為改善空氣禁止露天燒烤，公眾為什么不買(mǎi)賬？

時(shí)間：2023-04-11 01:36:15來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　□馮思睿（西京學(xué)院）

4月10日，詞條#山西晉城為改善空氣禁止露天燒烤#登上熱搜。官方消息稱(chēng)，為持續(xù)改善環(huán)境質(zhì)量，禁止任何單位或個(gè)人在晉城市城區(qū)建成區(qū)范圍內(nèi)露天燒烤或?yàn)槁短鞜咎峁﹫?chǎng)地、設(shè)備。違者將處以罰款。（4月10日《新京報(bào)》）

此熱搜一出，網(wǎng)友們紛紛發(fā)出反對(duì)聲音，“山西晉城吃燒烤的人，比工廠(chǎng)排煙還要?jiǎng)×覇?？”“逐漸魔幻”“有一種夏天的幸福還沒(méi)來(lái)就被掐死的感覺(jué)”……可以看到，大眾對(duì)此政策并不買(mǎi)賬，更多的是質(zhì)疑政策的合理性。其實(shí)，禁止露天燒烤來(lái)改善空氣質(zhì)量這個(gè)政策能否執(zhí)行下去，和它的合理訴求有著很大關(guān)系。

首先，改善空氣質(zhì)量的問(wèn)題應(yīng)從制造污染的根源找起，要論污染程度，燒烤所用的木炭或焦炭所產(chǎn)生的煤煙、煤渣、煤灰等隨煙氣產(chǎn)生的污染物，對(duì)空氣產(chǎn)生的污染遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上工廠(chǎng)、汽車(chē)尾氣、氟利昂等對(duì)空氣所造成的影響。從此角度看，這項(xiàng)政策的制定與頒布稱(chēng)不上非常合理。眾所周知，山西是煤礦大省，從煤的挖取、加工再到用處都是值得關(guān)注的問(wèn)題。而在煤炭利用方面，煤炭粗加工造成的影響是最嚴(yán)重的，煤炭在煉焦后會(huì)產(chǎn)生煤氣，而煤氣會(huì)產(chǎn)生2000多種化學(xué)物質(zhì)從而導(dǎo)致化學(xué)污染。所以空氣治理的源頭更應(yīng)該從此抓起，尋找開(kāi)發(fā)高效能低污染的設(shè)備和方法，同時(shí)合理開(kāi)采。

其次，目前露天所用燒烤炭種類(lèi)大概有機(jī)制木炭、果木炭、白炭、備長(zhǎng)炭、龍巖炭等等，其中的機(jī)制木炭是國(guó)際公認(rèn)的綠色環(huán)保產(chǎn)品。但也存在有些燒烤店家不會(huì)用此類(lèi)質(zhì)量高污染小的炭，而是使用高污染的焦炭，但這些問(wèn)題應(yīng)該與各地區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管局、食品衛(wèi)生部門(mén)等掛鉤，進(jìn)行管理，不應(yīng)一棒打死，禁止一切露天燒烤。而且現(xiàn)代人們對(duì)健康越來(lái)越重視，燒烤只是偶爾一兩頓的放縱，不是頓頓的晚餐。隨著露營(yíng)熱的出現(xiàn)，露天燒烤的方式也不止于燒炭。對(duì)此，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大對(duì)重工業(yè)工廠(chǎng)的額度限制，對(duì)煤的后續(xù)加工做出改進(jìn)調(diào)整，而露天燒烤則需要改變的是用煤種類(lèi)。

夏天即將來(lái)臨，燒烤攤作為夏夜人們的聚集地，大家吃喝放松，暢談美好。禁止露天燒烤等于切斷大眾的一項(xiàng)生活?yuàn)蕵?lè)方式，消滅了一縷夏日固有的煙火氣。燒烤主要流行于夏季和夜晚，其他時(shí)間也有，但沒(méi)有旺季這么火熱。山西晉城此次禁止燒烤的舉動(dòng)和近日山東淄博的“燒烤專(zhuān)列”形成了鮮明對(duì)比，淄博用燒烤為城市旅游宣傳出圈，而晉城卻禁止露天燒烤，這無(wú)疑讓大家在這次的城市話(huà)題中默默為晉城扣了分。

所以，政策是否可以適當(dāng)做出調(diào)整，如提倡燒烤多使用環(huán)保炭等，而不是絕對(duì)化地禁止露天燒烤，這樣的政策才是合理的，才能被大眾所接受認(rèn)可、貫徹執(zhí)行落到實(shí)處。同時(shí)，要想真正解決環(huán)境污染這一問(wèn)題，更要從實(shí)際出發(fā)，針對(duì)省情、地區(qū)的情況，因地制宜，切勿因禁止露天燒烤而切斷大眾的一個(gè)幸福感來(lái)源。

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