近期，預(yù)制菜春節(jié)消費(fèi)熱潮還未褪去，預(yù)制菜企業(yè)又紛紛發(fā)布業(yè)績預(yù)告，安井、國聯(lián)水產(chǎn)、龍大美食等上市公司業(yè)績表現(xiàn)亮眼。

同期，千味央廚、味知香、步步高等預(yù)制菜概念股漲停！經(jīng)歷近幾年的發(fā)展，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展愈加成熟，企業(yè)數(shù)量眾多，但品牌梯隊(duì)愈加清晰。

從食材上市公司陸續(xù)發(fā)布的2022年年度業(yè)績預(yù)告的數(shù)據(jù)來看，各企業(yè)營收情況如何？或盈利或虧損，誰是“吸金王”？行業(yè)有何發(fā)展機(jī)會？

01

業(yè)績亮眼，預(yù)制菜成新業(yè)績增長點(diǎn)

首先和預(yù)制菌一起盤點(diǎn)，近期預(yù)制菜企業(yè)紛紛發(fā)布的業(yè)績預(yù)告。

1、龍大美食：2022年盈利6600萬元

1月 30日，龍大美食發(fā)布 2022年業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)凈利潤為 6600萬元 -8500萬元，同比增長 110.02%-112.91%。

龍大美食稱，報(bào)告期內(nèi)公司圍繞“一體兩翼”戰(zhàn)略，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)渠道建設(shè)，構(gòu)建全國化銷售網(wǎng)絡(luò)，推動業(yè)務(wù)健康發(fā)展。

2、得利斯：2022年預(yù)盈3500萬元

1月 20日，得利斯發(fā)布 2022年業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)盈利 3500萬元 -3800萬元，凈利潤同比下降 19.99%— 13.13%。

得利斯稱， 2022年整體消費(fèi)相對低迷，公司受疫情影響，生產(chǎn)連續(xù)性有所降低，影響物流及部分產(chǎn)品交付延遲，最終導(dǎo)致公司第四季度以及全年經(jīng)營業(yè)績不及預(yù)期，出現(xiàn)下滑。

3、惠發(fā)食品：預(yù)計(jì) 2022年年度凈利潤為-9800萬元

惠發(fā)食品 1月 30日晚間發(fā)布業(yè)績預(yù)告，公司 2022年年度歸屬于上市公司股東的凈利潤預(yù)計(jì)為 -1.2億元到 -9800萬元，較去年同期預(yù)計(jì)增加 1788.07萬元 ~3988.07萬元。

上年同期 21年年度歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損約 1.38億元；21年年度每股收益為虧損 0.82元。

業(yè)績變動主要原因是，受疫情、物流等因素的影響，致使公司經(jīng)銷商渠道、供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)、終端業(yè)務(wù)等渠道的業(yè)務(wù)收入、效益有所下滑。

4、國聯(lián)水產(chǎn)：2022年扭虧為盈，凈利潤3000萬

1月 30日，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì) 2022年凈利潤 2700萬元 -4000萬元，上年同期虧損 1384萬元。

報(bào)告期內(nèi)，公司堅(jiān)持聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級，大力拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，不斷提高預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品營業(yè)收入規(guī)模。

公司研發(fā)能力持續(xù)增強(qiáng)，烤魚、酸菜魚等系列產(chǎn)品增長顯著，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品，構(gòu)建“小霸龍”預(yù)制菜品牌，打造預(yù)制菜品牌新高地，產(chǎn)品品牌的市場影響力不斷提高。

5、溫氏：扭虧為盈，凈利潤48億元

1月 31日，溫氏股份公告稱， 2022年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤48億元至 53億元，相比 2021年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

生豬養(yǎng)殖方面，溫氏股份表示，報(bào)告期內(nèi)，公司銷售肉豬 (含毛豬和鮮品 1790.86萬頭，同比增長 35.49%；毛豬銷售均價(jià) 19.05元 /公斤，同比增長 9.55%。

報(bào)告期內(nèi)公司生豬銷售量及價(jià)格同比上升，同時(shí)生產(chǎn)成績提高，養(yǎng)殖綜合成本下降，公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)利潤同比大幅上升，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

6、安井食品：2022年凈利增超 55%，預(yù)制菜業(yè)務(wù)快速上量

1月30日，安井食品發(fā)布 2022年度業(yè)績預(yù)告， 2022年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 121.75億元，同比增長約 31.30%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為10.60-11.10億元，較上年同期增加 3.78-4.28億元，同比增長 55.43%-62.76%；

