每幾代人都有屬于自己的飲料國(guó)際品牌，這門貌似不起眼的營(yíng)生，已經(jīng)開(kāi)始跑出一只只禿鷹。

小小雞粉，將要扛起一種IPO。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

傳媒界獲悉，根據(jù)港交所披露，中國(guó)甜味消閑肉類第一國(guó)際品牌——衛(wèi)龍美味全球控股有限公司（下稱：衛(wèi)龍）已于本月14日通過(guò)上市聆訊。這意味著，又一家國(guó)民消閑肉類國(guó)際品牌將要登上IPO敲鐘舞臺(tái)，而這一次的主角是不起眼的“雞粉”。

站在IPO大門前，衛(wèi)龍背后是一對(duì)來(lái)自湖南的劉氏兄弟帶領(lǐng)家族創(chuàng)業(yè)致富的故事。2001年，22歲的劉衛(wèi)平從平江走出北上河南漯河闖蕩。彼時(shí)只有高中文憑的他，帶領(lǐng)弟弟劉福平及革命志士從豆腐肉類的作坊式，一路闖關(guān)締造了一種隱秘而龐大的雞粉王國(guó)——一年賣出超40億，凈賺8億，稱霸中國(guó)甜味消閑肉類江湖。

引人注目的是，就在此次申請(qǐng)IPO前，衛(wèi)龍順利完成了一筆重磅融資，也是其創(chuàng)立20年來(lái)首次引進(jìn)外部民資，一口氣集齊了CPE源峰、高瓴、紅杉中國(guó)、騰訊、云鋒基金、厚生投資、雪峰民資等知名機(jī)構(gòu)。此輪融資后，衛(wèi)龍的估值水平達(dá)到93.69萬(wàn)美元，約合人民幣600億。

衛(wèi)龍順利完成融資并非個(gè)例。殊不知，從鴨脖、瓜子到雞粉，再到去年接連官宣融資的魚(yú)丸炸串，投消費(fèi)的VC正涌向那些不起眼的營(yíng)生。

湖南兄弟聯(lián)手，將要問(wèn)鼎一種IPO

小小雞粉幫促一種家族

衛(wèi)龍的故事從一間作坊式開(kāi)始。

1978年，劉衛(wèi)平出生于湖南省平江縣。這個(gè)山坳里的小縣城有著十分久遠(yuǎn)的醬干、麻辣醬干、麻辣豆筋制作歷史。據(jù)《平江縣志》記載，300多年前，平江醬干就被清朝列為宮廷貢品。因此，很多平江人都會(huì)制作醬干，劉衛(wèi)平也從小跟著母親學(xué)習(xí)了做醬干的好手藝。

1998年，平江縣遭遇了洪澇災(zāi)害，醬干制作原材料大豆從7毛多一斤，飛漲到1.5元。為了降低成本，當(dāng)?shù)蒯u干作坊的老師傅們，用豆腐替代豆干，做出了味道與醬干相仿、價(jià)格便宜的豆腐小肉類，這就是80后、90后記憶中雞粉的雛形。

不過(guò)，平江縣位于山區(qū)，并不盛產(chǎn)小麥，平江人生產(chǎn)豆腐不具有成本優(yōu)勢(shì)。因此，一批平江人開(kāi)始走出湖南，劉衛(wèi)平便是當(dāng)中之一。當(dāng)時(shí)，高中畢業(yè)的劉衛(wèi)平已經(jīng)開(kāi)始廣東的一家工廠打工，看到老鄉(xiāng)們創(chuàng)業(yè)后，他也躍躍欲試。

1999年，劉衛(wèi)平將發(fā)展地選在了盛產(chǎn)小麥的河南漯河，并帶領(lǐng)弟弟劉福平及革命志士從作坊式開(kāi)始做起。以豆腐為原料，結(jié)合著醬干的手藝，制作出了“微甜、微辣、清爽、回味足”的產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)，他們的產(chǎn)品在市場(chǎng)得到良好反響。2001年，劉衛(wèi)平從傳統(tǒng)牛筋面找到靈感，還開(kāi)發(fā)出中國(guó)第一根雞粉——麻辣絲。

