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菊花開,重陽(yáng)來(lái)

時(shí)間:2023-02-10 21:33:24來(lái)源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

賞菊吃糕、登高望遠(yuǎn)是重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)雅樂事,敬老尊老則是永遠(yuǎn)的人文主題。

九九重陽(yáng)節(jié),正在農(nóng)歷寒露節(jié)氣的三候,菊有黃華之際。故中國(guó)人自古就有重陽(yáng)賞菊的傳統(tǒng)習(xí)俗。每到此時(shí),凌霜斗寒的菊花爭(zhēng)奇吐艷,美不勝收。隨便列出幾個(gè)經(jīng)典菊花的芳名,如綠云、墨荷、鳳凰振羽、十丈垂簾等,就足以讓人心生向往,浮想聯(lián)翩了。

千百年來(lái),菊花與梅蘭竹并稱為“花中四君子”,因其高潔堅(jiān)貞,不以嬌艷嫵媚取勝,而貴在素雅大方,不畏寒霜的高風(fēng)亮節(jié),從古到今受到無(wú)數(shù)文人雅士的喜愛歌頌。屈原愛她的潔凈清新,“夕餐秋菊之落英”;曹植贊她的明麗鮮妍,如同他心目的中洛神,“榮曜秋菊,華茂春松”;黃巢愛她的霸氣,“待到秋來(lái)九月八,我花開后百花殺”。最著名的還是陶淵明的“采菊東籬下,悠然見南山”,他筆下的菊花傳遞的是一顆淡然平和的出塵之心。

其實(shí)在古代,《爾雅》《禮記》里面早有菊花代表長(zhǎng)壽的記載了。菊花多在秋季九月起盛放,諧音九就等于久啊。九九歸真,長(zhǎng)長(zhǎng)久久,因而九月又有菊月的說(shuō)法。漢朝的古書中講到菊花久服能輕身延年,皇宮里盛行釀菊花酒,命名為長(zhǎng)壽酒。九九重陽(yáng)菊花黃,過節(jié)時(shí)賞菊看菊,再飲菊花酒,如果用在重陽(yáng)節(jié)這天采摘的菊花釀酒滋味最佳。當(dāng)然還有菊花茶或者用菊花沐浴泡湯,此三種菊花加水的搭配,皆取“菊水上壽”之雅趣和美好寓意。也常看到象征萬(wàn)年長(zhǎng)青的松柏畫上亦有菊花,說(shuō)法是“松菊永存”,祝愿長(zhǎng)壽之意。中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)自然節(jié)氣的重視實(shí)在豐富有趣!

賞菊吃糕、登高望遠(yuǎn)是重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)雅樂事,敬老尊老則是永遠(yuǎn)的人文主題。自上世紀(jì)八十年代起,國(guó)家把重陽(yáng)節(jié)這天定為“老人節(jié)”,后改為法定的“敬老節(jié)”,一字之差卻大有深意。中華民族歷來(lái)?yè)碛凶鹄暇蠢系膫鹘y(tǒng)美德,以往的幾代同堂天倫之樂曾被外國(guó)老人艷羨不已,但時(shí)代的變遷和社會(huì)飛速前進(jìn)讓一切都在不知不覺中改變了。從80后大批獨(dú)生子女結(jié)婚成家開始,國(guó)人的家庭生活觀念和大家庭結(jié)構(gòu)也在不斷變革中,如今三代同堂已日漸減少甚至只能在周末和假期實(shí)現(xiàn)。所以新形勢(shì)下的敬老和孝順,必須適應(yīng)潮流與時(shí)俱進(jìn)了。有人說(shuō)帶上孩子常去養(yǎng)老院探望父母,也算孝道。有人說(shuō)一碗湯或樓上樓下是最理想的兩代人距離。還有人說(shuō)按照老人自己的意愿幫他們安排暮年生活是最大的孝敬,因?yàn)椤绊槨北取靶ⅰ备y得,孔老夫子亦言孝敬父母“和顏悅色最難”。

隨著國(guó)民健康水平和國(guó)家醫(yī)療衛(wèi)生水平的攀升,國(guó)人的壽命越來(lái)越長(zhǎng),中國(guó)早已進(jìn)入老齡化社會(huì),養(yǎng)老問題也日益明顯。如何利用各方資源以多種形式助老愛老讓老人們樂活,是所有年齡段的成人都要深入思考的課題。畢竟誰(shuí)都在長(zhǎng)大成熟,誰(shuí)都會(huì)變老,所謂父一輩子一輩,延綿不絕。

當(dāng)下有一種“新老人”的說(shuō)法,意指五六十歲的“年輕”一代中老年人,我倒覺得我們新老人除了觀念新之外,在養(yǎng)老方式上也不妨變革。只指望養(yǎng)兒防老已經(jīng)落伍和不現(xiàn)實(shí),還是未雨綢繆,拓展思路打開腦洞,像滬上的社區(qū)養(yǎng)老、住家養(yǎng)老、以房養(yǎng)老和鼓勵(lì)民間創(chuàng)辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)都很好。而流行一時(shí)的抱團(tuán)養(yǎng)老、旅居養(yǎng)老、自助養(yǎng)老也是有益的嘗試,比如青年義工的“助老時(shí)間”銀行貯存機(jī)制,把陪伴老人納入科學(xué)管理,既幫助高齡老人解決日常生活問題,也為義工自己未來(lái)的老齡生活埋下有人陪伴的愿景種子。兩全其美的雙贏,何樂而不為呢!

唐詩(shī)中有不少吟詠菊花的佳句:“不是花中偏愛菊,此花開盡更無(wú)花”(元?。┪疵庥行┰S悲情,還是孟浩然的“待到重陽(yáng)日,還來(lái)就菊花”更坦然欣然。而最能展現(xiàn)出菊花傲立寒秋氣勢(shì)的,非黃巢的名句“沖天香陣透長(zhǎng)安,滿城盡帶黃金甲”莫屬,面對(duì)颯颯秋風(fēng),菊花蕊寒香冷,卻綻放著雋永芳姿,不讓秋霜,笑對(duì)初寒,五彩繽紛。

  重陽(yáng)到了,菊花開了。(郭芙萱)

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