這里“禁止露天燒烤”上熱搜！網(wǎng)友：去淄博？

時間：2023-04-12 01:27:50來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

“燒烤能造成多少空氣污染”“露天燒烤需要一網(wǎng)打盡嗎”……近日，山西晉城等地發(fā)布禁止露天燒烤相關(guān)通告，引起網(wǎng)友熱議，有人甚至喊話“那去淄博呢？”

山東淄博一家燒烤店的廚師正在烤制肉串。中新社記者梁犇攝

多地禁止露天燒烤

近日，山西晉城禁止露天燒烤的話題上了網(wǎng)絡(luò)熱搜，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境局城區(qū)分局發(fā)出通知，就進(jìn)一步推進(jìn)市區(qū)露天燒烤污染整治提出要求，流動的經(jīng)營性露天燒烤、非經(jīng)營性露天燒烤將依法進(jìn)行取締、清理。對違反相關(guān)規(guī)定的單位及個人將責(zé)令其改正，沒收燒烤工具和違法所得，并處五百元以上二萬元以下的罰款。

城市禁止露天燒烤并不鮮見。從今年5月1日起，福建廈門海滄部分區(qū)域也將禁止露天燒烤食品，而隨著此舉施行，廈門市六個區(qū)全部都有各自劃定的禁止露天燒烤食品區(qū)域，禁止時間為全時段。

我國針對露天燒烤食品經(jīng)營一直有明確的法律規(guī)定。

根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第三款“任何單位和個人不得在當(dāng)?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地”。第一百一十八條第三款“違反本法規(guī)定，在當(dāng)?shù)厝嗣裾沟臅r段和區(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收燒烤工具和違法所得，并處五百元以上二萬元以下的罰款”。

吃出來的PM2.5

一些網(wǎng)友認(rèn)為，燒烤產(chǎn)生的污染遠(yuǎn)不如工業(yè)污染或者機(jī)動車排放，為何要大力整治露天燒烤？

“這個問題需要具體問題具體分析?！鼻迦A大學(xué)環(huán)境學(xué)院副研究員彭悅向中新網(wǎng)解釋，工業(yè)排放量大，但是基本遠(yuǎn)離居民生活區(qū)，燒烤排放量雖然沒有工業(yè)排放大，但是都在居民區(qū)，所以會對居民和周邊環(huán)境存在影響。

資料圖：夜查露天燒烤中新網(wǎng)記者金碩攝

“燒烤會排放一定量的揮發(fā)性有機(jī)物，也是造成PM2.5和臭氧污染的重要前體物?！迸韾偨榻B，露天燒烤的污染來源于原料煤或者木炭燃燒，會排放出顆粒物和氮氧化物，肉類在烹飪過程中會在明火的作用下發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生揮發(fā)性有機(jī)物。氮氧化物和揮發(fā)性有機(jī)物會附著于顆粒物表面，從而產(chǎn)生霧霾前體物。

公眾環(huán)境研究中心-IPE?主任馬軍向中新網(wǎng)介紹，燒烤排放的污染物屬于低空排放，特別是在一些城市中心地區(qū)，人群密集，居住密度高，影響人群多。同時，這些燒烤主要是夜市出攤，空氣對流減弱，擴(kuò)散條件不利的城市會出現(xiàn)一些逆溫現(xiàn)象，這些煙塵就不容易散去，會造成更大影響。

網(wǎng)友建議參考“淄博樣本”

夏季即將到來，露天燒烤頗受民眾歡迎。不久前，山東淄博因為特色燒烤而“火出圈”，成為網(wǎng)紅地標(biāo)美食。

3月31日，山東淄博一家燒烤店內(nèi)座無虛席，食客排隊享用美食。中新社記者梁犇攝

其實早在2015年，淄博發(fā)布《關(guān)于在全市開展露天燒烤專項治理行動的通知》，當(dāng)?shù)孛襟w稱，淄博探索既具有特色又符合實際的露天燒烤治理“淄博樣本”。

4月11日，《淄博日報》在以《既要煙火氣又有文明范兒》為題分析了淄博燒烤出圈背后的城市管理。

報道稱，燒烤是一種“地攤經(jīng)濟(jì)”。原來很多燒烤店不僅存在占道經(jīng)營、噪音擾民問題，而且容易造成環(huán)境污染。為解決這些問題，自2015年開始，淄博市下大力氣引導(dǎo)露天燒烤“三進(jìn)”-進(jìn)店、進(jìn)院、進(jìn)場?經(jīng)營，并使用無煙環(huán)保爐具。由此，淄博燒烤開啟了規(guī)范管理的品牌打造之路。

除了淄博，為解決露天燒烤管理難題，其實多地都有相關(guān)探索。馬軍建議，可開展環(huán)保型燒烤設(shè)備的研發(fā)，在保護(hù)環(huán)境和健康的前提下，更好的滿足市民需要。

編輯：高萌

責(zé)編：程春雨

海量資訊、精準(zhǔn)解讀，盡在新浪財經(jīng)APP

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283