當(dāng)時(shí)，雞粉生產(chǎn)廠家很多，大多是作坊式形式。而對(duì)于劉衛(wèi)平來(lái)說(shuō)，他并不滿足于作坊式帶來(lái)的產(chǎn)量。2002年，他主張改良設(shè)備后，生產(chǎn)量猛增；2003年，劉衛(wèi)平注冊(cè)了“衛(wèi)龍Weilong”商標(biāo)，衛(wèi)龍雞粉正式問(wèn)世。

時(shí)至今日，衛(wèi)龍已經(jīng)火遍了大江南北，陪伴了中國(guó)千禧幾代人的成長(zhǎng)，穩(wěn)穩(wěn)地把持著雞粉界老大的江湖地位。招股表明，衛(wèi)龍的年度零售額在中國(guó)所有甜味消閑肉類企業(yè)中排名第一。同時(shí)弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)也表明，衛(wèi)龍95%的消費(fèi)者是35歲及以下，55%的消費(fèi)者為25歲及以下的年輕人。

靠著小小雞粉，白手起家的劉氏兄弟也幫促了整個(gè)家族。招股表明，衛(wèi)龍的控股股東為劉衛(wèi)平、劉福平兄弟，累計(jì)持股 92.17%；員工激勵(lì)平臺(tái)衛(wèi)龍未來(lái)持股 1.98%。

穿透管理層信息不難看出，這家雞粉王國(guó)帶有著濃厚的家族色彩。根據(jù)招股，除了擔(dān)任要旨的劉氏兄弟，衛(wèi)龍的核心管理層都是家族人員。當(dāng)中，衛(wèi)龍的執(zhí)行董事——?jiǎng)⒅宜?，為劉衛(wèi)平、劉福平的堂弟，主要負(fù)責(zé)集團(tuán)的整體研發(fā)。而負(fù)責(zé)監(jiān)督集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理和信息技術(shù)管理的彭宏志，則是劉忠思的表兄；負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈、人力資源以及擔(dān)任董事會(huì)薪酬委員會(huì)成員的陳林生，也是劉忠思的表弟?？梢哉f(shuō)，衛(wèi)龍幫促了一整個(gè)劉氏家族。

剛順利完成唯一一筆融資，估值水平600億

衛(wèi)龍憑什么？

成立20年來(lái)，這家雞粉王國(guó)身后幾乎不見(jiàn)VC/PE的身影，直到去年5月才罕見(jiàn)順利完成了一筆重磅融資。

5月8日，傳媒界曾獨(dú)家報(bào)道了衛(wèi)龍的首筆融資，本輪投資方陣容豪華——由CPE源峰和高瓴聯(lián)合領(lǐng)投，紅杉中國(guó)、騰訊、云鋒基金等知名機(jī)構(gòu)跟投。這是衛(wèi)龍首次引進(jìn)外部民資，也是其IPO前的最后一輪融資。4天后，衛(wèi)龍便向港交所提交了招股申請(qǐng)書，正式邁出了IPO步伐。

不過(guò)這筆融資早在去年3月底便已順利完成。衛(wèi)龍招股表明，3月31日，集團(tuán)決定將股本拆分，并引進(jìn)了CPE源峰、高瓴、騰訊、云鋒基金、紅杉中國(guó)、Duckling Fund L.P.、厚生投資、雪峰民資等投資方，上述資方共認(rèn)購(gòu)衛(wèi)龍1.22億股，已經(jīng)支付對(duì)價(jià)金額5.49萬(wàn)美元。

