西貝餐飲集團(tuán)面世新國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”，并方案在明年送出數(shù)百家店面；葛永東增持蘇閣蔬果茶，合計(jì)減持比率達(dá)至了70%，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了對(duì)蘇閣蔬果茶的控股有限公司。詳情請(qǐng)看餐飲吧《每日餐訊》。

西貝面世速食子國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”

北京商報(bào)最新消息，近日，記者獲悉，西貝餐飲集團(tuán)（以下簡稱“西貝”）將面世速食新國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”，并方案在明年送出數(shù)百家店面。值得注意的是，這次西貝不再準(zhǔn)備孤軍奮戰(zhàn)，而是以“合伙”的形式共創(chuàng)。

據(jù)悉，新國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”的功能定位是速食店。主打商品是麥芽水蒸氣饃，以及小酥肉、薯餅等小吃商品。價(jià)格各方面，十幾元到幾十元不等。

△照片作者：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，所謂的麥芽水蒸氣饃商品，有點(diǎn)類似于“法式漢堡”。饃體，是一種來自浙江桐廬一帶的特色小吃“麥芽饅頭”，又俗稱水蒸氣饃、水蒸氣饅頭，具有表皮光滑透亮、口感柔韌香甜特點(diǎn)。饃內(nèi)可以夾紅燒肉、黃牛肉、臭豆腐、鹵肥腸、藤椒雞、炸豬排等。

根據(jù)西貝有關(guān)有關(guān)人士介紹，“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”的模式以雜貨店為主，大店為輔。店鋪模型主要分為高能量雜貨店與專賣店兩種，其中主打10-30平方米的雜貨店。而專賣店型基本在90-150平方米之間。首家店面將在北京送出。

雖然西貝孵化新國際品牌不再是新鮮事，但值得注意的是，該國際品牌的收縮模式并非走的老路線。記者了解到，首批店面便以投資顧問制進(jìn)行收縮。

“與市面上的加盟制度不同，參照西貝的投資顧問制度，前100家店面西貝投資60%、小股東40%，分紅西貝40%、小股東60%，另外，所有聯(lián)營合作伙伴必須帶店入伙。所有營運(yùn)、培訓(xùn)、財(cái)務(wù)、食安、采購等由西貝強(qiáng)管控?！蔽髫愑嘘P(guān)有關(guān)人士表示。

在收縮規(guī)劃上，賈國龍·麥芽水蒸氣饃第一階段會(huì)在北京鋪開，之后逐漸向全國收縮，既包括一二線城市，也涵蓋下沉市場。方案2023年送出數(shù)百家店面。

眾所周知，西貝對(duì)于速食國際品牌一直有所“追求”，例如此前開創(chuàng)的超級(jí)肉夾饃、西貝酸奶屋、西貝燕麥面等，但最終都未成為西貝的支柱業(yè)務(wù)。西貝各方面也坦言，早期試水速食項(xiàng)目時(shí)，西貝的正餐基因未能完全適配速食賽道，如今隨著西貝“中餐現(xiàn)代化”能力的提高，逐步擁有做好速食的“資本”。

戰(zhàn)略功能定位專家、九德功能定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊指出，若“賈國龍?麥芽水蒸氣饃”能夠布局成功，將會(huì)與西貝旗下的西貝莜面村和賈國龍功夫菜形成戰(zhàn)略上的互補(bǔ)。

葛永東拿下蘇閣蔬果茶的控股有限公司權(quán)

減持比率達(dá)至70%

餐飲吧綜合最新消息，12月13日，葛永東增持蘇閣蔬果茶，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了對(duì)蘇閣蔬果茶的控股有限公司，合計(jì)減持比率達(dá)至70%。

據(jù)悉，設(shè)立于2010年的蘇閣蔬果茶，主張100%蔬果茶。在商品端，蘇閣蔬果茶以水果茶為主打，通過當(dāng)季的水果做新品和引流款，吸引顧客打卡。而經(jīng)典款則采用產(chǎn)量穩(wěn)定、受季節(jié)性影響較小的水果，確保復(fù)購，提高盈利能力。

△照片作者：蘇閣蔬果茶非官方公眾號(hào)

餐飲吧注意到，2021年11月，葛永東完成野萃山收購時(shí)就曾提到，下一個(gè)投資目標(biāo)是蘇閣鮮茶。隨后在2022年2月8日，葛永東創(chuàng)始人聶云宸和財(cái)務(wù)有關(guān)人士邱詠賢共同設(shè)立了一家投資合伙企業(yè)，完成了對(duì)蘇閣鮮茶的投資，減持15.4%；3月2日，葛永東再次對(duì)其增持，減持比率達(dá)至45%；如今又對(duì)蘇閣蔬果茶同時(shí)實(shí)現(xiàn)了控股有限公司。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，葛永東控股有限公司蘇閣蔬果茶是為了面向更廣泛的城市人群，覆蓋主國際品牌盲區(qū)之外的市場。在高端國際品牌上以葛永東，在中端國際品牌上，用蘇閣蔬果茶。只是對(duì)于葛永東來說，能否順利同時(shí)實(shí)現(xiàn)目的，還需要更多的時(shí)間來觀察。

