冷鏈思考地攤經(jīng)濟中的冷鏈食材怎么辦?
關(guān)于地攤之簡單思考
國家一句地攤經(jīng)濟掀起了千層浪,朋友圈各種段子各種調(diào)侃。
誠然,這是疫情這一特殊背景下的口號。
我住在5線城市,所以對地攤不陌生,地攤一直存在,并非新概念。但是如今用一種“地攤經(jīng)濟”的高度來對待,作為一介草民,不禁有如下直接的擔憂。
① 地攤會不會助長了假冒偽劣縱橫?那么產(chǎn)品質(zhì)量誰來監(jiān)管?某些部門除了收份子錢,還會做其他的事情嗎?假冒偽劣損害了消費者的權(quán)益之后,誰來解決?老百姓怎么維權(quán)?地攤對老百姓來說是最經(jīng)濟實惠的業(yè)態(tài),同時,對于老百姓來說,他們的滿足點很容易很容易,他們不希望能天天登陸新聞聯(lián)播,只希望自己的鍋碗瓢盆衣食住行能有所保障,僅此而已。
② 地攤中的餐飲區(qū),誰來把控食品安全?星級飯店就偶有食品不安全的曝光事件,何況地攤呢?是不是給那些沒有良心的食材廠家又帶來了新的商機呢?如此推斷的話,食品安全是不是又會成為時代的倒退呢?
地攤中的冷鏈食材如何運輸?如何確保最后一公里的配送質(zhì)量?臟亂差的地攤環(huán)境是不是又會重顯江湖?那換句話說,冷鏈物流在地攤業(yè)態(tài)中是否能還有一席之地?
接著地攤業(yè)態(tài),順便說一下,目前在國內(nèi)從漠河到海南的天涯海角,從北上廣深到五六線城市,三輪車飯店布滿了大街小巷,火車站、校園門口、各種廣場等人員密集的地方。
誠然,存在的即是合理的,這種三輪車餐飲業(yè)態(tài)能滿足很多人的需求,但是從食品安全的角度出發(fā),這會是一種多么可怕的業(yè)態(tài)?
① 這些人員有健康證明嗎?是不是會有某種傳染病的存在呢?
② 他們的食材原料從哪里采購的?用的什么車運輸?shù)??誰去做過監(jiān)管?
食品安全無小事,有哪個部門針對地攤餐飲、針對三輪車餐飲做過監(jiān)管?做過調(diào)查?做過檢測?
恕我直言,地攤餐飲、三輪車餐飲這絕對是食品安全的倒退。
③ 地攤會不會造成人員過度密集?誰來給地攤?cè)藥戆踩系谋U夏兀恳徊恍⌒脑俪霈F(xiàn)個某轎車失控竄入地攤的密集人群中去,這樣的慘痛教育不是沒有過。
④ 地攤市場誰來規(guī)范?還是某管部門嗎?那會不會再次出現(xiàn)暴力執(zhí)法的慘痛案例?
⑤ 地攤散去后,剩下一堆垃圾誰來處理?是不是又會把環(huán)衛(wèi)大爺大媽們累個夠嗆,成為他們心中的痛,是不是環(huán)衛(wèi)崗位又會成為新的行業(yè)競爭點?
關(guān)于地攤更深層次的諸多議題,相信還會源源不斷的浮現(xiàn)。
支持地攤經(jīng)濟,并非放任不管。
任何時候,
有規(guī)范有規(guī)矩,才能成方圓。
地攤,看似簡單。
實則是一個對行業(yè)的新認識,
不僅僅是對一個城市治理能力的體現(xiàn),
更是對這個行業(yè)的再管理,再尊重,再學習,再提升。
文中所涉及圖片,均為網(wǎng)上摘取,意為美化文章,無其他用途,如有侵權(quán),請及時告知,我們會第一時間刪除,謝謝。
倍特倍斯系列公益直播課計劃如下:
關(guān)于倍特倍斯
倍特倍斯供應(yīng)鏈管理有限公司(簡稱 BTBS )成立于 2019 年 7 月,注冊資金 5000 萬元,經(jīng)營范圍主要為物流信息咨詢;商務(wù)信息咨詢;會務(wù)服務(wù);翻譯服務(wù);供應(yīng)鏈管理;國內(nèi)、國際貨物運輸代理;汽車租賃;房產(chǎn)經(jīng)紀服務(wù);從事貨物及技術(shù)進出口以及電子商務(wù)等業(yè)務(wù)。
BTBS 公司以當今流行的冷鏈物流行業(yè)為切入點,對接冷鏈物流企業(yè)的咨詢與規(guī)劃、體系搭建、人力資源、外語培訓等業(yè)務(wù)。 并且與各大高校開展產(chǎn)教融合深入合作,為冷鏈物流企業(yè)人才輸送提供保障,助力中國冷鏈行業(yè)。
冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614
華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。
標簽: