中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步提高餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全保障水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局“三管齊下”，切實保障餐飲單位集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全。

一是深入開展專項整治。對使用集中消毒餐飲具的餐飲單位，重點檢查是否查驗、留存消毒單位營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明復印件，采購使用的集中消毒餐飲具是否隨附消毒合格證明，獨立包裝上是否標注餐飲具集中消毒單位名稱、消毒日期及保質(zhì)期等內(nèi)容；對使用自行消毒餐飲具的餐飲單位，重點檢查餐飲具專用清洗池、消毒池、保潔柜等設施的容量、數(shù)量是否達標，清洗消毒操作流程是否符合操作規(guī)范，已消毒餐飲具是否與未消毒餐飲具分開存放。

二是著力強化提醒告誡。執(zhí)法人員對餐飲單位是否存在收取消費者消毒餐具費問題進行監(jiān)督檢查，向餐飲單位經(jīng)營者下發(fā)《關(guān)于規(guī)范餐飲單位使用集中消毒餐飲具行為提醒告誡函》350份，明確告知經(jīng)營者不得以任何形式收取消費者消毒餐飲具費用。

三是大力加強業(yè)務指導。對潔康餐飲具消毒配送中心進行行政指導，要求企業(yè)提供《伊春市疾病預防控制中心檢驗報告書》《公共衛(wèi)生場所監(jiān)測檢驗原始記錄》，并指導其規(guī)范印刷集中消毒餐飲具塑封膜。

此次檢查共出動執(zhí)法人員745人次，檢查餐飲單位350戶，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位存在消毒柜數(shù)量與用餐人數(shù)不匹配的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令其立即整改。下一步，伊美分局將持續(xù)開展餐飲單位監(jiān)督檢查，營造嚴管、嚴整、嚴打擾亂餐飲消費市場秩序、侵害消費者權(quán)益行為的高壓態(tài)勢，切實保障消費者用上“安心碗”。（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）

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