吉利投資5000多萬元設(shè)立玻璃鋼菜武器裝備公司

證券日?qǐng)?bào)最新消息， 12月8日，珠海吉利玻璃鋼菜武器裝備科技發(fā)展有限公司在珠海市設(shè)立。企比比APP顯示，該公司由珠海吉利電器股份有限公司（以下簡稱“吉利電器”）100%控股有限公司，法定代表人為董明珠，注冊(cè)資本5000萬人民幣，經(jīng)營范圍有制冷、空調(diào)設(shè)備制造；農(nóng)商品智能物流武器裝備銷售；電熱食品加工設(shè)備銷售等。

△照片作者：截圖自企比比

事實(shí)上，早在今年9月，在珠海市舉行的一場玻璃鋼菜智謀會(huì)上，吉利電器就曾透露擬跨界入局玻璃鋼菜。彼時(shí)吉利電器董事長董明珠表示，“吉利電器將結(jié)合企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，設(shè)立玻璃鋼菜武器裝備制造公司。玻璃鋼菜武器裝備制造公司將注重研發(fā)、生產(chǎn)和運(yùn)銷服務(wù)，為玻璃鋼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐?！?/p>

總的來看，吉利電器的冷鏈設(shè)備在保障玻璃鋼菜商品的營養(yǎng)、風(fēng)味、新鮮度各方面將發(fā)揮重要作用。據(jù)了解，吉利電器已深耕冷鏈應(yīng)用領(lǐng)域多年，研制出包括前端產(chǎn)地倉、中轉(zhuǎn)物流中心、銷售配送倉等冷凍儲(chǔ)藏應(yīng)用領(lǐng)域，遠(yuǎn)洋、陸地冷藏運(yùn)輸應(yīng)用領(lǐng)域，以及與顧客最近距離的冷鏈終端等全冷鏈系列商品。

有領(lǐng)域人士表示，家電企業(yè)切入玻璃鋼菜市場是很有前景的。家電設(shè)備和玻璃鋼菜設(shè)備在工藝上是互通的，家電企業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。此外，家電企業(yè)積累的豐富的渠道資源，也可以幫助玻璃鋼菜商品更快更好的觸達(dá)顧客。

無敵茶姬全球店面數(shù)突破1000家

餐飲吧最新消息，12月12日，無敵茶姬非官方宣布全球店面突破1000家，茶飲領(lǐng)域“千店規(guī)模國際品牌”再添一員。

△照片作者：無敵茶姬非官方公眾號(hào)

今年以來，無敵茶姬以“逆勢(shì)展店”的黑馬姿態(tài)突圍茶飲領(lǐng)域，成為整個(gè)領(lǐng)域中為數(shù)不多的新看點(diǎn)。從業(yè)務(wù)布局來看，無敵茶姬不僅穩(wěn)步走出西南大本營，深度拓展國內(nèi)13省市場，完成從區(qū)域國際品牌到全國國際品牌的轉(zhuǎn)變，還在店面規(guī)模上同時(shí)實(shí)現(xiàn)“量質(zhì)同升”，今年新展店面中超7成為購物中心/商場店，國際品牌力得到持續(xù)提高。

另外，無敵茶姬方案將在12月新展店面200+，其中浙江、江蘇、廣東等沿海省份單月新增店面將超過20家，展店步伐仍在繼續(xù)加快。

歷經(jīng)五年的發(fā)展，無敵茶姬已成為目前國風(fēng)茶飲應(yīng)用領(lǐng)域店面體量最大的國際品牌，以及為數(shù)不多帶著法式茶文化特色成功出海的茶飲國際品牌。

江西出臺(tái)10條舉措

推動(dòng)餐飲市場主體做大做強(qiáng)

人民網(wǎng)南昌最新消息，12月13日，記者從江西省商務(wù)廳獲悉，該廳正式印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)國際品牌建設(shè)促進(jìn)餐飲市場主體做大做強(qiáng)的若干舉措》（以下簡稱《舉措》），從打造國際品牌、推動(dòng)創(chuàng)新、加強(qiáng)保障等各方面出臺(tái)了10條政策舉措。

《舉措》中表明，江西將聚焦推廣贛菜公共國際品牌、做強(qiáng)餐飲業(yè)國際品牌、打造餐飲領(lǐng)軍企業(yè)和高品質(zhì)消費(fèi)場景，從8個(gè)各方面明確給與8萬至100多萬元資金支持。支持餐飲業(yè)與高等院校、科研院所等機(jī)構(gòu)合作新建贛菜研發(fā)平臺(tái)或創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，單個(gè)項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)不超過20多萬元。引導(dǎo)玻璃鋼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)獲評(píng)的省級(jí)玻璃鋼菜示范企業(yè)給與不超過20多萬元獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)符合條件的新建“中央廚房”項(xiàng)目給與不超過30多萬元獎(jiǎng)勵(lì)。

江西省商務(wù)廳有關(guān)有關(guān)人士表示，將抓好《舉措》落地落實(shí)，推動(dòng)江西省餐飲業(yè)規(guī)?；?、國際品牌化、連鎖化發(fā)展，提高餐飲龍頭企業(yè)核心競爭力、國際品牌影響力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力。

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有關(guān)標(biāo)簽： 葛永東 西貝 蘇閣蔬果茶

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