一、概述

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。

冷鏈物流運(yùn)輸體系

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二、行業(yè)發(fā)展背景

1、政策

冷鏈物流是保障食品、藥品流通安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不僅能夠大幅降低我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗，促進(jìn)農(nóng)民增收，同時(shí)也可以有效提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，全面支撐和帶動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，其重要性不言而喻。近年來(lái)，政府高度重視冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，先后制定出臺(tái)了一系列相關(guān)政策文件，并推出了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范城市及企業(yè)試點(diǎn)、評(píng)估等活動(dòng)，從政策、法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等角度推動(dòng)了整個(gè)物流行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展提供了積極的政策環(huán)境。

中國(guó)冷鏈物流行業(yè)部分相關(guān)政策一覽表

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2、經(jīng)濟(jì)

物流作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的動(dòng)脈系統(tǒng)，它聯(lián)結(jié)社會(huì)生產(chǎn)各個(gè)部分使之成為一個(gè)整體，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中有著不可替代的地位。我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近年來(lái)的發(fā)展，已進(jìn)入到了理性、務(wù)實(shí)、快速發(fā)展的新階段，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用越來(lái)越明顯。冷鏈物流作為我國(guó)物流體系中最重要的組成部分之一，隨著我國(guó)現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展迎來(lái)了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期。

據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)社會(huì)物流總額達(dá)335.2萬(wàn)億元

2016-2021年中國(guó)社會(huì)物流總額情況

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3、技術(shù)

從技術(shù)方面來(lái)看，目前我國(guó)冷鏈物流行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才供需缺口巨大，創(chuàng)新研發(fā)乏力，冷鏈相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新活力呈現(xiàn)回落趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)冷鏈專(zhuān)利/物流專(zhuān)利占比為18.92%較去年下降1.63個(gè)百分點(diǎn)；冷鏈發(fā)明專(zhuān)利/冷鏈專(zhuān)利為54.12%，較去年下降7.76個(gè)百分點(diǎn)。

2016-2020年中國(guó)冷鏈物流專(zhuān)利占比情況

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三、產(chǎn)業(yè)鏈分析

1、產(chǎn)業(yè)鏈

冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為制冷劑、冷藏車(chē)、冷庫(kù)等制冷材料及相關(guān)設(shè)備；中游為冷鏈物流環(huán)節(jié)，主要包括冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)。

冷鏈運(yùn)輸及其它環(huán)節(jié)（包裝、分揀、貼標(biāo)等增值服務(wù)）；下游應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。

冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

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2、上游端分析

冷庫(kù)堪稱(chēng)冷鏈物流的“根據(jù)地”，冷庫(kù)的建設(shè)和發(fā)展，已成為國(guó)家骨干冷鏈物流基地的重中之重，并取得明顯成績(jī)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)8205萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.9%。

2016-2021年中國(guó)冷庫(kù)容量及增速情況

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3、下游端分析

食品是我國(guó)冷鏈物流最大的需求領(lǐng)域，占比高達(dá)9成。隨著近年來(lái)我國(guó)生鮮零售市場(chǎng)的不斷發(fā)展，其對(duì)冷鏈物流的需求迅速增長(zhǎng)，促進(jìn)我國(guó)冷鏈物流的快速發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)生鮮食品零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)56350億元，同比下降3.9%。

2016-2021年中國(guó)生鮮食品零售市場(chǎng)規(guī)模情況

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四、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、企業(yè)情況

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)發(fā)布了“2020年中國(guó)冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榜單。據(jù)榜單顯示，2020年中國(guó)冷鏈物流排名前十的企業(yè)分別為順豐速運(yùn)有限公司、京東物流、榮慶物流供應(yīng)鏈有限公司、新夏暉、上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司、上海光明領(lǐng)鮮物流有限公司、漯河雙匯物流投資有限公司、江蘇衛(wèi)崗集團(tuán)有限公司、新希望運(yùn)蕩枝科技有限公司、傳勝供應(yīng)鏈管理（上海）有限公司。

2020年中國(guó)冷鏈物流前十企業(yè)排名情況

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2、營(yíng)收情況

雖然隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)冷鏈業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收規(guī)模不斷擴(kuò)大，但我國(guó)冷鏈物流行業(yè)整體市場(chǎng)集中度仍然較低。據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入達(dá)695億元，占全年冷鏈物流市場(chǎng)總規(guī)模的比重僅為18.1%。

2017-2021年中國(guó)冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收情況

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五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、需求增長(zhǎng)促進(jìn)行業(yè)快速發(fā)展

