前言

隨著全球化貿(mào)易的加速和消費(fèi)者對(duì)新鮮、健康產(chǎn)品需求的不斷增長(zhǎng)，食品和藥品等傳統(tǒng)冷鏈物流面臨著巨大挑戰(zhàn)?！丁笆奈濉崩滏溛锪靼l(fā)展規(guī)劃》、《國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)實(shí)施方案》等政策的相繼發(fā)布，標(biāo)志著冷鏈物流已上升到國家戰(zhàn)略的高度。通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新和智能化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)更高效、精益和可靠運(yùn)作，推動(dòng)我國冷鏈物流向精細(xì)化、專業(yè)化管理運(yùn)營方向發(fā)展。

PART 01

智慧冷鏈物流認(rèn)知

1.1 冷鏈物流

冷鏈物流是指利用冷庫、冷藏車等設(shè)施設(shè)備和溫控、保險(xiǎn)等技術(shù)工藝，確?；A(chǔ)食材、加工食品和醫(yī)藥用品等冷鏈產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定溫度下的物流活動(dòng)。具有強(qiáng)時(shí)效性、復(fù)雜性、高成本性和多協(xié)調(diào)性的特征。

1.2 智慧冷鏈物流

通過利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等底層技術(shù)，對(duì)冷鏈物流流通環(huán)節(jié)中的貨物溫度環(huán)境、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等進(jìn)行智能化、可視化和實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)多源信息感知、智能分析和決策優(yōu)化、異常預(yù)警與修正及精準(zhǔn)化管理的功能目標(biāo)。

Work Summary Conference

PART 02

冷鏈物流關(guān)鍵技術(shù)支撐

2.1 智能倉運(yùn)設(shè)備及技術(shù) 

此次會(huì)議旨在帶領(lǐng)平臺(tái)各部門規(guī)劃全年的工作，對(duì)短板不足采取有力措施，以期更好地達(dá)成下半年的各項(xiàng)績(jī)效指標(biāo)。此次會(huì)議旨在依托機(jī)器人自動(dòng)分揀技術(shù)、智能快遞柜和無人駕駛卡車技術(shù)等智能倉運(yùn)設(shè)備技術(shù)，提高倉庫操作效率，確保冷鏈產(chǎn)品的快速、準(zhǔn)確處理，保障冷鏈產(chǎn)品的新鮮度，提高冷鏈產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量和穩(wěn)定性。帶領(lǐng)平臺(tái)各部門規(guī)劃全年的工作，對(duì)短板不足采取有力措施。

2.2 最后一公里技術(shù) 

通過應(yīng)用無人機(jī)技術(shù)、3D技術(shù)等，保證冷鏈產(chǎn)品最后一公里高效化倉儲(chǔ)及配送。其中，無人機(jī)技術(shù)通過空中配送將冷鏈產(chǎn)品送至目的地，適用于偏遠(yuǎn)地區(qū)和交通不便地區(qū)；3D技術(shù)可以定制生產(chǎn)冷鏈物流所需的小型包裝容器，提高適應(yīng)性和效率，減少物流過程中的環(huán)境影響。

2.3 全鏈條追溯技術(shù) 

通過應(yīng)用全鏈條追溯技術(shù)，構(gòu)建透明、不可篡改的數(shù)據(jù)共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈物流過程的全程可追溯，增加消費(fèi)者對(duì)冷鏈產(chǎn)品的信任，確保冷鏈商品全生命周期安全。

2.4 數(shù)據(jù)決策技術(shù)

依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等數(shù)據(jù)決策技術(shù)，對(duì)冷鏈商品全生命周期涉及供應(yīng)鏈諸多環(huán)節(jié)點(diǎn)的智慧化管理，并通過分析海量物流數(shù)據(jù)，為冷鏈倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等提供決策支持，提高冷鏈產(chǎn)品質(zhì)量。

Work Summary Conference

PART 03

智慧冷鏈物流模式類型

3.1 供應(yīng)鏈一體化模式 

通過供應(yīng)商、生產(chǎn)商、物流冷鏈服務(wù)公司、零售商等各個(gè)環(huán)節(jié)的緊密合作與協(xié)同，構(gòu)建信息共享、無縫銜接的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈流程優(yōu)化、冷鏈物流提質(zhì)、交付周期縮短等目標(biāo)。

典型案例——濰坊寒亭區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。通過構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地到消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品直采、直供、訂單農(nóng)業(yè)體系，在農(nóng)資選擇、農(nóng)產(chǎn)品交易到包裝、流通加工、運(yùn)輸和配送等環(huán)節(jié)，采用標(biāo)準(zhǔn)化操作和智能監(jiān)督檢測(cè)技術(shù)，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品控管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全可靠，提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值增值空間。

3.2 眾包物流模式 

通過、連鎖超市、物流企業(yè)等組織物流協(xié)同運(yùn)作，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品通過配送中心送至消費(fèi)者，同時(shí)利用擁有空閑時(shí)間與資源的人進(jìn)行配送，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品低成本、高效率配送。

典型案例——京東到家上線的眾包物流模式。利用平臺(tái)招募有閑暇時(shí)間的眾包者，眾包者利用自己的個(gè)人車輛等資源，從線下實(shí)體店采購商品，然后進(jìn)行配送服務(wù)，滿足更靈活、快速送達(dá)需求，同時(shí)，給社區(qū)居民提供一種兼職賺取收入的機(jī)會(huì)。

