最近，我們接到一位連鎖餐飲從業(yè)者的咨詢，他很苦惱。

　　他有100多家分布在全國各地的門店，雖然他知道門店流水，但店里的具體人員情況，他完全不清楚。

因?yàn)榭偛縃R掌握的門店員工資料，要么有很多錯(cuò)誤，要么缺很多信息。對(duì)他來說，門店就像黑盒子。這個(gè)黑盒子還總是爆雷，經(jīng)常忘記跟合同到期的員工續(xù)簽合同啦，有人冒名頂替他人入職等等，搞得他很煩心。

其實(shí)，這樣的連鎖餐飲企業(yè)并不少，他們都很頭疼，員工關(guān)系如何管理，因?yàn)橐粋€(gè)總部管理上百個(gè)門店，鞭長莫及，力不從心。

　　核心原因是什么？

　　是總部與各門店的信息差，要打破這個(gè)魔咒，就要提升信息的運(yùn)營效率，即信息的流通、使用效率。

梅味軒在應(yīng)用人力資源管理系統(tǒng)i人事，通過i人事提升信息運(yùn)營效率，并管理員工關(guān)系。我們來看看他們是怎么做的，有同樣困惑的連鎖餐飲企業(yè)可以適當(dāng)參考。

員工關(guān)系的基礎(chǔ)，是信息的流通效率

員工關(guān)系是什么？是員工與企業(yè)產(chǎn)生什么樣的關(guān)系，有什么樣的互動(dòng)，包括員工的組織架構(gòu)、入轉(zhuǎn)調(diào)離、日?；?dòng)等。信息流通，指信息的流轉(zhuǎn)通行。包括以下兩方面：

　　一、信息的速度，也就是即時(shí)性。二、信息的質(zhì)量，也就是準(zhǔn)確度與完整度。質(zhì)量與速度兼?zhèn)?，才能有效提升信息流通效率?/p>

　　1、提升信息流通的速度

　　梅味軒在應(yīng)用HR數(shù)字化系統(tǒng)i人事，通過i人事提升信息運(yùn)營效率，并管理員工關(guān)系。我們來看看他們是怎么做的，有同樣困惑的連鎖餐飲企業(yè)可以適當(dāng)參考。

在應(yīng)用i人事之前，梅味軒門店新員工在入職時(shí)，填寫紙質(zhì)表單，門店負(fù)責(zé)人把信息填寫到Execl表格，匯總后再提報(bào)給總公司HR，總公司HR準(zhǔn)備勞動(dòng)合同下發(fā)簽署。

　　員工離職，簽署紙質(zhì)離職表單，離職的員工信息通過紙質(zhì)文檔留存，交給公司HR存檔。

員工有崗位調(diào)動(dòng)，同樣填寫紙質(zhì)調(diào)動(dòng)單據(jù)，如果需要的話，再重新簽訂紙質(zhì)勞動(dòng)合同。

入轉(zhuǎn)調(diào)離這些流程，都由門店負(fù)責(zé)人自行辦理，信息填寫錯(cuò)誤不說，總部HR與門店之間，還經(jīng)常會(huì)有信息誤差，比如人數(shù)對(duì)不上、信息嚴(yán)重滯后等，非常影響勞動(dòng)合同的簽署，身份證、健康證等人員檔案的歸檔與更新也很麻煩。

　　所以，i人事首要的，就是為梅味軒解決信息流通的速度，這也是i人事作為SaaS系統(tǒng)最基礎(chǔ)的功能。

應(yīng)用i人事之后，梅味軒有關(guān)員工的入轉(zhuǎn)調(diào)離信息，門店負(fù)責(zé)人在報(bào)送給大區(qū)行政人員后，錄入系統(tǒng)即可，并不需要匯總到Execl表格，再提報(bào)給總部HR。

員工信息被錄入人力資源管理系統(tǒng)，總部HR就能立即獲知。員工轉(zhuǎn)崗、調(diào)薪、離職等，通過系統(tǒng)審批，總部HR同樣能即時(shí)獲取相關(guān)信息。

　　將傳統(tǒng)的線下紙質(zhì)流程搬向線上，讓信息透明、共享，梅味軒的信息流通速度獲得極大提升，各門店的人員情況也不再像看不清的黑盒子。

　　梅味軒應(yīng)用i人事前，電腦中是密密麻麻的電子表格

應(yīng)用i人事之后，各門店員工信息都能在系統(tǒng)中即時(shí)體現(xiàn)

　　2、提升信息流通的質(zhì)量

　　解決了速度問題，就來解決質(zhì)量問題。如前文所述，質(zhì)量包括準(zhǔn)確與完整性。

　　我們先說準(zhǔn)確。一是如何在源頭保持準(zhǔn)確。二是如何在過程中保持準(zhǔn)確。

我們都知道，手動(dòng)錄入信息，容易出錯(cuò)，比如身份證號(hào)碼等關(guān)鍵信息，錯(cuò)誤率很高。

　　為了防止失誤，在輸入證件信息時(shí)，可通過i人事提供的OCR識(shí)別技術(shù)，自主識(shí)別，從源頭上提升信息的準(zhǔn)確率與效率。

過程中如何保持準(zhǔn)確？我們都深有體會(huì)，同一份資料，經(jīng)過多人修改，或多次修改之后，就會(huì)變得混亂不堪，正確的信息是什么，早不得而知。因?yàn)闊o法保留修改痕跡。

