國聯(lián)水產(chǎn)：推進水產(chǎn)預制菜高質(zhì)量發(fā)展全面助力鄉(xiāng)村振興

時間：2023-03-03 00:39:26來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本文源自:南早網(wǎng)

　　隨著3月4日全國兩會的召開，全面推進鄉(xiāng)村振興再次成為兩會代表委員們熱議的話題。鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興。而作為備受市場追捧的預制菜，一頭鏈接產(chǎn)地田頭，一頭鏈接市場餐桌，是推動產(chǎn)業(yè)興旺的重要載體。

　　稍早之前的2月13日，發(fā)布《關(guān)于做好 2023 年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》中央一號文件首次將預制菜寫入其中，文件提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”。

　　作為國內(nèi)少數(shù)具備全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的海洋食品企業(yè)，國聯(lián)水產(chǎn)是我國最大的水產(chǎn)消費企業(yè)和預制菜龍頭企業(yè)。近年來，該公司以預制菜為抓手，以水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)振興為目的，成立產(chǎn)業(yè)振興部，以服務并驅(qū)動廣大農(nóng)村現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)務的良性發(fā)展，以引導養(yǎng)殖、定向養(yǎng)殖、養(yǎng)殖科技賦能、資源賦能等方式助力上游養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，促進養(yǎng)殖戶增收，打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興運營新模式。

地方扶持+政策指導成就預制菜“長坡厚雪”發(fā)展

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模達到4196億元，同比增長21.3％，預估未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，在2026年將實現(xiàn)10720億元的市場規(guī)模。

　　可以預見的萬億規(guī)模，預制菜狂飆的背后，不得不提大盤環(huán)境的利好。

　　首要的是“中央一號文件”，對于預制菜而言，利好不止于方向指導，還在于和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深度鏈接，可能帶來的明確產(chǎn)業(yè)支持。事實上，預制菜近兩年已經(jīng)在享受政策利好帶來的實實在在的扶持。

　　體現(xiàn)在各級地方政府的動作上，在行業(yè)公開的《2022年度中國各省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展排行榜》上排名前三的廣東、山東、河南，在轟轟烈烈的“預制菜之都”、“預制菜大省”之爭中各出奇招。

中國第一大經(jīng)濟大省廣東，三年拿下多個預制菜產(chǎn)業(yè)“第一”：創(chuàng)建全國第一個預制菜集成推廣平臺；成立全國第一個省級預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟；發(fā)布全國第一套預制菜關(guān)鍵核心技術(shù)；制定全國第一套預制菜標準體系；第一個省級預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策也出自廣東……特別是湛江市，正在以國聯(lián)水產(chǎn)等預制菜龍頭為依托，全力打造國內(nèi)的“水產(chǎn)預制菜之都”。

　　可見，因為事關(guān)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化，國內(nèi)各個省份分秒必爭推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為夾在農(nóng)業(yè)和市場之間的“中游”產(chǎn)業(yè)，預制菜產(chǎn)業(yè)的價值在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中得到印證。

成立產(chǎn)業(yè)振興部打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興運營新模式

　　據(jù)悉，國聯(lián)水產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)振興部成立后，主要是對養(yǎng)殖戶技術(shù)方面賦能及養(yǎng)殖方向引導。產(chǎn)業(yè)振興部將和公司上游飼料、養(yǎng)殖和采購板塊一起，積極和政府部門、上游養(yǎng)殖戶聯(lián)動，開展定養(yǎng)項目合作；引導上游養(yǎng)殖戶健康養(yǎng)殖，規(guī)范用藥，完善過程控制，養(yǎng)殖合格的水產(chǎn)品；和養(yǎng)殖戶分享市場信息，養(yǎng)殖對應的規(guī)格；同時也會對接國家的扶貧政策和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的政策，聯(lián)合一些金融機構(gòu)來幫助大型的養(yǎng)殖戶發(fā)展，保證中游產(chǎn)品的供應和安全性。

　　以公司全面打造的牛蛙大單品為例，早在2018年，國聯(lián)水產(chǎn)就關(guān)注牛蛙預制菜品類，當時公司對這個品類進行了深度調(diào)研，它有可能成為繼小龍蝦之后的又一個網(wǎng)紅大單品。由于當時無法通過公司的風險評估，公司一直在想辦法推進上游養(yǎng)殖場，推進牛蛙合格上游的供應鏈建設(shè)，通過對上游牛蛙養(yǎng)殖進行前置式的技術(shù)支持，保障采購時產(chǎn)品的供應與安全，做到產(chǎn)品的全流程可追溯。

　　2021年，通過公司產(chǎn)業(yè)振興部和品控部的努力，國聯(lián)水產(chǎn)可以保證牛蛙上游養(yǎng)殖產(chǎn)品合格。2022年，公司開始為國內(nèi)大型餐飲供應產(chǎn)品，產(chǎn)品上市后取得了很好的效果。

　　利好的政策環(huán)境支持，明朗的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，國聯(lián)水產(chǎn)的經(jīng)營業(yè)績不斷邁向新臺階。從業(yè)績來看，公司2021年營收約45億，其中預制菜營收為8.41億，營收占比連年提升。2022年預計全年實現(xiàn)歸母凈利2700-4000萬元。隨著公司10億定增擴產(chǎn)能的落地，國聯(lián)水產(chǎn)的成長天花板將全面打開，將駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道，在預制菜龍頭地位進一步凸顯的同時，也為鄉(xiāng)村振興做出突出的貢獻。

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