預(yù)計(jì) 2022年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤 9.55-10.05億元，較上年同期增加 3.95-4.45億元 ，同比增長 70.54%-79.46%。

公告顯示，公司傳統(tǒng)速凍火鍋料制品和速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長，重點(diǎn)布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速上量，營業(yè)收入增長帶來利潤增長。

7、海欣食品：預(yù)計(jì) 2022年度凈利潤為 5500萬元

海欣食品 1月 30日晚間發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì) 2022年歸屬于上市公司股東的凈利潤 5500萬元 ~7500萬元，同比扭虧為盈。

基本每股收益 0.1144元 ~0.156元，上年同期基本每股收益虧損 0.0716元。

業(yè)績變動主要原因是， 2022年公司調(diào)整管理模式，降本增效，推出新品，改善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鞏固和強(qiáng)化餐飲、特通和下沉市場開拓成果。

8、新希望：2022年預(yù)虧超6億，生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)大幅減虧

1月 30日，新希望發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì) 2022年凈虧損 4.1億元 -6.1億元，上年同期虧損 95.9億元。

業(yè)績變動主要原因是，公司報(bào)告期內(nèi)出欄生豬 1461萬頭，較同期增加 46%，持續(xù)在種豬配種、產(chǎn)仔，育肥豬料肉比、成活率，非瘟防控等方面工作中提升管理水平與生產(chǎn)指標(biāo)。

9、天馬科技：2022年凈利1.3億元

1月 30日，天馬科技發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì) 2022年實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為 1.3-1.6億元，同比增長 55.57%-91.47%。

2022年，在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)增長放緩、行業(yè)整合速度加快的背景之下，受益于公司一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的戰(zhàn)略前瞻性布局及產(chǎn)業(yè)鏈一體化優(yōu)勢，公司經(jīng)營業(yè)績?nèi)詫?shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。

10、牧原股份：年?duì)I收首度破千億，利潤超百億

牧原股份披露了 2022年業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 1220億元 -1270億元，上年?duì)I收為 788.9億元；歸母凈利潤 120億元 -140億元，同比增長 73.82%-102.79%；扣非凈利潤 130億元 -150億元，同比增長 73.12%-99.76%。

對于凈利潤同比大幅增長，牧原股份稱主要原因?yàn)?2022年公司生豬銷量較上年有較大幅度增長 (銷售生豬 6120.1萬頭，同比增長 52%)；同時(shí)，全年生豬銷售均價(jià)同比有所上漲，經(jīng)營業(yè)績上升。

11、正邦科技：凈利潤虧損 110億元 -130億元

正邦科技預(yù)計(jì) 2022年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損 110億元 -130億元， 2021年虧損額為 188.19億元。

02

三大梯隊(duì)成型

毛利率普遍在20%-25%

中信建投認(rèn)為，預(yù)制菜在國內(nèi)已有20年以上的發(fā)展歷史，并非憑空出現(xiàn)也不會曇花一現(xiàn)。

疫情影響下，消費(fèi)者對于便捷生活、安全食物的追求，以及餐飲企業(yè)連鎖化、降本增速的需求，共同引發(fā)了行業(yè)爆發(fā)式增長。

而多年以來冷鏈物流基礎(chǔ)、餐飲供應(yīng)鏈建設(shè)，則為這次產(chǎn)業(yè)盛宴奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。從終局視角看，在產(chǎn)品研發(fā)、渠道推廣、品牌運(yùn)營等方面具備綜合優(yōu)勢的企業(yè)將更好地適應(yīng)市場變化，具備更大的發(fā)展?jié)摿Γ型麖闹忻摲f而出。

中原證券認(rèn)為，目前預(yù)制菜在餐飲業(yè)即B端的滲透率仍較低，預(yù)制菜在餐飲業(yè)的滲透率仍有很大的攀升空間。預(yù)制菜在零售市場的發(fā)展仍不充分。

預(yù)制菜對零售市場的滲透逐漸成勢：家庭小型化，女性普遍工作，年輕人崇尚“懶宅”等等社會現(xiàn)狀，都是預(yù)制菜介入個(gè)體生活的內(nèi)驅(qū)力。

