就地過(guò)年的春節(jié)，預(yù)制菜成為餐桌救星。簡(jiǎn)單如蔥花餅、炸雞柳，復(fù)雜如佛跳墻、水煮魚(yú)，年輕人都可以通過(guò)預(yù)制菜包裝里的料包組合，十幾分鐘便做出一道菜，哪怕是新手也不用擔(dān)心“炸廚房”。

更重要的是，有了品種繁多的預(yù)制菜，終于不用大年初一到初七都吃剩餃子剩菜。

節(jié)后，各大電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)也在宣告著預(yù)制菜行業(yè)的崛起。天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù)中，預(yù)制菜銷量同比去年增長(zhǎng)16倍。京東大數(shù)據(jù)顯示，自1月20日以來(lái)，1～2人小包裝半成品菜成交額同比增長(zhǎng)3.5倍。也有研究機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，在未來(lái)6-7年，預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到萬(wàn)億元。

即便上班了，大家也可趁休息時(shí)大展“廚藝”，再也不必頓頓外賣。吃了近1個(gè)月的預(yù)制菜（速食），我精選了幾款推薦給大家，除了美味，方便和快捷是主推因素。這幾款產(chǎn)品全都不需要燃?xì)?，也不需要洗鍋。畢竟，?dāng)代年輕人又有誰(shuí)想背負(fù)沉重的家務(wù)呢。

一個(gè)人吃飯，吃飽很重要。主食類，我最愛(ài)的是廣州酒家流沙包。之前蒸速凍食品都用鍋，后來(lái)嫌洗鍋太麻煩，就換成微波爐。操作也很簡(jiǎn)單，加熱時(shí)，在流沙包邊上放一碗水，這樣流沙包就不會(huì)太干太硬。

這款流沙包內(nèi)部餡料很足，掰開(kāi)后甜甜咸咸的流沙就會(huì)順著白凈的外皮溢出來(lái)。無(wú)論味道還是口感，都已經(jīng)做到酒店自助早餐水平。早上把牛奶和流沙包一同放進(jìn)微波爐加熱，就能吃上一頓熱乎乎的美食。

早餐解決，午餐來(lái)個(gè)意面吧，圃美多番茄肉醬意面是微波爐美食里比較好吃的一款。只需要把袋子里的所有食材都放在盤子里，微波爐轉(zhuǎn)三分鐘即可，甚至不用覆蓋保鮮膜。這款意大利面的肉醬里能嘗到實(shí)打?qū)嵉娜鈮K。整體來(lái)說(shuō)，雖然不及餐廳的意面好吃，但是用來(lái)解饞足夠，價(jià)格也比較實(shí)在，吃膩了泡面的朋友們值得一試。

如果不愛(ài)吃面，可以嘗嘗海底撈燕麥青椒拌飯。不滿足于只做火鍋的海底撈最近推出方便米飯，里面的內(nèi)容很簡(jiǎn)單，只有米、一些青豆玉米和一袋醬，做法和方便面一樣，倒入米和青豆玉米，再加入開(kāi)水至熱水線，燜幾分鐘后加入醬料拌勻即可。

第一次聽(tīng)到燕麥和青椒這個(gè)組合，我只覺(jué)得詭異，但是真正吃到還是驚艷了我的舌頭，燕麥的存在感其實(shí)并不強(qiáng)，更多的是青椒風(fēng)味，整體口味比較像涼了的虎皮青椒醬，但是口感上會(huì)更細(xì)膩油潤(rùn)。這款方便米飯單價(jià)偏高，可以單獨(dú)購(gòu)買一瓶海底撈的燕麥青椒醬，再燜一鍋米飯拌在一起，味道基本一樣，能吃出一種家常菜的感覺(jué)。

當(dāng)然，作為一枚吃貨，絕不能只滿足于三餐的主食。這個(gè)假期我還吃到了味道很贊的章魚(yú)小丸子——Wonders Quality章魚(yú)小丸子。

這款章魚(yú)小丸子購(gòu)于山姆會(huì)員店，一盒里面有很多顆，每一顆都很大很飽滿。只需要在空氣炸鍋里鋪上錫紙，200度15分鐘，中間打開(kāi)鍋翻個(gè)面，出鍋后撒上附贈(zèng)的醬料即可，味道和路邊買的小丸子幾乎一樣，小丸子里面的章魚(yú)雖然比較少，但還是可以讓人嘗出它獨(dú)有的Q彈口感，照燒醬和木魚(yú)花海苔碎也為它增添不少風(fēng)味。

鳳祥食品的雞米花也非常解饞，之前聽(tīng)說(shuō)鳳祥食品是肯德基的供應(yīng)商，出于好奇買了一小袋回家嘗了一次，還真幾乎一樣的口味。但肯德基的雞米花是油炸的，我使用了空氣炸鍋，雞塊不吸入多余油分，就更酥脆干爽。自從買了這款雞米花之后，我再也沒(méi)苦苦等待肯德基的瘋狂星期四，實(shí)現(xiàn)了“雞米花自由”。

有了雞米花，還要有薯?xiàng)l，辛普勞的香脆冷凍波紋薯?xiàng)l，又是一款空氣炸鍋美食。如果說(shuō)鳳祥的雞米花比肩肯德基，那這款薯?xiàng)l就是超越肯德基，薯?xiàng)l整體比肯德基的要粗，出鍋后，有酥脆的外殼和綿軟的內(nèi)心，土豆風(fēng)味更濃厚。搭配番茄醬就是高級(jí)餐廳的即視感。

最后，再來(lái)一款湯吧。圃美多韓式泡菜湯只需要把湯包倒進(jìn)碗里，微波爐五分鐘就能喝到熱熱的湯，甚至不需要自己加水。湯的口味剛好，空口喝湯也不會(huì)太咸；料包里食材很足，豆腐、辣白菜等都足夠吃，胃口大的朋友其實(shí)可以酌情放一些蔬菜，或是搭配米飯一起吃。

和韓式餐廳比較，這款湯的風(fēng)味會(huì)略微遜色，但并不影響它的美味，我通常會(huì)在晚上想吃夜宵又怕吃主食負(fù)擔(dān)很重的時(shí)候選擇?它。

希望大家能過(guò)上有“美食”的每一天。

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