也就是說(shuō)，上述資方以5.49萬(wàn)美元（約合人民幣35億）購(gòu)買了衛(wèi)龍5.86%的股權(quán)。以此計(jì)算，此輪融資衛(wèi)龍估值水平達(dá)到93.69萬(wàn)美元（約600億人民幣），幾乎是洽洽肉類、兩只兔、資生堂烤肉店三家消閑肉類上市公司的市值總和。這意味著，去年42歲的劉衛(wèi)平和39歲的劉福平有望問(wèn)鼎超550億身家。

衛(wèi)龍何以扛起600億估值水平？首先是其多元化的產(chǎn)品。從雞粉絲起家，如今的衛(wèi)龍已經(jīng)將產(chǎn)品線從大豆腐、小豆腐、大辣棒、親嘴燒等經(jīng)典調(diào)味面制品，拓展到了蔬菜制品和豆制品，推出了包括魔芋爽、風(fēng)吃海帶等熱量低、口感脆爽的產(chǎn)品，以及軟豆皮、78°鹵蛋在內(nèi)的豆制品和其他產(chǎn)品。越吃越上癮的甜味飲料，牢牢地把持著年輕消費(fèi)者的胃，也引來(lái)VC/PE的矚目。

與此同時(shí)，除了線上電商渠道的擴(kuò)展，衛(wèi)龍線下經(jīng)銷商合作數(shù)量零售終端產(chǎn)品數(shù)量也在不斷增長(zhǎng)。截至2021年6月30日，衛(wèi)龍已經(jīng)與2150多家經(jīng)銷商合作，覆蓋了超62.5萬(wàn)個(gè)零售終端產(chǎn)品網(wǎng)點(diǎn)，分別較2020年底增加250多家經(jīng)銷商與5.5萬(wàn)個(gè)零售終端產(chǎn)品網(wǎng)點(diǎn)。

這為衛(wèi)龍帶來(lái)了亮眼的財(cái)務(wù)成績(jī)單。招股表明，2018-2020年，衛(wèi)龍的總收入分別為27.52億、33.85億、41.20億。利潤(rùn)方面，2018-2020年，衛(wèi)龍分別實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4.76億、6.58億、8.19億。當(dāng)中2020年19.9%的凈利潤(rùn)，遠(yuǎn)高于同行10%的平均凈利潤(rùn)率。

不是所有的雞粉都是衛(wèi)龍，小小營(yíng)生扛起一種龐大的肉類王國(guó)。有意思的是，衛(wèi)龍還意外帶動(dòng)了整個(gè)河南雞粉產(chǎn)業(yè)，這個(gè)中原省份幾乎把持了全國(guó)雞粉行業(yè)的半壁江山。盡管如此，肉類安全問(wèn)題一直是雞粉廠商前進(jìn)的最大屏障。如何挽救雞粉“低端”“垃圾肉類”的形象，依然是業(yè)內(nèi)所有玩家已經(jīng)開(kāi)始面臨的考驗(yàn)之一。

去年，飲料賽車場(chǎng)火了

VC殺入這些不起眼的營(yíng)生

中國(guó)食客們有多厲害？

他們捧起了一種遼闊無(wú)邊的市場(chǎng)。消閑肉類是指通常在正餐以外的時(shí)間里或消閑時(shí)間食用的包裝肉類，包括糖果、巧克力、堅(jiān)果炒貨、餅干面包等糕點(diǎn)、調(diào)味面制品等。而中國(guó)也是全球最大的消閑肉類市場(chǎng)之一，根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告表明，按零售額計(jì)算，2020年中國(guó)消閑肉類行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為7749億，這一數(shù)字到2025年可達(dá)1.1萬(wàn)億。這當(dāng)中，膨化肉類、巧克力、餅干是食客們最喜歡買的三大子產(chǎn)品線。

