1、海底撈15天買進(jìn)57萬(wàn)本優(yōu)惠券

2、搞好甜品優(yōu)惠券的3個(gè)核心因素

01

海底撈加入“網(wǎng)購(gòu)大戰(zhàn)”

過年，去海底撈，雇員給你唱《生日歡樂》；離婚了，去海底撈，雇員給你唱《離婚歡樂》；失戀了呢？卻是去海底撈，雇員圍著你給唱《卑微》。

過去，SNS網(wǎng)站上流傳很多#海底撈離婚優(yōu)惠券的截圖。

對(duì)此，海底撈官方客服澄清稱，目前店面可能只有生日歡樂歌，其它歌的話沒有著作權(quán)，假如有需要能聯(lián)系店面。

怎么回事呢？還得從海底撈“放下身段”做網(wǎng)購(gòu)說起，過去，海底撈面世了兩個(gè)優(yōu)惠券，分別是208元單人餐和378元四人餐，全國(guó)店面通用，折扣力度較大，因此引發(fā)了很多關(guān)注。

優(yōu)惠券里的菜品種類很齊全，以單人餐為例，5葷6素+兩個(gè)鍋底，除了調(diào)料和飲料。

除了實(shí)惠，這次網(wǎng)購(gòu)活動(dòng)的一大亮點(diǎn)就是贈(zèng)送小玩具了，包括前段時(shí)間面世的“玉美、憨菇、福呆、達(dá)西、開花腸”系列盒凸疾跑小隊(duì)，種草了很多“大朋友”。

截止發(fā)稿前，單人餐房全46.4w份，四人餐房全10.5w份，毫無(wú)疑問，海底撈這次又掌握住了流量密碼。

盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，甜品品牌的優(yōu)惠券花邊也很多，有趣又具傳播性，它們的共同之處就是切中了顧客的市場(chǎng)需求和喜好——

過去，小龍坎和意可貼出了聯(lián)署甜品優(yōu)惠券“意起開涮鍋”，現(xiàn)場(chǎng)還能轉(zhuǎn)動(dòng)扭蛋機(jī)，抽取意可貼周邊小禮物，從現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)語(yǔ)“沒有過不去的坎兒”“偶爾被動(dòng)背鍋，不如來(lái)頓甜品”“無(wú)懼口腔潰瘍，意起開涮”等看，反映了年輕人的主張和態(tài)度，也是跨界聯(lián)署的優(yōu)秀案例。

今年5月份，上海有家叫熬八年的甜品店因改名為也此走紅，并順勢(shì)面世疫情專供“也此”優(yōu)惠券，包含198 元、398 元兩種價(jià)位供選擇，很契合隔離在家顧客的心理市場(chǎng)需求，這波澄清很圈粉，也贏來(lái)很多關(guān)注。

此外，除了海底撈、湊湊相繼面世的劇本殺優(yōu)惠券，朱光玉面世的打工人套裝......

02

你該怎樣搞好一種優(yōu)惠券？

先讀懂心態(tài)價(jià)值

甜品店包括其他業(yè)態(tài)的餐飲店，多會(huì)時(shí)不時(shí)上一些應(yīng)景、應(yīng)時(shí)又名稱稀罕的優(yōu)惠券。

但怎樣的優(yōu)惠券，才算有意義？

好比七夕節(jié)，你上了個(gè)浪漫戀人優(yōu)惠券，戀人來(lái)了，點(diǎn)一份吃掉，付賬走人，無(wú)疑，這份戀人優(yōu)惠券是失敗的。

一種好的甜品優(yōu)惠券，至少要滿足用戶三點(diǎn)要求：第一、滿足用戶顧客心態(tài)；第二、有讓顧客可傳播的點(diǎn)；第三、給顧客遺留下眼前一亮。

當(dāng)然，盈利或傳播引流是目的，這是方向。

先說第一點(diǎn)“心態(tài)價(jià)值”，心態(tài)是引爆顧客心理活動(dòng)的誘因，從某個(gè)角度而言，心態(tài)是顧客的購(gòu)買意圖。

