團(tuán)圓家宴禮盒

提貨時(shí)間：2019年1月28日-2月3日（10：30-20:00）

地點(diǎn):上海市靜安區(qū)南京西路1038號(hào)梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)6F梅龍鎮(zhèn)穎食

注：梅龍鎮(zhèn)穎食節(jié)日期間另有節(jié)令熟食外賣

聯(lián)系電話：上海梅龍鎮(zhèn)酒家62535353 62566688；梅龍鎮(zhèn)穎食62556688 62172796。

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