乘產(chǎn)教融合之風(fēng)，破冷鏈物流之浪。 為近距離接觸冷鏈物流行業(yè)，了解潮汕地區(qū)冷鏈物流的發(fā)展情況，增強對冷鏈物流的理解，提升專業(yè)知識和實踐能力，調(diào)研學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品收購、儲存、再加工等一系列的加工線等。智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)揮校企合作資源優(yōu)勢，利用2024年暑期“百千萬工程”社會實踐活動契機，組織冷鏈潮州突擊隊(以下簡稱突擊隊)在學(xué)院校企合作單位:敏和物流冷鏈服務(wù)公司總經(jīng)理陳榮校(產(chǎn)業(yè)學(xué)院產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師、廣州工商學(xué)院2014屆冷鏈物流專業(yè)畢業(yè)生)等人的帶領(lǐng)下，分別前往敏和物流有限公司(中通冷鏈潮汕分公司)、汕頭市冠大實業(yè)有限公司、粵東海岸農(nóng)商城三家企業(yè)進行實地走訪調(diào)研。

揭開面紗，解讀冷鏈物流

首先，讓我們來了解一下什么是冷鏈物流?冷鏈物流是指利用溫控、保鮮等技術(shù)和設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等全過程始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下的專業(yè)物流方式。

冷鏈物流的對象產(chǎn)品包括農(nóng)產(chǎn)品、禽肉類、水產(chǎn)品、花卉、加工食品、藥品、化工品等，其中食品行業(yè)是冷鏈物流的主要應(yīng)用領(lǐng)域，涉及生鮮電商、速凍食品、乳制品、肉類等多個細分市場。冷鏈物流隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。由于其涉及到易腐食品的時效性，因此冷鏈各環(huán)節(jié)需要更高的組織協(xié)調(diào)性，并且食品冷鏈的運作始終和能耗成本相關(guān)聯(lián)。冷鏈物流是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通方式的“升級版”，對于保證食品質(zhì)量、減少食品損耗具有重要意義。

敏和物流:初探冷鏈，啟程與探索

7月11日，企業(yè)走訪調(diào)研第一站——敏和物流有限公司(中通冷鏈潮汕分公司)。敏和物流有限公司(中通冷鏈潮汕分公司)的經(jīng)營范圍包括:國內(nèi)貨物、國際貨物、航空國際貨物、陸路國際貨物等相關(guān)物品的運輸代理、倉儲設(shè)備租賃服務(wù)、運輸貨物打包服務(wù)、裝卸搬運、城市配送運輸服務(wù)等相關(guān)業(yè)務(wù)。敏和物流冷鏈服務(wù)公司陳榮?？偨?jīng)理表示，中通冷鏈作為中國領(lǐng)先的冷鏈物流服務(wù)提供商，一直致力于提供高效、可靠的冷鏈物流服務(wù)，確保產(chǎn)品在運輸過程中保持最佳狀態(tài)，用冷鏈為人民服務(wù)。

當突擊隊抵達敏和物流有限公司后，首先陳總為師生詳細地介紹公司的發(fā)展歷程、服務(wù)理念和行業(yè)地位等基本情況。他的介紹生動而富有洞察力，讓隊員們對公司的情況有了初步了解。在接下來的參觀中，隊員們對公司的先進設(shè)施和專業(yè)服務(wù)產(chǎn)生了深刻印象。該公司全面配備了“雙月臺”——一種兼具冷藏庫和冷凍庫的創(chuàng)新設(shè)計，其獨特的雙出口、雙進口結(jié)構(gòu)不僅提升了公司貨物的裝載效率，更是匯聚人民勞動智慧的結(jié)晶。接下來在陳總的帶領(lǐng)下，突擊隊深入冷庫參觀。踏入冷庫，隊員們立刻被眼前壯觀的貨物架和精密的存儲設(shè)施所吸引。冷庫內(nèi)溫度管理精準，配合其龐大的設(shè)施規(guī)模，確保了每件貨物能夠在最佳狀態(tài)下得到妥善保管，這讓隊員們對冷鏈物流在保障食品安全中扮演的角色有了更直觀的認識。正如陳總所言，“冷鏈物流——食品安全的守護者”，這不僅是一句口號，更是敏和物流冷鏈服務(wù)公司對品質(zhì)和服務(wù)的不懈追求。