隨著我國(guó)居民收入水平的穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)水平也提高，食品的多樣性、營(yíng)養(yǎng)性、口感需求亦大幅提升，同時(shí)在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，網(wǎng)購(gòu)、生鮮電商、蔬果宅配等方式逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費(fèi)品的首要選購(gòu)方式，這將使得我國(guó)冷鏈物流的需求量不斷增加，促進(jìn)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的迅速發(fā)展。

2、政策利好行業(yè)發(fā)展

2021年12月12日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期我國(guó)冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展明確了頂層設(shè)計(jì)和系統(tǒng)指引。近年來(lái)，政府高度重視冷鏈物流的發(fā)展，先后制定出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見(jiàn)》《關(guān)于積極推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見(jiàn)》等文件，并推出了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范城市及企業(yè)試點(diǎn)、評(píng)估等活動(dòng)，從政策、法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等角度推動(dòng)了整個(gè)物流行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展提供了積極的政策環(huán)境。

3、行業(yè)迎來(lái)黃金發(fā)展期

冷鏈物流可以使生鮮食品、藥品等商品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等過(guò)程中保持低溫，以保證食品、藥品質(zhì)量，減少損耗。冷鏈物流是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)國(guó)家重點(diǎn)扶持的領(lǐng)域。和傳統(tǒng)物流相比，冷鏈物流在每一個(gè)環(huán)節(jié)上對(duì)于技術(shù)的要求更高，資金投入也更大。冷鏈物流行業(yè)規(guī)模效應(yīng)和學(xué)習(xí)效應(yīng)的積累或許比其他物流方式更加明顯，隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展、生活水平提升引導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，冷鏈物流將迎來(lái)黃金期發(fā)展期。

2022年哪些物品需要冷鏈運(yùn)輸？讀完本文就知道了

2022“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃

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2021年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)分析

2021年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制分析

2021年生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及策略

2021年冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與發(fā)展政策建議

2021年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式與發(fā)展對(duì)策

2021年內(nèi)蒙古冷鏈物流發(fā)展探究

2021年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)發(fā)展問(wèn)題研究

2021年中國(guó)冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單（2014年到2020年名單）

2021年未來(lái)的幾年，國(guó)內(nèi)的冷鏈物流行業(yè)仍然將會(huì)是風(fēng)口行業(yè)

2021年中國(guó)冷鏈物流之冷庫(kù)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

2021年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)存在問(wèn)題及發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析

2021年什么是后冷鏈？

2021年精準(zhǔn)醫(yī)療行業(yè)規(guī)模分析

2021年跑冷鏈必備基礎(chǔ)知識(shí)，不知道你就OUT了！

2021年傳京東與順豐競(jìng)購(gòu)希杰榮慶，冷鏈物流頭部企業(yè)估值70億

2021年巨頭們都盯上的冷鏈物流，誰(shuí)能稱(chēng)雄？

2021年冷鏈物流行業(yè)趨勢(shì)分析

2021年牛肉發(fā)展趨勢(shì)

2021年牛肉行業(yè)現(xiàn)狀

2021年中國(guó)及31省市冷鏈物流行業(yè)相關(guān)政策匯總及解讀（全）

2021年國(guó)內(nèi)冷鏈物流行業(yè)深度分析

2021年疫情常態(tài)下的冷鏈運(yùn)輸，機(jī)遇挑戰(zhàn)并存

2021年全球前十的冷鏈玩家中，沒(méi)有一家中國(guó)公司

2021年高鐵牽手快遞，走進(jìn)新的物流時(shí)代

2021年冷鏈物流2025年規(guī)?；蚱?000億 市場(chǎng)前景可期

2021年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈全景圖及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

2021年商務(wù)部：我國(guó)物流成本較高，冷鏈物流是短板當(dāng)中的短板！

2021年乳制品行業(yè)概況及現(xiàn)狀分析

2021年冷藏車(chē)發(fā)展趨勢(shì)

2021年冷藏車(chē)行業(yè)現(xiàn)狀

2021年冷鏈運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2021年肉制品發(fā)展趨勢(shì)

2021年肉雞發(fā)展趨勢(shì)

2021年肉雞行業(yè)現(xiàn)狀

2021年冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀分析

2021年數(shù)字貨幣發(fā)展趨勢(shì)

2020中國(guó)冷鏈物流企業(yè)排行榜

2020中國(guó)冷鏈物流企業(yè)排行榜出爐

 End

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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