8月29日，星期二，原本是擁擠的時(shí)間段，但是作為必勝客與米哈游旗下的手游《Q1518A》協(xié)同活動(dòng)的那天，很多必勝客的店面前卻是從早到晚，人山人海。與此同時(shí)，“必勝客”“Q1518A”也紛紛登上微博熱搜。

“不知道的還以為必勝客弄了個(gè)‘瘋狂星期二’。”對(duì)此，有網(wǎng)民感慨。

協(xié)同火爆 部分店面被迫歇業(yè)

根據(jù)必勝客的活動(dòng)介紹，本次與Q1518A協(xié)同活動(dòng)的時(shí)間為8月29日-9月17日，推出價(jià)格分別為69元、89元、189元的三檔優(yōu)惠券，并附贈(zèng)Q1518A相關(guān)協(xié)同鄰近。除開通店面點(diǎn)單、外送點(diǎn)餐、自助餐自取三種販?zhǔn)矍劳猓珖鞯剡€有多家指定主軸店設(shè)置了實(shí)體店活動(dòng)。

在24日的優(yōu)惠券券預(yù)購活動(dòng)“擠崩”必勝客APP后，29日，必勝客實(shí)體店店面也被“擠爆”。有北京、天津、廣州等地的網(wǎng)民則表示，因排隊(duì)等候人數(shù)過多，很多必勝客主軸店不得不提前歇業(yè)。

“今天以為是時(shí)間段就沒著急出門，到了店鋪發(fā)現(xiàn)我還是太天真了?！庇芯W(wǎng)民稱，自己排隊(duì)等候至下午三點(diǎn)多才順利用餐。

30日，中新財(cái)經(jīng)新聞前往必勝客(工人體育場北路店)探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，該主軸活動(dòng)店已暫停實(shí)體店?duì)I業(yè)，只提供更多送餐服務(wù)。工作技術(shù)人員告訴中新財(cái)經(jīng)新聞，目前北京七家主軸店已全部暫停營業(yè)，具體開業(yè)時(shí)間尚不清楚。

“昨天來排隊(duì)等候的太多了，(店面前)廣場上都是人。”她向中新財(cái)經(jīng)新聞則表示，想要參與活動(dòng)可到鄰近普通店面及非官方APP點(diǎn)餐核銷優(yōu)惠券券并充值鄰近。至于主軸店限量鄰近，她則表示可等待線上活動(dòng)群內(nèi)的通知，另行發(fā)放。

中新財(cái)經(jīng)新聞注意到，盡管必勝客(工人體育場北路店)已停業(yè)，當(dāng)晚仍有很多人前來打聽情況并簽到留念。一名29日便來過的顧客則表示，工人體育場北路店當(dāng)日排隊(duì)等候人數(shù)過多，上午十點(diǎn)左右便關(guān)閉了店面?！敖裉煜朐賮砼雠鲞\(yùn)氣，沒想到還是沒開。”

必勝客回應(yīng)：將避免技術(shù)人員涌進(jìn)

針對(duì)協(xié)同活動(dòng)引起的排隊(duì)等候現(xiàn)像和鄰近限量問題，29日晚間，“必勝客中國”非官方微博發(fā)表聲明，建議顧客首選必勝客APP外送/自助餐進(jìn)行點(diǎn)餐，減少當(dāng)晚人潮。

29日晚，必勝客中國非官方微博發(fā)表聲明，建議顧客錯(cuò)峰就餐，減少當(dāng)晚人潮。

必勝客向中新財(cái)經(jīng)新聞則表示，盡管為避免當(dāng)晚技術(shù)人員涌進(jìn)已做了充分準(zhǔn)備，比如主軸咖啡店加派服務(wù)技術(shù)人員；贈(zèng)送的鄰近產(chǎn)品以郵寄的方式送到顧客指定門牌號(hào)；主軸店設(shè)置線上排隊(duì)等候取號(hào)功能等等，但顧客的熱情仍然遠(yuǎn)超預(yù)期。

對(duì)此，必勝客稱，將根據(jù)主軸咖啡店當(dāng)晚實(shí)際情況不斷做出優(yōu)化，比如主動(dòng)調(diào)整營業(yè)方式和時(shí)間，防止技術(shù)人員涌進(jìn)，部分主軸咖啡店暫時(shí)僅提供更多外送服務(wù)；繼續(xù)加派人力，維持當(dāng)晚秩序并提醒大家做好自身防護(hù)，并引導(dǎo)顧客通過“企業(yè)微信”了解預(yù)約排隊(duì)等候的相關(guān)信息，錯(cuò)峰體驗(yàn)。此外，主軸咖啡店限量的Q1518A海報(bào)也將增印，以滿足更多顧客的需求。

“餐飲+IP”淪為用戶數(shù)量私鑰

在外人看來，IP協(xié)同掀起的購買熱潮看起來不可思議。但是近年來，“餐飲+IP”正淪為流行，依附于IP的“歌迷經(jīng)濟(jì)”逐漸彰顯出強(qiáng)勁的消費(fèi)訴求和購買力，儼然淪為餐飲業(yè)的“用戶數(shù)量私鑰”。

比如今年5月肯德基與《精靈寶可夢》的協(xié)同，讓可達(dá)鴨火出圈。此外，《陰陽師》《明日方舟》《全職高手》等多個(gè)游戲動(dòng)漫IP、《并言并言，應(yīng)是綠肥紅瘦》《延禧攻略》《流浪地球》等熱門影劇IP也被餐飲業(yè)看中，進(jìn)行過跨界營銷。

除販?zhǔn)蹍f(xié)同優(yōu)惠券外，很多餐飲國際品牌還注重協(xié)同IP的主軸咖啡店打造，以拉進(jìn)與歌迷們的距離，在歌迷進(jìn)行消費(fèi)的同時(shí)，為其提供更多一定的社交互動(dòng)空間。

在某二手貨平臺(tái)上，用來充值必勝客協(xié)同優(yōu)惠券的優(yōu)惠券券被翻番出售。

IP活動(dòng)同樣催熱了“代吃”“代買”等黃?，F(xiàn)像。中新財(cái)經(jīng)新聞注意到，在二手貨平臺(tái)上，很多黃牛將各類Q1518A限量鄰近高價(jià)賣出，總價(jià)格遠(yuǎn)超優(yōu)惠券原價(jià)。一些黃牛則直接翻番出售優(yōu)惠券券，或提供更多到店“代吃”“代簽到”服務(wù)。而在之前的各類IP協(xié)同活動(dòng)中，黃?，F(xiàn)像也屢見不鮮。

在廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長、中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，目前跨界聯(lián)名已淪為一種趨勢，面對(duì)顧客喜新厭舊的消費(fèi)心理，餐飲國際品牌需要不斷創(chuàng)新，不斷涉及方式并迭代內(nèi)容，而“餐飲+IP”是餐飲業(yè)值得嘗試的方式。

“單一的餐飲國際品牌很難做到百年國際品牌，所以如何去討好實(shí)力派、滿足實(shí)力派，是包括餐飲業(yè)在內(nèi)的很多行業(yè)都要去解決的問題?！?/p> 本文門牌號(hào)：https://www.food12331.com/hyzx/6220.html 版權(quán)聲明：除非特別標(biāo)注，否則均為本站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)以鏈接形式注明文章出處。

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