冠大實業(yè):經(jīng)驗累積，深入與拓展

企業(yè)走訪調(diào)研第二站——汕頭市冠大實業(yè)有限公司。7月12日，在敏和公司陳總等人的協(xié)調(diào)溝通與帶領(lǐng)下，突擊隊前往汕頭市冠大實業(yè)有限公司開展實地走訪調(diào)研。該公司行政人事部李雅林經(jīng)理向隊員們詳細介紹了公司的業(yè)務(wù)范圍，涵蓋低溫倉儲、包裝服務(wù)、裝卸搬運、倉儲設(shè)備租賃服務(wù)、市場調(diào)查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。她特別指出，公司在冷鏈物流技術(shù)領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位，尤其是其先進的冷鏈倉儲技術(shù)，使公司在同行業(yè)中獨樹一幟。更引人注目的是，冠大實業(yè)正致力于將冷鏈物流生態(tài)圈產(chǎn)業(yè)園打造成為一個集冷鏈倉儲、批發(fā)市場、物流中心及農(nóng)產(chǎn)品加工中心于一體的綜合性冷鏈物流園區(qū):該園區(qū)通過“冷鏈+”戰(zhàn)略，推動水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展，圍繞潮汕的特色水產(chǎn)品，專注于初深加工、冷鏈保鮮和交易營銷，借助現(xiàn)代化的冷鏈物流體系，促進潮汕地區(qū)的養(yǎng)殖戶、海產(chǎn)品加工企業(yè)和食品配送企業(yè)的聯(lián)動發(fā)展。這一舉措不僅助推水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，更助力于打造粵東地區(qū)乃至全省的冷鏈物流標桿園區(qū)。

冠大公司與廣東省供銷社的緊密合作也讓師生們印象深刻。李經(jīng)理向大家介紹說，當各地的產(chǎn)品匯集至冠大公司之后，公司會進行專業(yè)的冷鏈加工預(yù)處理，確保產(chǎn)品在最佳狀態(tài)下被送往各地供銷社，進而分銷至各級市場。這一流程不僅優(yōu)化了農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，而且通過供銷社的網(wǎng)絡(luò)，將資金直接注入農(nóng)民手中，提高了他們的收益。此外，供銷社的商品服務(wù)延伸至基層，尤其是偏遠山區(qū)方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用，有效解決了冷鏈物流在“最后一公里”配送上的挑戰(zhàn)，大幅降低了物流成本。在特殊時期，供銷社還具備穩(wěn)定物價和保障基礎(chǔ)物資供應(yīng)的能力，這不僅維護了市場秩序，也確保了社會的基本需求得到滿足?！皽囟葲Q定新鮮，冷鏈決定品質(zhì)”這句話很好地概括了冠大實業(yè)有限公司的核心理念。通過先進的冷鏈技術(shù)和與供銷社的緊密合作，公司不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，也為農(nóng)民帶來了實實在在的收益，同時也為社會穩(wěn)定和市場繁榮做出了重要貢獻。

粵東海岸農(nóng)商城:滿載而歸，收獲與成長

企業(yè)走訪調(diào)研第三站——粵東海岸農(nóng)商城。7月13日，突擊隊前往粵東海岸農(nóng)商城進行實地參觀學(xué)習(xí)。該農(nóng)商城以一站式采購基地和食材加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一體化服務(wù)功能為核心，專注于滿足粵東地區(qū)對全品類農(nóng)產(chǎn)品的稀缺需求。其業(yè)態(tài)廣泛，涵蓋從蔬菜水果到水產(chǎn)肉類等各類農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)商城的功能配套包括農(nóng)產(chǎn)品深加工、分揀包裝配送、冷鏈倉儲物流、電商直播基地等，構(gòu)建了一個多維度、全方位的服務(wù)體系，旨在為消費者提供便捷、高效的購物體驗，同時也為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和經(jīng)營者提供了一個展示和銷售的平臺。

在企業(yè)冷鏈事業(yè)部劉翀經(jīng)理、運營部吳達斌經(jīng)理的帶領(lǐng)與介紹下，突擊隊了解到粵東海岸農(nóng)商城的系統(tǒng)化運營和一體化建設(shè)的構(gòu)造。這種智慧運營和一體化發(fā)展策略，不僅提升了商城的運營效率，也構(gòu)建了一個高效協(xié)同的商業(yè)生態(tài)，從而為粵東地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品流通和品牌發(fā)展提供了強有力的支撐，展現(xiàn)了其作為現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品交易中心的先進性和創(chuàng)新性。