目前預(yù)制菜上市公司雖數(shù)量不多，但是在產(chǎn)品和渠道方面卻有著顯著差異，一定程度上形成了差異化競爭。

就產(chǎn)能和產(chǎn)量而言，可將上市公司劃分為三個(gè)梯隊(duì)：第一梯隊(duì)安井食品，其年產(chǎn)能目前達(dá)到75.28萬噸；第二梯隊(duì)包括千味央廚、海欣食品和惠發(fā)食品，年產(chǎn)能分別為 13.2、11.32和17.05萬噸；第三梯隊(duì)味知香，年產(chǎn)能為1.5萬噸，募投的5萬噸產(chǎn)能達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)能達(dá)到6.5萬噸。

中原證券分析，上市公司的銷售規(guī)模也分為三個(gè)梯隊(duì)：第一梯隊(duì)為安井食品，其2021年的銷售額為92.72億元，較日冷集團(tuán)和神戶物產(chǎn)同期的銷售額仍有不小差距；第二梯隊(duì)為千味央廚、海欣食品和惠發(fā)食品，2021年的銷售額分別為12.74億元、15.5億元和 16.51億元；第三梯隊(duì)味知香，2021年的銷售額為7.65億元。

2021年，上述幾家的銷售規(guī)?？傆?jì)達(dá)到145.12億元，較同期日冷集團(tuán)的322億元、神戶物產(chǎn)的204億元仍有差距。此外，上市公司的產(chǎn)出規(guī)模差異顯著，第一名的銷售額是最后一名的12倍。上市公司或在主營產(chǎn)品或在銷售渠道彼此有著較大的差異，因而有可能形成一定程度上的錯(cuò)位競爭。

目前，預(yù)制菜上市公司的毛利率普遍在20%至25%區(qū)間，低于其它多數(shù)食品板塊；但是板塊的凈利潤率相對較高。2017至2021年期間，預(yù)制菜上市公司的銷售額年均增長20%至25%，凈利潤增幅在20%至30%區(qū)間，大體上利潤增幅略高于收入。

03

多企業(yè)扭虧為盈，掀起預(yù)制菜投資熱潮

2023年剛過去1個(gè)月，A股上市公司已經(jīng)掀起投資熱潮。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，年初至今，已有至少9家上市公司發(fā)布了50億元以上的對外投資大單，其中不乏百億級大單，最多一筆對外投資金額超過450億元，真金白銀忙擴(kuò)產(chǎn)。

預(yù)制菜廣受各方青睞，也引起上市公司的高度重視，多家上市公司表示，將在2023年持續(xù)加碼預(yù)制菜業(yè)務(wù)，做大做強(qiáng)這一新興業(yè)態(tài)。

2月2日，滬深兩市近50只非ST股及非新股漲停，具體來看，預(yù)制菜概念集體走強(qiáng)，千味央廚、味知香、蓋世食品、步步高等漲停！

得利斯發(fā)布表示，公司旗下的預(yù)制菜產(chǎn)品銷量較2021年同期有較大幅度增長。2022年度是公司轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵之年，隨著公司新增十萬噸預(yù)制菜項(xiàng)目投產(chǎn)，公司相關(guān)業(yè)務(wù)的經(jīng)營規(guī)模有望增長。

雙匯表示，目前預(yù)制菜領(lǐng)域參與者眾多，公司有望依托長期的品牌優(yōu)勢及規(guī)模成本優(yōu)勢，快速打開B端及C端市場，預(yù)制菜行業(yè)有望成為公司新的業(yè)績增長點(diǎn)。

1、水產(chǎn)行業(yè)：

水產(chǎn)龍頭國聯(lián)水產(chǎn)持續(xù)深化國內(nèi)市場，國內(nèi)業(yè)務(wù)強(qiáng)勁增長，國內(nèi)、國際雙循環(huán)業(yè)務(wù)格局得到不斷優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，成功扭虧為盈。

公司采取服務(wù)式營銷與精準(zhǔn)營銷，通過復(fù)合型人才現(xiàn)場辦公服務(wù)餐飲重客和流通大客戶，對于C端(商超+電商新零售)，公司采用線上種草，線下拔草策略。公司擁有一大批如盒馬、永輝超市、沃爾瑪、大張超市、山姆會員店、賽百味、漢堡王等大型優(yōu)質(zhì)客戶。