高興了，喝杯奶茶、擼個(gè)串、吃頓甜品；不高興了，可能會(huì)重復(fù)以上操作，不過，也可能什么都吃不下。

所以，優(yōu)惠券必須滿足用戶顧客的心態(tài)。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

中秋節(jié)到了，出個(gè)團(tuán)圓優(yōu)惠券；春節(jié)到了，出個(gè)過年優(yōu)惠券，都能引爆顧客心態(tài)，當(dāng)然，這個(gè)優(yōu)惠券必須符合顧客心智，假如你出個(gè)“萬(wàn)圣節(jié)優(yōu)惠券”，顧客可能就會(huì)不知所云，無(wú)法觸達(dá)心態(tài)——因?yàn)樗麄冃闹侵袥]有萬(wàn)圣節(jié)的概念。

但是，只引爆顧客心態(tài)，絕不是一種好優(yōu)惠券。

那就來(lái)到第二點(diǎn)，有讓顧客自傳播的點(diǎn)，換言之，這個(gè)優(yōu)惠券有傳播價(jià)值，用流行術(shù)語(yǔ)講，要有SNS貨幣的屬性。

好東西不傳播出去，做了等于沒做。

打個(gè)比方，卻是七夕優(yōu)惠券，假如一對(duì)小戀人來(lái)吃甜品，你貼心地送上一張精美卡片，讓他們寫上情意款款的情話送給對(duì)方；或者送上兩杯紅酒、一小塊披薩等等，這樣一來(lái)，顧客就有了傳播的點(diǎn)——因?yàn)槟惚葎e的優(yōu)惠券多走了一步，不是只停留在了名稱上，除了了“道具”，有了讓顧客可傳播的內(nèi)容，他們就有可能會(huì)偷拍互動(dòng)。

最重要的，卻是“給顧客遺留下眼前一亮”。

假如你點(diǎn)過“熊貓不走”披薩，就會(huì)明白，一種披薩竟然能給人遺留下這么深的印象。

圖片來(lái)源：企業(yè)官網(wǎng)

原因就在于，其產(chǎn)品的互動(dòng)性和典禮感。

跳舞擲色子，穿著夸張的衣服，帶著擴(kuò)音喇叭高唱生日歌，這樣的典禮場(chǎng)面，估計(jì)你肯定沒見過，而且這么多花邊，還全是一種人搞出來(lái)的。

離婚優(yōu)惠券也是如此，一群服務(wù)員唱著《卑微》、《離婚歡樂》，顧客本來(lái)要哭，卻忍不住笑場(chǎng)，這體驗(yàn)，一輩子難忘，說不定吃完甜品還能與前任和好如初。

除了在慫甜品過年，一群帥哥美女尬唱尬跳，盡管如此，卻是吸引了很多人偷拍、拍截圖互動(dòng)。這也是慫甜品的目的。

簡(jiǎn)單復(fù)盤一下，好的優(yōu)惠券或者好的活動(dòng)，先要引爆心態(tài)，讓顧客感知到市場(chǎng)需求，進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買意圖；然后設(shè)計(jì)每個(gè)環(huán)節(jié)，讓顧客有自傳播的點(diǎn)；最后就是做足典禮感，與顧客互動(dòng)起來(lái)。

寫到最后

在很多人看來(lái)，餐飲行業(yè)很好做，租個(gè)鋪?zhàn)?，擺幾張桌子，請(qǐng)個(gè)廚師，就能迎來(lái)四方賓客；餐飲行業(yè)也很好復(fù)制，別人的菜、活動(dòng)、優(yōu)惠券名，“拿來(lái)主義”就能了。

未來(lái)世界，對(duì)模仿者會(huì)越來(lái)越不友好，因?yàn)轭櫩妥儭暗蟆绷耍麄兎值贸稣l(shuí)是創(chuàng)作者，誰(shuí)在跟風(fēng)。

知其然，只會(huì)讓你有模仿的沖動(dòng)，而知其所以然，你才會(huì)有創(chuàng)作者的方法。

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