始于1913年，中華老字號，糕點知名品牌，專注于經(jīng)營生產(chǎn)中式餐飲和食品，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽

素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號、是目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一。

杭州知味觀是杭州飲食服務(wù)集團下屬大型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，近年來，知味觀鑒借國內(nèi)外知名餐飲連鎖企業(yè)的成功經(jīng)驗，走集團化、產(chǎn)業(yè)化和連鎖經(jīng)營發(fā)展之路，使企業(yè)經(jīng)營得到了持續(xù)發(fā)展。目前知味觀已在上海及杭城周邊地區(qū)開設(shè)各類連鎖店近62家，并擁有一個建筑面積4000余平方米的連鎖配送中心以及一個建筑面積達28000多平方米的現(xiàn)代化大型食品工廠。今日知味觀正以名店品牌，實施餐飲連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略，實現(xiàn)企業(yè)滾動式的發(fā)展。

傳統(tǒng)的名小吃、名點心爭奇斗艷，傾倒無數(shù)中外食客?！磅r肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂道，并多次獲“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國家金鼎獎”、“中華名小吃”等多項殊榮，同時還東渡扶桑，遠銷日本。知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點。

知味觀以其獨特的風(fēng)味名點、正宗的杭邦菜肴、上乘的服務(wù)質(zhì)量及一流的設(shè)施設(shè)備，吸引了60多個國家、地區(qū)的中外來賓前來領(lǐng)略知味飲食文化的個中三味。知味觀曾接待過諸多政界要人、海內(nèi)外社會各界著名知名人士。知味觀在國內(nèi)及港、澳、臺地區(qū)，乃至東南亞均具有較高的知名度，是海內(nèi)外賓客心目中的美食天堂。

杭州飲食服務(wù)集團有限公司是一家經(jīng)營生產(chǎn)中式餐飲和食品，投資西式快餐，研究傳播飲食文化的專業(yè)餐飲集團，主要從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、照相等行業(yè)的經(jīng)營管理。集團資產(chǎn)優(yōu)良，實力雄厚，擁有數(shù)十名國家、省級烹飪大師和服務(wù)大師等各類管理及專業(yè)技術(shù)人才。集團下屬企業(yè)有中國杭幫菜博物館、知味觀、知味觀·味莊、杭州酒家、天香樓、奎元館、杭州照相館等中華老字號企業(yè)，對外投資杭州肯德基有限公司等。2016年，集團實現(xiàn)營業(yè)收入49.22億元，實現(xiàn)利潤7.37億元。經(jīng)過幾年的努力，2012年“知味觀”被國家工商總局評為“中國馳名商標(biāo)”。2012年，集團還被中國財貿(mào)輕紡煙草工會評為“全國和諧商業(yè)企業(yè)”榮譽稱號；2013年，集團工會被中華全國總工會授予“全國模范職工之家”榮譽稱號。

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