【風(fēng)口解讀】第四季度餐飲經(jīng)營(yíng)受限，廣州酒家2022年凈利同比下降9%

時(shí)間：2023-03-05 04:12:50來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

泡財(cái)經(jīng)獲悉，3月3日晚間，廣州酒家（603043.SH）發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)，公司2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入41.14億元，同比增長(zhǎng)5.75%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5.08億元，同比下降8.92%。

公司表示，營(yíng)收保持增長(zhǎng)主要是月餅業(yè)務(wù)在嚴(yán)峻的行業(yè)形勢(shì)下仍保持穩(wěn)定，冷鏈食品業(yè)務(wù)持續(xù)保持快速發(fā)展。公司利潤(rùn)下滑主要是餐飲經(jīng)營(yíng)受到外部因素影響，多次出現(xiàn)暫停堂食及不同程度的經(jīng)營(yíng)受限，拖累整體利潤(rùn)。

廣州酒家主營(yíng)食品制造業(yè)務(wù)及餐飲服務(wù)，產(chǎn)品主要包括月餅系列產(chǎn)品、速凍食品、臘味產(chǎn)品、餅酥、茗菜茗點(diǎn)。

2020年，受新冠肺炎疫情影響，廣州酒家餐飲業(yè)務(wù)受到明顯沖擊，收入急劇下滑并拖累利潤(rùn)。2020年上半年，廣州酒家餐飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為1.69 億元，同比下降49.83%，拖累上半年凈利同比下滑82.28%；2020年下半年，公司餐飲業(yè)務(wù)回歸增長(zhǎng)，2021年，餐飲業(yè)務(wù)同比上升48.32%；2022上半年，餐飲業(yè)務(wù)營(yíng)收同比上升30.55%。但因廣州2022下半年特別是第四季度疫情嚴(yán)峻，大多數(shù)時(shí)間都在封控，廣州酒家餐飲經(jīng)營(yíng)再次受限。

在餐飲業(yè)務(wù)遭受“重創(chuàng)”的同時(shí)，廣州酒家食品業(yè)務(wù)增長(zhǎng)迅猛。得益于公司“食品+餐飲”的雙主業(yè)經(jīng)營(yíng)策略，公司經(jīng)營(yíng)收入得以支撐。

分品類(lèi)來(lái)看，2022年前三季度月餅/速凍/其他產(chǎn)品/餐飲分別同比+5.6%/+23.5%/-3.7%/+24.8%（其中第三季度月餅/速凍/其他產(chǎn)品/餐飲分別同比+5.2%/+10.3%/+11.5%/+16.2%）。券商指出，月餅小年+打擊過(guò)度包裝導(dǎo)致行業(yè)庫(kù)存出清+疫情影響消費(fèi)場(chǎng)景，中秋月餅市場(chǎng)收入下滑，而廣酒在行業(yè)逆勢(shì)下仍取得個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，凸顯龍頭韌性；速凍高增速有所回落，則是由于疫情導(dǎo)致季節(jié)工招聘受阻，生產(chǎn)人員抽調(diào)支持月餅產(chǎn)線導(dǎo)致速凍產(chǎn)能不足所致；餐飲一方面有省外拓店的貢獻(xiàn)，另一方面暑期客流量提升帶來(lái)的內(nèi)生增長(zhǎng)也表現(xiàn)穩(wěn)健。

中銀證券表示，疫情擾動(dòng)下行業(yè)發(fā)展受到阻礙，中小月餅企業(yè)由于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足逐漸出清，廣酒作為華南月餅龍頭企業(yè)有望承接被淘汰企業(yè)的市場(chǎng)份額。10月底廣州酒家首家省外分店落地湖南長(zhǎng)沙，上海和成都的餐飲門(mén)店也正在緊鑼密鼓的籌備中，餐飲業(yè)務(wù)的省外布局緊密有序。中長(zhǎng)期來(lái)看，“餐飲強(qiáng)品牌”持續(xù)賦能食品業(yè)務(wù)的異地開(kāi)拓，看好廣酒“食品+餐飲”的雙主業(yè)協(xié)同發(fā)展。

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