川渝火鍋油碟（火鍋專用油碟等五項“重慶好糧油”有了團標）

時間：2023-02-10 04:51:44來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

民以食為天，安為先安為先。21日下午，重慶市發(fā)展改革委（市糧食供應(yīng)局）以“節(jié)糧減損膳食健康守護者‘電影史上的安全’”為主軸，舉行了全區(qū)2022年“食品安全宣傳周·糧食供應(yīng)商品質(zhì)量安全宣傳日”分會場活動，圍繞糧食供應(yīng)國際標準商品質(zhì)量有關(guān)工作開展宣傳和政策解讀。

本次活動由江北區(qū)發(fā)展改革委、市農(nóng)副商品安塔省協(xié)辦。據(jù)介紹，我市是糧食供應(yīng)生產(chǎn)和消費大市，連續(xù)14年產(chǎn)量穩(wěn)定在1000億噸以上，每年各類糧食供應(yīng)民營企業(yè)收購量達600億噸左右。

重慶市發(fā)展改革委黨組成員、二級巡視員涂亞雄介紹，2020年以來，市糧食供應(yīng)局累計頒布了《重慶市地方糧食供應(yīng)儲備管理辦法》《重慶市地方政府儲備糧食供應(yīng)商品質(zhì)量安全管理辦法》等規(guī)章管理制度10余項。此外，市糧食供應(yīng)局還組織市農(nóng)副商品安塔省，多次參與了“中國好農(nóng)副商品”“重慶好農(nóng)副商品”國際評估標準修訂，鼓勵市農(nóng)副商品行業(yè)協(xié)會出臺了《重慶好農(nóng)副商品壓榨豆油》等5項社團國際標準，評選出65個“重慶好農(nóng)副商品”商品。

圖片來源：另一說網(wǎng)

重慶甜品作為重慶特色名片之一，越來越受到顧客喜愛，而吃甜品離不開油碟。目前，重慶市場上的甜品專屬油碟調(diào)和油種類繁多，多是由紅糖調(diào)配其他部分精煉食用油，其口味、安全衛(wèi)生性、價格、膳食價值等參差不齊，需要國家國際標準對其進行規(guī)范。

今年，重慶市糧食供應(yīng)局又新確定了“重慶好農(nóng)副商品”大米制品、甜品專屬油碟真菌調(diào)和油、銹毛、優(yōu)良稻谷、紅糖5項社團國際標準。以甜品專屬油碟真菌調(diào)和油的社團國際標準為例，明確甜品專屬油碟是以紅糖為于茲縣，適量添加玉米油、葵花籽油、米糠油、大豆油、豆油、花生油等一種或幾種食用真菌油經(jīng)調(diào)和制成，并規(guī)定了該商品的檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標識、包裝、運輸與貯存等國際標準，讓民營企業(yè)有標可循，讓顧客吃得更放心。

記者從會上獲悉，截至目前，江北區(qū)以積極申創(chuàng)國家食品安全示范點城市為引領(lǐng)，已基本形成“食藥江北、所有人關(guān)心、所有人參與、所有人受益”分權(quán)格局，食品更為適宜抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上；九龍坡區(qū)建立起了“上下聯(lián)動、橫向協(xié)調(diào)、齊抓共管”的糧食供應(yīng)商品質(zhì)量安全職責機制，強化了糧食供應(yīng)商品質(zhì)量安全職責考核；積極鼓勵轄區(qū)民營企業(yè)先行先試和示范點創(chuàng)建，潼南小榨豆油等4款商品榮獲2021年“中國好農(nóng)副商品”榮譽稱號，21款商品榮獲“重慶好農(nóng)副商品”榮譽稱號；紅蜻蜓（重慶）真菌油脂公司探索建成了商品商品質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)132類中小包裝油商品來源可查、去向可追、職責可究。

此外，在今天的主軸活動中，重慶市糧食供應(yīng)局還發(fā)布了糧食供應(yīng)商品質(zhì)量有關(guān)管理制度文件、國際標準及首批糧食供應(yīng)國際國際標準研究中心名單。重慶市糧食供應(yīng)局有關(guān)負責人表示，下一步將不斷完善糧食供應(yīng)國際標準商品質(zhì)量管理制度體系，加大監(jiān)督檢查力度，嚴格政策管理制度執(zhí)行，全力推進全區(qū)糧食供應(yīng)產(chǎn)業(yè)高商品質(zhì)量發(fā)展。

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