今年可能會(huì)“爆”的預(yù)制菜品類是哪些？京東超市相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣說

時(shí)間：2023-04-12 07:19:04來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

4月10日下午，在2023中原農(nóng)谷預(yù)制菜國(guó)際博覽會(huì)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇—產(chǎn)銷對(duì)接洽談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，京東超市采購(gòu)部負(fù)責(zé)人焦赫分享了上述問題的答案。

“大家在跟自營(yíng)合作前，可以先做一個(gè)評(píng)估，比如肉制品、面點(diǎn)烘焙類食品、方便食品、復(fù)合調(diào)味料等，已經(jīng)非常成熟，大家可以跟京東自營(yíng)在售品牌做個(gè)對(duì)比，產(chǎn)品是否存在同質(zhì)化。如果同質(zhì)化了，我的單位成本是否比它低；如果低了，那我就有足夠的信心去找京東自營(yíng)的采銷談合作?！苯购照f，這是第一點(diǎn)。

第二點(diǎn)是看京東自營(yíng)上有沒有賣同類的商品?！昂幽嫌泻芏嗬献痔?hào)商品和地方特色商品，這些商品在當(dāng)?shù)厥潜缓芏嘤脩粜枨蟮?。京東原來只賣全國(guó)性的通貨、大貨，所以對(duì)于特色產(chǎn)品我們也是非常歡迎的?！苯购仗寡?，“我們的總部在北京，沒有辦法充分挖掘全國(guó)各個(gè)地方的特色商品，所以這塊相關(guān)的產(chǎn)品歡迎提供給我們?！?/p>

提及今年有可能會(huì)暢銷的預(yù)制菜品類，他表示，這個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其實(shí)非常成熟，短期來看還是肉糜制品的占比比較大，比如火鍋丸料、面點(diǎn)、肉類制品類，這類產(chǎn)品的成熟度比較高。而像一些新興的微波加熱即食、空氣炸鍋即食等菜肴類商品的增速會(huì)非常高，這也是各個(gè)平臺(tái)都想要率先去跟源頭工廠開發(fā)破局的山頭。

“目前京東正在和美的、海爾、小熊等家電企業(yè)聯(lián)合定制空氣炸鍋，專門用來做預(yù)制菜產(chǎn)品復(fù)原的，空氣炸鍋和烤箱產(chǎn)品馬上就會(huì)上線，大家有空可以去看一下?！苯购照f。

責(zé)編:陳玉堯 | 校審:張翼鵬 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉

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