南方財經(jīng)全媒體記者荷焱 實(shí)習(xí)生 傅楊清 邱丹丹 廣州報道

年貨怎么備？“年菜”怎么選？“一桌年菜，20分鐘上齊”。隨著年味漸濃，正處在風(fēng)口的預(yù)制菜，又燃起一波行情。

1月6日，2023廣東預(yù)制菜“雙節(jié)營銷”火熱啟動，琳瑯滿目的預(yù)制菜樣品令人應(yīng)接不暇?！按汗?jié)選購預(yù)制菜大禮包，可騰出更多時間陪伴家人朋友，享受生活?！眳髽I(yè)在現(xiàn)場不遺余力地介紹，既進(jìn)行灌輸式強(qiáng)化推介，也通過品嘗試吃進(jìn)行互動體驗。

節(jié)慶火熱升溫的預(yù)制菜，能否給年夜飯?zhí)硐?？預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何借助消費(fèi)升級趨勢迎來發(fā)展新機(jī)遇？

預(yù)制菜中品年味   助添消費(fèi)新活力  

活動現(xiàn)場，預(yù)制菜百強(qiáng)企業(yè)、百款名菜、百家基地的三個“百強(qiáng)名單”新鮮出爐，備受關(guān)注；恒興集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)、品珍鮮活科技等預(yù)制菜頭部企業(yè)推出“2023廣東預(yù)制菜年菜大禮包”，以滿足預(yù)制菜“年禮”需求，增添家庭春節(jié)儀式感。

雙節(jié)送禮，就送預(yù)制菜“年禮”。趁著“年魚經(jīng)濟(jì)”熱點(diǎn)，不少企業(yè)搶抓商機(jī)，打造“大師系列”“家常系列”“私享一人系列”“國潮系列”與“年魚大禮包”形成組合牌，意圖引爆雙節(jié)市場。同時，推出海鮮豪禮、休閑豪禮、年年有余“年魚”禮盒套裝，以增加春節(jié)喜慶氣氛。

每到過年，餐桌上總少不了魚，寓意有頭有尾、年年有余。今年“雙節(jié)營銷”，企業(yè)也積極進(jìn)行單品創(chuàng)新，打造新款壹品海鮮煲、菠蘿咕嚕魚、紅燒金鯧魚、一夜埕金鯧魚、金湯酸菜鯧魚等。

“江湖菜”“利口菜”“養(yǎng)生菜”“一人食”……企業(yè)傾力打造各種品類，主推麻辣小龍蝦、酸菜肥牛、花膠雞、大盆菜等明星爆款產(chǎn)品。此外，消費(fèi)者在電商小程序上還可購買禮品卡兌換禮盒，傳遞年味儀式感。

“一園一桌菜”滿漢全席喜迎新春

會上，“一園一桌菜”喜迎新春也備受關(guān)注。

來自廣州南沙、佛山南海、佛山順德、江門蓬江、惠州博羅、茂名化州、韶關(guān)曲江、潮州饒平等地的11個省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，推出特色招牌菜，打造舌尖上的“菜園”。好原料造就好味道，廣東豐富齊全的農(nóng)產(chǎn)品品類和品種，以及原材料基地，成為發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的堅實(shí)基礎(chǔ)。

此次會上發(fā)布的預(yù)制菜首批百家基地，覆蓋了全省21個地級市，包括國聯(lián)水產(chǎn)吳川市水產(chǎn)品加工基地、順欣海洋漁業(yè)集團(tuán)陽西縣水產(chǎn)品加工基地、雪印集團(tuán)乳源瑤族自治縣蔬菜種植基地、梅州金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)興寧市白鴿養(yǎng)殖基地、溫氏食品集團(tuán)家禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地、江豐實(shí)業(yè)白云區(qū)家禽產(chǎn)品加工基地、天農(nóng)食品清城區(qū)家禽產(chǎn)品加工基地等。

現(xiàn)場，恒興集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)、廣州酒家、冠海水產(chǎn)、品珍科技、正大食品、串派食品、海潤食品、溫氏佳味、金苑食品等企業(yè)，也入選首批廣東預(yù)制菜雙節(jié)營銷百強(qiáng)企業(yè)并獲頒牌。

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