佛山海關黃偉華：搶抓海外市場，預制菜須守好法律與安全的底線紅線

時間：2023-03-05 12:26:41來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月3日，首屆中國國際(佛山)預制菜產業(yè)大會出海論壇在世界美食之都——佛山順德成功舉辦。該論壇由廣東省農業(yè)農村廳指導，廣東省農業(yè)對外經濟與農民合作促進中心主辦，南方農村報、南方財經全媒體集團聯(lián)合承辦。

佛山海關業(yè)務一處副處長黃偉華在論壇上發(fā)表題為《預制菜出海涉外法律與食品安全》的主旨演講。黃偉華表示，當前，預制菜行業(yè)的發(fā)展已經進入一個快車道，發(fā)展的重要性越來越突出。

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2022年，廣東省出臺了“預制菜十條”，廣州海關同年也出臺了《支持預制菜貿易高質量發(fā)展的工作措施》，從五方面進行全力支持和保障預制菜產業(yè)的高質量發(fā)展。

一是對企業(yè)的AEO信用培育，優(yōu)化出口預制菜企業(yè)的備案和對外推薦注冊服務；二是加強預制菜進口原料的監(jiān)管，提升企業(yè)全球采購能力；三是強化經貿措施的跟蹤和應對，保護出口企業(yè)的合法權益；四是強化對預制菜生產企業(yè)的管理核查，促進產業(yè)的質量安全水平提升。五是優(yōu)化口岸查驗和屬地查檢的工作流程，加快產品的快速通關。

黃偉華表示，想要搶抓海外市場，預制菜必須守好法律與安全的底線、紅線。因為，了解不同國家的安全監(jiān)管體系與法律法規(guī)是使預制菜安全、健康、順利出海的基礎。

例如歐盟方面，《歐盟食品安全白皮書》是整個歐盟食品安全法律體系中的一個基本依據(jù)，它提出了從農田到餐桌全鏈條食品安全管理指導原則；《食品法規(guī)一般原則化和要求》是歐盟食品安全法律體系中的核心法規(guī)，為整個食品安全法規(guī)體系提供了法律基礎。

“目前，歐盟批準我國出口的動物源性食品種類有六大類。在我們出口的過程中要動態(tài)掌握進口國的一些新標準。”黃偉華舉例，2022年11月28日，動物源性食品就氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠檢測限制標準又執(zhí)行了新的標準，新的標準比原標準更高、更嚴格。

黃偉華建議，針對預制菜產品出口通關，一是預制菜生產企業(yè)應向屬地海關備案，生產企業(yè)所用的主要原料如果屬于實施備案管理的出口食品原料品種目錄的，這些原料的養(yǎng)殖場應該向所在地的海關備案。二是預制菜生產企業(yè)應建立完善可追溯的食品安全衛(wèi)生控制體系，保證體系的有效運行。三是預制菜產品的包裝和運輸方式要符合要求。在運輸包裝上要標注生產企業(yè)的備案號，產品品名、生產批號和生產日期。

除此之外，海關在監(jiān)督檢查出口商品時，符合要求的就出具證書，準以出口，不符合的則通知出口商，商品技術處理合格后才可出口，不能技術處理或者處理后仍不合格的不準出口。

“一旦在標準掌握不清楚，在前期的掌控方面做得不到位時，預制菜出口很容易超過進口國的限量標準。”黃偉華最后提醒，“出口企業(yè)要根據(jù)自己的出口計劃，提前主動收集進口國或地區(qū)的標準要求，按要求做質量管控和檢測工作，避免出口產品遭到不合格通報?！?/p>

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