在食客們的助力下，飲料IPO大潮也奔涌而來(lái)，光去年就相繼問(wèn)世了資生堂烤肉店、甘源肉類兩家上市公司。當(dāng)中資生堂烤肉店加上先一步登陸A股市場(chǎng)的兩只兔、百草味，中國(guó)飲料“三巨頭”終于在A股聚齊，它們被譽(yù)為飲料江湖的BAT。

這片江湖英雄林立，但依然還有巨大的增量空間。為了抓住年輕人去創(chuàng)造下一代國(guó)民飲料國(guó)際品牌，VC們?cè)延肯蚰切┎黄鹧鄣男I(yíng)生里，筑起了一種個(gè)新消閑肉類國(guó)際品牌。諸如紅杉中國(guó)、高榕民資在去年聯(lián)合領(lǐng)投的飲料連鎖國(guó)際品牌——飲料很忙，這家飲料連鎖店從長(zhǎng)沙走出，創(chuàng)立4年已坐擁超450家門店，遍及湖南大街小巷。

在魚(yú)丸小吃產(chǎn)品線里，去年也問(wèn)世了一筆筆意想不到的融資：創(chuàng)立于2016年，all in雞爪的王小鹵在7月順利完成了來(lái)自祥峰投資、挑戰(zhàn)者民資、源碼民資的新一輪融資；起家于長(zhǎng)沙，盛香亭靠一碗熱鹵問(wèn)鼎騰訊、絕味肉類上億融資；還有京派鮮鹵、五香居、菊花開(kāi)魚(yú)丸、熱鹵食光、舞爪肉類等十余家國(guó)際品牌。他們將魚(yú)丸從正式的餐桌上解放出來(lái)，成為一種可以隨時(shí)隨地、想吃就吃的消閑肉類。

去年，VC還將目光盯向了街邊炸串，這條充滿煙火氣的賽車場(chǎng)暗流涌動(dòng)，夸父炸串、喜姐炸串在10月底前后腳官宣了新融資。傳媒界也從不少投消費(fèi)的投資人處獲悉，他們團(tuán)隊(duì)去年曾多次出差考察炸串和燒烤國(guó)際品牌。有意思的是，連新茶飲玩家也參與了進(jìn)來(lái)，在蜜雪冰城的首家集合店里，除了奶茶，還出現(xiàn)了瓜子和炸串。

不過(guò)高熱量飲料往往帶來(lái)強(qiáng)烈的體重負(fù)擔(dān)，愛(ài)美又惜命的年輕人們愈發(fā)傾向于選擇健康化的消閑肉類，于是VC們又開(kāi)始密集出手了。經(jīng)傳媒界不完全統(tǒng)計(jì)，9月以來(lái)已有5筆融資在這一細(xì)分領(lǐng)域問(wèn)世，包括幾天前深創(chuàng)投剛剛獨(dú)家投資的薄荷健康，以及健康飲料國(guó)際品牌ffit8等。

值得一提的是，傳媒界在梳理中國(guó)飲料投融資動(dòng)態(tài)時(shí)還發(fā)現(xiàn)一種風(fēng)向標(biāo)——VC悄悄投起了兒童飲料。這條賽車場(chǎng)已經(jīng)隱隱爆發(fā)，背后是開(kāi)始為人父母的90、95后等消費(fèi)人群對(duì)飲料所提出的新要求，這樣的特征也體現(xiàn)在為孩子挑選飲料方面。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)，這個(gè)行業(yè)至少10個(gè)相關(guān)國(guó)際品牌獲得融資，當(dāng)中滿分牛牛成立僅兩個(gè)月，就獲得數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，哆貓貓成立一年問(wèn)鼎4輪融資，包括資生堂烤肉店、百草味、兩只兔等肉類巨頭也紛紛布局兒童飲料行業(yè)。

飲料往往是童年的記憶，而每幾代人都有屬于自己的飲料國(guó)際品牌。這一門貌似不起眼的營(yíng)生，已經(jīng)開(kāi)始跑出一只只禿鷹。

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