國聯(lián)水產(chǎn)堅(jiān)持聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級，大力拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，不斷提高預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品營業(yè)收入規(guī)模。公司研發(fā)能力持續(xù)增強(qiáng)，新品上市實(shí)現(xiàn)較快上量，特別是烤魚、酸菜魚等系列產(chǎn)品增長顯著。

國聯(lián)水產(chǎn)構(gòu)建了“龍霸”、“小霸龍”雙品牌運(yùn)營策略，打造預(yù)制菜品牌新高地，產(chǎn)品品牌的市場影響力不斷提高。

行業(yè)人士指出，受益于城市化、消費(fèi)者對健康飲食的不斷升級等因素，中國將是未來十年最大的水產(chǎn)消費(fèi)市場，增速持續(xù)高于全球平均水平。

2、肉類行業(yè)：

2022年，伴隨生豬價(jià)格整體回暖，行業(yè)出欄量集中上行，養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績同比增長，生豬養(yǎng)殖行業(yè)盈利情況同比向好。

近月來，豬市行情下挫明顯，目前依然未有向好跡象。當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨全面虧損，仔豬育肥的頭均虧損達(dá)到500元，豬糧比已跌進(jìn)二級預(yù)警區(qū)間。

牧原股份曾就公告上調(diào) 2022年度生豬出欄區(qū)間預(yù)計(jì)。該公司稱，得益于自 2021年以來持續(xù)加大研發(fā)投入、優(yōu)化管理流程、強(qiáng)化考核落地等一系列的措施逐步見到成效。

龍大美食很“搶眼”， 2022年是龍大美食改名、重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜的第一年，成功扭虧為盈。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示更名后：

一方面，龍大肉食的發(fā)展戰(zhàn)略升級為“以食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為支撐”的“一體兩翼”戰(zhàn)略，龍大肉食名稱需要與戰(zhàn)略方向及業(yè)務(wù)更匹配；另一方面，龍大肉食未來的發(fā)展重心在食品上。

3、速凍食品行業(yè)：

從營收和凈利來看，安井營收將成功突破百億，龍頭地位穩(wěn)固。海欣同比成功扭虧為盈，發(fā)展向好。

安井堅(jiān)持“雙劍合璧+三路并進(jìn)”產(chǎn)品策略，不斷擴(kuò)張產(chǎn)品品類，從單一食材龍頭向綜合速凍調(diào)理食品龍頭。預(yù)制菜方面，堅(jiān)持OEM+自產(chǎn)+并購，安井小廚以自產(chǎn)模式、BC兼顧為主，聚焦B端。

凍品先生則聚焦C端，渠道能力優(yōu)勢突出，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，經(jīng)銷商實(shí)力雄厚，銷售團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力強(qiáng)，此外公司產(chǎn)業(yè)布局延伸至上游提高對原材料的控制能力。

從行業(yè)來看，速凍行業(yè)處于成長期，速凍食品包括預(yù)制菜在餐飲行業(yè)滲透率的提升空間較大，行業(yè)集中度亟待提升，龍頭企業(yè)競爭優(yōu)勢明顯。

海欣食品表示，公司一直看好速凍預(yù)制菜肴的市場前景，目前通過協(xié)同疊加的方式進(jìn)行部分產(chǎn)品的銷售。舟山工廠將主打深海預(yù)制菜，以深海高蛋白、非人工養(yǎng)殖、純天然無污染、在便捷料理的同時(shí)又能體現(xiàn)出新鮮食材烹飪的新鮮度和口味為賣點(diǎn)，鎖定高定位B端市場和青年宅、便利市場。

尾聲

商務(wù)部副部長盛秋平近期表示，將把2023定為“消費(fèi)提振年”，增強(qiáng)消費(fèi)的基礎(chǔ)性作用，重點(diǎn)圍繞“改善消費(fèi)條件、創(chuàng)新消費(fèi)場景、營造消費(fèi)氛圍、提振消費(fèi)信心”。

投資高潮迭起，好消息不斷，這些都給了餐飲及食材預(yù)制菜企業(yè)無限的想像力和動力！2023年雄起！

-END-

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：原神肯德基聯(lián)動會返場嗎（必勝客原神聯(lián)動活動火了，IP聯(lián)動成餐飲流量新密碼？）

下一篇：陸正耀再創(chuàng)業(yè)（陸正耀再戰(zhàn)咖啡市場，新項(xiàng)目庫迪能成第二個(gè)瑞幸嗎？）