大疫之后的2023年，餐飲火熱回歸，行業(yè)發(fā)展面臨新的窗口期，無(wú)論是對(duì)消費(fèi)者還是對(duì)餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)振奮人心的好消息。

書(shū)房里的中國(guó)味

和府撈面創(chuàng)立于2012年，始終堅(jiān)持根植中國(guó)文化，以“十年一碗面”的匠心向顧客傳遞“草本濃湯，一碗養(yǎng)生”的美味理念，致力于“讓世界的每一條街道都有中國(guó)味道”的美好愿景。

東方美學(xué)的門(mén)店設(shè)計(jì)。和府撈面在門(mén)店設(shè)計(jì)中充分融入東方傳統(tǒng)美學(xué)，主打高級(jí)的氛圍感，以品牌獨(dú)有的“中式書(shū)房”裝修風(fēng)格為特色，門(mén)店風(fēng)格兼顧審美性與實(shí)用性，成功打造品牌差異化壁壘。

烹飪工藝的始終如一。和府撈面在古老的傳統(tǒng)烹飪工藝中融入現(xiàn)代化技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，從面粉到面條，從骨頭到湯底，各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格確保產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性和安全性。此外，和府撈面的全國(guó)門(mén)店全程統(tǒng)一冷鏈配送，保證了餐飲食材在物流運(yùn)輸過(guò)程中的安全品質(zhì)。

以面食為特色的中國(guó)傳統(tǒng)特色餐飲連鎖品牌和府撈面，至今已遍布超60座城市，超400家門(mén)店，擁有超1000萬(wàn)會(huì)員。

“和府撈面”作為和府餐飲平臺(tái)的起點(diǎn)，用赤誠(chéng)之心和獨(dú)具中國(guó)傳統(tǒng)文化韻味的烹飪工藝，為顧客打造湯鮮味醇的安心美食，已成為“中式面食”這一細(xì)分領(lǐng)域的領(lǐng)跑品牌。

新零售開(kāi)啟和府新未來(lái)

后疫情時(shí)代，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)開(kāi)始全面復(fù)蘇，和府零售新思維的打法為餐飲連鎖行業(yè)食品品質(zhì)的安全與穩(wěn)定提供了高效的解決方案，也助推了行業(yè)的升級(jí)發(fā)展。

餐飲連鎖化程度越高，其中供應(yīng)鏈發(fā)揮的作用就越重要。據(jù)公開(kāi)資料顯示，2018年時(shí)，中國(guó)餐飲連鎖化率僅8%，2021年已經(jīng)達(dá)到了15%，2022年大概在18%左右。

疫情之中，和府2022年新建落成近10萬(wàn)平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，加上此前已有的1.5萬(wàn)平方米的中央廚房，其供應(yīng)鏈體系可支撐未來(lái)數(shù)千家門(mén)店的基本運(yùn)營(yíng)及全國(guó)范圍內(nèi)的冷鏈配送需求。

2023年2月8日，和府撈面在其內(nèi)部大會(huì)上提出到2025年要實(shí)現(xiàn)總收入80億元，并計(jì)劃從2023年起，持續(xù)投入超5億建設(shè)生產(chǎn)、研發(fā)、物流、管理四大基地中心。

伴隨著餐飲行業(yè)的重啟，和府撈面將開(kāi)啟自己的新十年。和府餐飲專(zhuān)業(yè)的供應(yīng)鏈體系，可以支撐自身品牌的規(guī)模化、多元化發(fā)展，加速和府多品牌的全域布局。

未來(lái)，和府餐飲將在品牌化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和智能化等體系核心能力持續(xù)布局，為全球消費(fèi)者帶去更好的體驗(yàn)。

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