3.3 物流園區(qū)模式 

立足冷鏈物流園區(qū)，通過收集處理、分析公布與農(nóng)產(chǎn)品交易及產(chǎn)品相關(guān)信息，以洽談、拍賣等方式實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)交易、現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算，為入駐園區(qū)的企業(yè)提供農(nóng)產(chǎn)品展示和展銷服務(wù)。 

典型案例——濰坊中凱冷鏈物流園。通過提供冷鏈運(yùn)輸、智能倉儲(chǔ)等專業(yè)化服務(wù)，構(gòu)建“線上+線下”的交易模式，推動(dòng)物貿(mào)一體化冷鏈物流服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸全程溫控，實(shí)時(shí)監(jiān)控，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

Work Summary Conference

PART 04

智慧冷鏈物流面臨的挑戰(zhàn)

4.1 冷鏈物流服務(wù)效率低 

隨著網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用環(huán)境的延伸和跨平臺(tái)分布式應(yīng)用比重的增加，冷鏈企業(yè)信息系統(tǒng)不斷增多，復(fù)雜性日益提高，然而許多信息被分散在多個(gè)系統(tǒng)中，信息名稱、表現(xiàn)形式和查詢方法等都有所不同，極大地增加了信息管理的難度。

4.2 冷鏈運(yùn)輸斷鏈風(fēng)險(xiǎn)大 

冷鏈配送公司以城市冷庫為節(jié)點(diǎn)，依托城市間干線，進(jìn)行最后一公里運(yùn)輸和裝卸時(shí)，以及在涉及到第三方物流主體的運(yùn)配活動(dòng)中，容易出現(xiàn)完全失去對(duì)溫濕度的控制的“斷鏈”現(xiàn)象，且責(zé)任難界定，增加冷鏈運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)和成本。

4.3 監(jiān)控追溯盲點(diǎn)隱患高 

我國大多數(shù)的冷庫缺乏溫濕度傳感器，無法保證冷庫的溫度和濕度得到實(shí)時(shí)監(jiān)控；同時(shí)，在運(yùn)輸途中容易發(fā)生實(shí)際與車廂內(nèi)部溫度不符、因超載導(dǎo)致冷藏車貨物無法處于合適溫度的情況，倉儲(chǔ)和運(yùn)配環(huán)節(jié)缺乏動(dòng)態(tài)監(jiān)控，設(shè)施和人力等方面存在盲點(diǎn)。

Work Summary Conference

PART 05

智慧冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展方向

針對(duì)冷鏈物流面臨的諸多挑戰(zhàn)，通過智慧溫控技術(shù)、可追溯性與溯源、智能預(yù)測(cè)與預(yù)警等方面的創(chuàng)新，智慧冷鏈物流將迎來更廣闊的發(fā)展空間，并提供更為安全、可追溯的物流服務(wù)。

5.1 智慧溫控技術(shù)創(chuàng)新

結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過建立龐大的物聯(lián)網(wǎng)傳感器網(wǎng)絡(luò)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冷鏈環(huán)境的溫度、濕度等參數(shù)。同時(shí)，利用網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)和云計(jì)算技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和遠(yuǎn)程管理，實(shí)現(xiàn)更高精度和靈敏度的溫度監(jiān)測(cè)。

5.2 可追溯性與溯源創(chuàng)新 

通過在物流容器、運(yùn)輸車輛和倉儲(chǔ)設(shè)施中部署各種傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)，同時(shí)與區(qū)塊鏈產(chǎn)品信息綁定提供完整物流記錄，為消費(fèi)者了解冷鏈物流全過程提供保障，增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的信任。

5.3 智能預(yù)測(cè)與預(yù)警創(chuàng)新技術(shù)

通過采集和分析環(huán)境參數(shù)、貨物屬性、運(yùn)輸信息等不同維度的數(shù)據(jù)，結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)算法等技術(shù)手段，預(yù)測(cè)物流過程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題，并提前發(fā)出預(yù)警，幫助企業(yè)及時(shí)采取措施，減少損失。

Work Summary Conference

參考文獻(xiàn)

1. 江蘇省冷鏈協(xié)會(huì).【冷鏈科普】智慧冷鏈物流. 2024.https://mp.weixin.qq.com/s/TkXESVFt3wG17TsQvc9abQ

2.中林半月談｜什么是智慧冷鏈物流？https://mp.weixin.qq.com/s/vnWKaUQrXcE7QC9T0bbNzw

3. 2023年冷鏈物流數(shù)字化應(yīng)用研究報(bào)告（背景、現(xiàn)狀、問題、方案）https://mp.weixin.qq.com/s/322PeHp_SvtEXSWo1iPSIA

4. 深度觀點(diǎn) | 冷鏈物流數(shù)字化難在哪？這三點(diǎn)必看https://mp.weixin.qq.com/s/4LET9ks65pYYyJLnYns4eQ

5. 孫惠. 基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的智慧冷鏈物流發(fā)展與創(chuàng)新分析[J]. 理論園地， 2020

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智慧物流踐行者

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文案：周文博

編輯：周藝

審核：張昕然

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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