佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)譚逢顯：打通“產(chǎn)銷(xiāo)學(xué)研”全鏈條，助力順德特色預(yù)制菜加速出海

時(shí)間：2023-03-05 09:27:13來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

南方財(cái)經(jīng)全媒體記者高慧超實(shí)習(xí)生何芷昀、鄭信鴻佛山報(bào)道

3月3日，首屆中國(guó)國(guó)際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)出海論壇在世界美食之都——佛山順德成功舉辦。該論壇由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心主辦，南方農(nóng)村報(bào)、南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)聯(lián)合承辦。

順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)譚逢顯在論壇上致辭時(shí)表示，隨著國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高歌猛進(jìn)，預(yù)制菜出海也日漸火熱起來(lái)，出口額節(jié)節(jié)攀升，已經(jīng)成為今年外貿(mào)的一大亮點(diǎn)。“隨著預(yù)制菜出海朝氣漸顯，我們有信心也有優(yōu)勢(shì)把握住預(yù)制菜出口這一萬(wàn)億市場(chǎng)的新風(fēng)口，讓順德預(yù)制菜順利‘出?！?。”

今年2月，預(yù)制菜首次被寫(xiě)入中央“一號(hào)文件”，2023廣東省政府工作報(bào)告以及廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、省委農(nóng)村工作會(huì)議等重要會(huì)議也頻頻提及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，為全省預(yù)制菜發(fā)展指明了方向。

譚逢顯表示，目前，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)仍然處于起步的階段，與之相比，海外預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展更為成熟，消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的接受程度更高，市場(chǎng)空間更加廣闊，這給企業(yè)家創(chuàng)造了不小的機(jī)遇。

順德地處珠江三角洲腹地，素有“世界美食之都”、“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，也是“中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)”，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)夯實(shí)，農(nóng)產(chǎn)品食品化資源要素齊全，擁有“順德鰻魚(yú)”、“順德草鯇”等多個(gè)全國(guó)知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，是中國(guó)水產(chǎn)品重要基地之一。

“這些都為我們的預(yù)制菜出海提供了重要資源保障。順德還是全國(guó)首個(gè)工業(yè)總產(chǎn)值破萬(wàn)億元的工業(yè)強(qiáng)區(qū)，在預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精益制造等方面都具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。”譚逢顯表示，為進(jìn)一步助力企業(yè)趕上預(yù)制菜出海的“快車(chē)道”，讓順德預(yù)制菜加速走向海外市場(chǎng)，順德將進(jìn)一步打通預(yù)制菜出口“產(chǎn)銷(xiāo)學(xué)研”全鏈條，引導(dǎo)企業(yè)加大出口產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新力度，進(jìn)一步完善預(yù)制菜進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)鏈以及全鏈條的食品安全監(jiān)管體系，強(qiáng)化涉外法律標(biāo)準(zhǔn)的普及和服務(wù)，著力將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為我們的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

譚逢顯透露，接下來(lái)，順德將發(fā)揮優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以及“世界美食之都”“中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢(shì)，全力推動(dòng)“預(yù)制菜”出口上下游資源共享、共同發(fā)展，發(fā)展具有順德特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

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