冬天別光喝普洱茶，茶酸奶吃過嗎？手把手教你做

時間：2023-04-01 01:53:53來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

普洱茶是云南傳統(tǒng)名茶，有悠久的生產(chǎn)和出口歷史，是一種良好的保健飲料，歷來深得皇家寵信。末代皇帝溥儀就曾對作家老舍說：“普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員的顯貴標(biāo)志，皇室成員的飲茶習(xí)慣一般是‘夏喝龍井，冬喝普洱’?！?/p>

在秋冬交季的時節(jié)，可以飲用烏龍茶和普洱生茶，讓其在體內(nèi)發(fā)揮各自不同功效。飯前飯后喝一杯烏龍茶，可促進脂肪分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引起的肥胖。而普洱生茶香味醇和、口感滑爽、甘醇并具有獨特的陳香，還有“減肥圣品”的美譽。

昔茗堂2020年小冰島

仲冬品品老茶頭、嘗嘗酥油茶，喝茶頭泡的湯，就像飲濃湯一樣，是要嚼著喝的，茶湯入口每嚼一口，陳香就隨之滿口散開，特別是到喉部，茶湯更加順滑。還有淡淡的棗香，越喝越濃，飲后回甘生津，久久暖胃飽腹。這么說來，老茶頭無疑是仲冬的絕佳飲品。

2003年布朗古樹金芽老茶頭

隆冬——煮煮茶膏、吃吃茶酸奶。約摸3克茶膏就可以煮出1000ml茶湯供多個人飲用，但是由于茶膏是普洱茶的精華所在，古法熬制的茶膏很容易上火燥熱，因此茶膏適合在冬天飲用。

昔茗堂2010年普洱茶膏

制作茶酸奶，比較簡單，不需要準(zhǔn)備什么特殊設(shè)備，家用的電飯煲即可完成。

材料與工具準(zhǔn)備：

茶葉（可選用自己喜歡的茶葉）、鮮牛奶、酸奶（包裝上需標(biāo)明雙歧桿菌的）、適合容器（建議可用酸奶瓶）、電飯煲。

制作步驟：

1.將準(zhǔn)備好的茶泡好，取茶湯，置冷備用。

2.把牛奶倒進準(zhǔn)備好的容器里。

3.往電飯煲里倒水，水溫加熱至稍微有些燙手即可，再把盛好牛奶的瓶子放進去，蓋上電飯煲蓋，用余溫將牛奶溫?zé)帷?/p>

4.將溫?zé)岬呐Ｄ棠贸?，加入事先備好的茶湯，茶與牛奶的比例是1:5左右；再倒入少許酸奶做發(fā)酵引子，比例為1:4左右。

5. 將調(diào)配好的酸奶蓋上瓶蓋后，再放進電飯煲里的溫水中，注意水溫要一直保持在40℃左右。

6.等待一個晚上，第二天就可以享用茶酸奶了。

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