粵東海岸農(nóng)商城的特色在于商城整體規(guī)劃采用了“七區(qū)六中心”的布局，配合“一園一基地”的特色發(fā)展模式，以及“五縱五橫”的交通路網(wǎng)，確保了市場的高效流通和便捷性。商城的“坡道式設(shè)計”是一項創(chuàng)新之舉，它實現(xiàn)了各層之間的無縫通車，為物流運營提供了一個高效的解決方案。該商城從收購、生產(chǎn)到儲藏，再到銷售，構(gòu)建了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，這在其他冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司中是獨具特色的。通過這種綜合性的服務(wù)模式，粵東海岸農(nóng)商城正逐步成為區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品流通和加工的重要樞紐。

校企合作 產(chǎn)教融合:智慧匯聚，提升與共贏

智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)學(xué)院致力于推動校企合作與產(chǎn)教融合的發(fā)展，加強冷鏈物流企業(yè)與高等教育機構(gòu)之間的緊密合作，不斷探索將行業(yè)需求與教學(xué)實踐緊密相結(jié)合，共同培養(yǎng)應(yīng)用型冷鏈物流專業(yè)人才的創(chuàng)新模式。通過三家冷鏈物流相關(guān)企業(yè)的走訪調(diào)研，突擊隊體會到了校企合作產(chǎn)教融合所帶來的力量及其深遠意義。

校企合作、產(chǎn)教融合不僅為冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，也為人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)施優(yōu)化提供了堅實的基礎(chǔ)，實現(xiàn)了智慧的匯聚和多方的共贏。首先，促進行業(yè)發(fā)展，構(gòu)建新機制。產(chǎn)教融合對促進冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展具有不可替代的作用。作為經(jīng)濟社會發(fā)展的重要基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，冷鏈物流的協(xié)同發(fā)展至關(guān)重要。通過校企合作，可以深化產(chǎn)教融合，構(gòu)建區(qū)域聯(lián)動、校企協(xié)同的教育新機制，尤其是在智慧冷鏈領(lǐng)域的發(fā)展上，實現(xiàn)重點突破。其次，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，提升就業(yè)質(zhì)量。產(chǎn)教融合是培養(yǎng)應(yīng)用型冷鏈物流人才的有效途徑。學(xué)生在掌握理論知識的同時，能夠參與到企業(yè)的實際工作中，提升實踐能力，更好地適應(yīng)市場的需求。同時，企業(yè)為學(xué)生提供的研學(xué)、實習(xí)和就業(yè)機會，不僅提高了學(xué)生的就業(yè)率，也確保了就業(yè)質(zhì)量。再者，推動技術(shù)創(chuàng)新，促進成果轉(zhuǎn)化。產(chǎn)教融合是推動冷鏈物流技術(shù)創(chuàng)新的重要途徑。通過校企之間的技術(shù)交流與合作，可以促進冷鏈物流技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用。企業(yè)將實際需求反饋給高校，促進科研成果轉(zhuǎn)化為實際的生產(chǎn)力，實現(xiàn)知識與實踐的雙贏。最后，優(yōu)化設(shè)施布局，提升物流效率。產(chǎn)教融合有助于優(yōu)化冷鏈物流設(shè)施的布局。通過冷鏈物流企業(yè)間的合作與交流，可以提高冷鏈物流的效率和質(zhì)量，確保物流服務(wù)的高效性和可靠性。

此次系列企業(yè)走訪調(diào)研是智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)學(xué)院聚集冷鏈特色，發(fā)揮校企合作多方資源優(yōu)勢，推動產(chǎn)學(xué)研融合，培養(yǎng)有高尚情懷、有國際視野和有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應(yīng)用型冷鏈物流與供應(yīng)鏈等相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的重要舉措。通過參觀三家冷鏈物流企業(yè)，突擊隊不僅了解到冷鏈物流的實際運作情況，鞏固課堂上學(xué)到的理論知識，加深對專業(yè)知識的理解和應(yīng)用，更是提升了團隊的實踐能力和綜合素質(zhì)，對行業(yè)實際需求有了更直觀的認識，拓展了職業(yè)視野，為未來的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

【撰文】葉繁 林鴻梅 吳杰返回搜狐，查看更多

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