冰淇淋別買了，教你簡(jiǎn)單做法，10元做1盒，香甜細(xì)膩，比買的好吃

時(shí)間：2023-04-12 01:39:02來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說(shuō)的是：『冰淇淋別買了，教你簡(jiǎn)單做法，1大盒才10元，香甜細(xì)膩，好吃！』

進(jìn)入中伏，這20天是一年中最“火熱”的日子，氣溫達(dá)到最高，一定要注意防暑降溫。說(shuō)到降溫，吹著空調(diào)，吃著冰淇淋才是最舒服的。

有人說(shuō)吃冰淇淋沒營(yíng)養(yǎng)，就圖了個(gè)涼快，這個(gè)說(shuō)法有失偏頗。冰淇淋、雪糕甚至冰棍，都能給人體提供需要的營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及水分。所以夏天適當(dāng)?shù)爻砸恍┍苛苁怯泻锰幍摹?/span>

冰淇淋開始變得不親民了，好一點(diǎn)的就要十幾元，貴的還有幾十元甚至上百元，吃不起了。

其實(shí)，冰淇淋的做法很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，自己也能做好吃的冰淇淋，用料十足，口感細(xì)膩?lái)樆杀疽膊攀畮自?，但分量更?shí)在，比買的更加劃算。

自己做冰淇淋無(wú)任何添加，用料也可以選擇。制作冰淇淋的材料很簡(jiǎn)單，包括奶油、牛奶、糖、雞蛋等，比較便宜的冰淇淋大多使用的是植物奶油，經(jīng)常吃對(duì)身體有害。我們可以選擇好一點(diǎn)的動(dòng)物奶油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口感也更好。

十幾元就能做一大盒冰淇淋，夠一家三口吃，很劃算，比外面賣的更加好吃。

今天我和大家分享一下自制冰淇淋的方法，喜歡吃的朋友快學(xué)學(xué)，做一些和家人一起吃吧，還能讓孩子參與制作，也是不錯(cuò)的手工課。

1盒動(dòng)物奶油，1包純牛奶、雞蛋、白砂糖、奧利奧餅干。

第一步、打2個(gè)雞蛋，取出蛋黃放入大碗中，加入適量白糖，滴幾滴檸檬汁，用打蛋器打發(fā)。

第二步、取100毫升純牛奶，慢慢倒進(jìn)打發(fā)的蛋液里，攪拌均勻后倒進(jìn)不粘鍋里，小火煮幾分鐘，當(dāng)牛奶蛋液變得很粘稠，能掛在鏟子上即可，關(guān)火放涼。

第三步、大碗里倒入300克動(dòng)物奶油，用打蛋器打發(fā)，這一點(diǎn)很重要，關(guān)系到冰淇淋的口感。將打發(fā)的奶油倒進(jìn)牛奶蛋液中，用鏟子翻拌，千萬(wàn)不要攪拌，會(huì)讓奶油消泡，口感就不細(xì)膩不順滑了。

第四步、翻拌均勻后裝進(jìn)保鮮盒里，撒上奧利奧碎，密封后在冰箱里冷凍一晚，就做好了。

自制的奧利奧奶油冰淇淋口感細(xì)膩?lái)樆?，味道香甜，比買的還要好吃。做冰淇淋，奶油和純牛奶的比例很重要，牛奶不能太多，否則冰淇淋就不容易成型了，奶油和牛奶的最佳比例是3:1。

一盒1L的動(dòng)物奶油的價(jià)格是30元，一次用250克，可以做4盒冰淇淋，加上雞蛋、牛奶，成本差不多10塊錢，能做很大一盒，比外面賣的要?jiǎng)澦愫芏?。真材?shí)料，口感、味道也好。三伏天，就吃自己做的冰淇淋吧。

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