基于i人事系統(tǒng)，無論是誰修改，修改多少次，系統(tǒng)都會(huì)保留痕跡，因此，一旦發(fā)現(xiàn)有誤，追溯正確信息即可。

而信息的完整性。員工在一家企業(yè)，并非只有入轉(zhuǎn)調(diào)離時(shí)才跟企業(yè)發(fā)生關(guān)系，也并非只有姓名、性別、學(xué)歷、身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式等個(gè)人信息，還包括他在企業(yè)內(nèi)的培訓(xùn)、考核、績效等。i人事的“員工檔案”模塊就能完整記錄、呈現(xiàn)員工在企業(yè)內(nèi)的全生命周期信息，保證信息的完整性。

　　信息的速度與質(zhì)量，決定了連鎖餐飲企業(yè)總部與各門店的信息流通效率，這是高效管理員工關(guān)系的基礎(chǔ)。

i人事的“員工檔案”模塊，能記錄詳盡的員工信息

員工關(guān)系的核心，是信息的使用效率

　　如果說員工關(guān)系的基礎(chǔ)是信息流通效率，那么，員工關(guān)系的核心則是信息的使用效率。

　　首先，是信息查詢。

在應(yīng)用i人事之前，梅味軒總部HR或管理者，想要查詢門店員工信息，非常麻煩。

　　如今，就很簡單。

　　基于i人事，梅味軒搭建了結(jié)構(gòu)完整、層次分明的組織架構(gòu)，既可以通過組織架構(gòu)查詢，也可以輸入相應(yīng)的關(guān)鍵詞獲取信息，再用不用到處詢問或?qū)訉幼穯栔灵T店。

信息查詢是基礎(chǔ)，還有日常管理，這里介紹幾種連鎖餐飲企業(yè)都會(huì)遇到的情況：

　　1、識(shí)別劣跡員工、冒名員工，規(guī)范用工

餐飲行業(yè)員工流動(dòng)性高，基層員工受教育程度相對(duì)較低，經(jīng)常會(huì)有人冒充他人入職，還有一些劣跡員工在同一家餐飲企業(yè)，不同的門店反復(fù)入職。

　　如果只靠紙質(zhì)資料或Execl表格，很難發(fā)現(xiàn)這樣的情況。通過i人事，梅味軒就能快速解決。

　　比如，劣跡員工在離職時(shí)，系統(tǒng)會(huì)把他拉入“黑名單”，新員工冒名頂替入職時(shí)，系統(tǒng)則會(huì)及時(shí)識(shí)別，并自動(dòng)提醒HR。

　　2、提醒合同續(xù)簽，避免用工風(fēng)險(xiǎn)

　　餐飲行業(yè)很重視用工規(guī)范，比如員工合同到期后，要及時(shí)續(xù)簽。如果只是通過Execl表格，很難統(tǒng)計(jì)哪些員工合同到期。

通過i人事，員工合同到期前，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒續(xù)簽，從而避免用工風(fēng)險(xiǎn)。

　　系統(tǒng)提醒合同續(xù)簽

　　3、員工福利提示，提升員工滿意度

　　除了用工規(guī)范，梅味軒還很重視員工福利，員工過生日，會(huì)給他們發(fā)放生日福利，但之前通過Execl表格統(tǒng)計(jì)當(dāng)月過生日的員工名單，工作量很大，也很復(fù)雜。

在應(yīng)用i人事之后，基于準(zhǔn)確的員工生日信息，再加上系統(tǒng)的提醒功能，HR只需一鍵導(dǎo)出相應(yīng)員工名單，再根據(jù)不同福利制度，發(fā)放生日福利即可。

而像生日祝福、入職周年祝福等信息，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)通過i人事App送達(dá)員工，提升其工作體驗(yàn)，使其對(duì)梅味軒有更高認(rèn)同度和滿意度。

員工關(guān)系管理，企業(yè)運(yùn)營效率提升之道

基于人力資源管理系統(tǒng)的數(shù)字化手段，連鎖餐飲企業(yè)能改善總部與各門店的信息運(yùn)營效率，也能改善員工關(guān)系的管理。但是，我們要認(rèn)識(shí)到，員工關(guān)系的管理并不是最終目的，它只是企業(yè)運(yùn)營的基礎(chǔ)。

最終目的是什么？是提升企業(yè)整體的運(yùn)營效率，并為業(yè)務(wù)賦能，促進(jìn)門店的業(yè)績?cè)鲩L。面對(duì)連鎖餐飲企業(yè)目前面臨的挑戰(zhàn)，餐飲管理者日常工作中既要管理好員工的服務(wù)，做好培訓(xùn)與監(jiān)督，更重要地關(guān)注餐廳的數(shù)據(jù)，提升薪酬核算效率，能搭建人才體系。

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