關于珍珠奶茶的4個冷知識！熱力雪奶茶話你知

時間：2023-03-31 13:54:44來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

1、為什么珍珠奶茶也叫波霸奶茶？

　　你是否曾經(jīng)好奇，珍珠奶茶為什麼也叫「波霸奶茶」呢？

　　「波霸」這個詞最早出現(xiàn)在 1980 年末的香港演藝圈，當時知名女星葉子媚因突出的上圍，曾被人以「波霸」形容。隨著媒體報導，「波霸」一詞傳到臺灣，而當時在臺南一家名叫「草蜢」的小販便獲得靈感，將珍珠奶茶改稱「波霸奶茶」，一直沿用至今。日後在南臺灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。

　　2、珍珠奶茶起源

　　其起源有一說是春水堂商品部茶總監(jiān)林秀慧于1985年尚為一般店員時，嘗試將粉圓加入奶茶中，成為朋友間的特調(diào)私房茶，起初是與熟客分享，后來因為頗受好評，便于1987年正式推出為店內(nèi)商品。而圓潤具光澤的黑粉圓滾動于奶茶中酷似一粒粒的黑色珍珠，故以“珍珠奶茶”定名。

　　3、即使是無糖的珍珠奶茶熱量也高

　　以一杯600ML的珍珠奶茶為例，無糖的珍珠奶茶熱量約290大卡，正常糖的珍珠奶茶熱量為約400大卡、奶蓋珍珠奶茶熱量約570大卡。從熱量看來，就算是喝下一杯無糖的珍珠奶茶，那也相當于吃下3碗米飯，要是奶蓋珍珠奶茶，那就差不多5碗米飯了。

　　4、珍珠奶茶的珍珠隔夜如何保存

　　方法一：

　　先把它拿出來，放進清水里洗幾次，把表面的粘液洗掉，以免粘在一起，然后把珍珠瀝干水分，儲藏在冷卻的保鮮盒里。密封可放置4天左右的時間，如果沒有密封，最多可放2天，但容易串味。

　　方法二：

　　把珍珠放進保鮮箱里，倒上適量蜂蜜或糖漿，再把它們放進冰箱的冷凍室里，這樣可以保存1-2天而不會影響口味，味道也更好。

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