本網(wǎng)訊 12月17日，廣東省首家大型肉品批發(fā)市場——供廣深圳肉類智能交易市場正式運(yùn)營。廣東省動物疫病預(yù)防控制中心主任張遠(yuǎn)龍、深圳市市場監(jiān)管局副局長莫熙玲出席開業(yè)儀式。

　　據(jù)了解，供廣深圳肉類智能交易市場位于深圳市龍崗區(qū)平湖街道，率先打造廣東省首家全程不脫溫冷鏈、從源頭養(yǎng)殖到市民餐桌全程可追溯、肉類一站式采購的專業(yè)白條豬交易中心，滿產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)年批發(fā)白條豬超過200萬頭，填補(bǔ)了深圳大型肉品批發(fā)市場的空白。

　　深圳是常住人口超過千萬的肉品消費(fèi)大市，肉品主要依賴市外生豬調(diào)入，市內(nèi)每日屠宰生豬1.5萬頭左右，上市約1400噸豬肉產(chǎn)品，逐漸形成了“調(diào)運(yùn)市外活豬屠宰，以熱鮮肉為主”的傳統(tǒng)肉品供給模式。

　　近年來，為減少活畜調(diào)運(yùn)帶來的動物疫病傳播風(fēng)險，國家大力推行“調(diào)豬”改“調(diào)肉”政策。深圳市市場監(jiān)管局積極響應(yīng)，支持京基智農(nóng)、金新農(nóng)、正大康地等大型養(yǎng)殖企業(yè)在省內(nèi)生豬主產(chǎn)區(qū)布局規(guī)?；B(yǎng)殖和屠宰，大力建設(shè)畜禽供深基地；打通冷鮮肉銷售“最后一公里”，推動開展“冷鮮肉進(jìn)農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場試點(diǎn)”和冷鮮肉直營店網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)；著力抓好肉品溯源工作，通過實(shí)施“深圳肉品（批發(fā)）溯源服務(wù)”項(xiàng)目，市民可掃碼掌握肉品來源，確保每一口肉都是明白肉、放心肉。

　　在深圳市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，供廣深圳肉類智能交易市場以肉品安全為第一要務(wù)，市場園區(qū)線下肉類分割配送商集散中心的環(huán)境打造對標(biāo)國際，實(shí)現(xiàn)了園區(qū)內(nèi)的交易、加工等全區(qū)域的8-12度恒溫控制，加之從源頭開始的冷鏈配送，該市場的肉品實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的全程不脫溫，最大限度確保了肉品質(zhì)量。

　　開業(yè)典禮上，供廣深圳肉類智能交易市場與雙胞胎、溫氏、廣墾、京基智農(nóng)、東瑞等16家上游源頭企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，與華潤萬家、惠三多、望家歡、土地公等下游終端企業(yè)簽署了購銷合作協(xié)議。據(jù)介紹，該市場穩(wěn)定運(yùn)營后白條豬日交易量可達(dá)6000頭。

（張銳佳 謝翔）

初審：李松   責(zé)任編輯：趙鈺   審核：王金臣

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