田間地頭，綠意盎然，隨處可見(jiàn)婦女采摘辣椒的忙碌身影；三角塘市場(chǎng)里，搬運(yùn)師傅赤裸上身，賣(mài)力將辣椒裝箱搬運(yùn)；老板娘手指在計(jì)算器上不停敲打，計(jì)算著最終成交額。時(shí)值辣椒豐收的季節(jié)，素有“外運(yùn)菜之鄉(xiāng)”的廉江橫山鎮(zhèn)奏響了“椒”響曲。

建設(shè)容量15萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)備流通庫(kù)

一個(gè)粵西小鎮(zhèn)，常年有四川、陜西、湖南等外省車(chē)出入，甚至不少外省人購(gòu)房定居，均為了辣椒這一火紅產(chǎn)業(yè)。

橫山鎮(zhèn)是典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，主要以種植辣椒、毛豆等外運(yùn)菜為主，素有“外運(yùn)菜之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。橫山鎮(zhèn)外運(yùn)菜種植面積5萬(wàn)多畝，每年向全國(guó)各地配送蔬菜150多萬(wàn)噸，交易額達(dá)50多億元。其中，2023年橫山鎮(zhèn)辣椒種植面積1.7萬(wàn)畝，總產(chǎn)量約14萬(wàn)噸。

橫山鎮(zhèn)地理位置十分優(yōu)越，交通便利發(fā)達(dá)。九洲江由東北往西南流過(guò)鎮(zhèn)境，雷州青年運(yùn)河由東向西穿越域內(nèi)，水資源非常豐富，土地肥沃。渝湛高速、云湛高速出口設(shè)在圩鎮(zhèn)東西兩側(cè)，國(guó)道228線(xiàn)和縣道廉安線(xiàn)縱橫穿過(guò)境內(nèi)。優(yōu)越的地理位置和外運(yùn)菜的種植優(yōu)勢(shì)，在橫山鎮(zhèn)“催生”了一個(gè)辣椒專(zhuān)屬市場(chǎng)——三角塘市場(chǎng)。

三角塘市場(chǎng)建立于1992年，是粵西地區(qū)及廣西、海南等地的辣椒集中收購(gòu)場(chǎng)所。因其辣椒收購(gòu)量龐大，曾被客商將其與山東壽光并稱(chēng)——“北有山東壽光，南有橫山三角塘”。

“但當(dāng)時(shí)的運(yùn)輸水平有限，高達(dá)25%—30%的蔬菜折損率依舊是產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)?！睆V東湛綠農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司（下稱(chēng)“廣東湛綠農(nóng)業(yè)”）負(fù)責(zé)人蔡進(jìn)介紹，20世紀(jì)90年代，蔬菜的運(yùn)輸基本上是鐵路運(yùn)輸和貨車(chē)運(yùn)輸。但鐵路運(yùn)輸有車(chē)廂難預(yù)定、中轉(zhuǎn)地多等弊端?！盎旧?000斤辣椒從橫山運(yùn)出，到目的地只剩下700多斤?！被貞浧甬?dāng)年損耗的蔬菜瓜果，蔡進(jìn)依舊十分痛惜。

為此，廣東湛綠農(nóng)業(yè)在距離橫山高速路口600米處，率先研究建設(shè)容量可達(dá)15萬(wàn)噸的農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)備流通庫(kù)，使農(nóng)產(chǎn)品在加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷(xiāo)、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大限度地保證了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染，使蔬菜水果在運(yùn)輸過(guò)程中的損壞率降低至2%左右，有效解決了湛江外運(yùn)菜的流通難題，打開(kāi)了一條通往全國(guó)市場(chǎng)的通道。

同時(shí)，廣東湛綠農(nóng)業(yè)通過(guò)土地流轉(zhuǎn)大力發(fā)展3000多畝綠色蔬菜基地及優(yōu)質(zhì)水稻種植基地7000畝?；爻朔N植優(yōu)質(zhì)水稻，還多品種種植辣椒、毛豆、青瓜、玉米、茄瓜、菜心等，并引進(jìn)先進(jìn)的滴灌設(shè)備，推廣肥水灌溉一體化新技術(shù)，實(shí)行機(jī)械化、集約化生產(chǎn)，節(jié)約用水用肥，提高了土地的高效產(chǎn)出，促進(jìn)農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的合理流轉(zhuǎn)，提升了農(nóng)民的收入。

目前，廣東湛綠農(nóng)業(yè)已獲得國(guó)家綠色食品認(rèn)證、廣東名菜、廣東省著名商標(biāo)、廣東省名牌產(chǎn)品、廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等。其綠色蔬菜基地也先后獲準(zhǔn)為全國(guó)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)示范基地、全國(guó)農(nóng)村科普惠農(nóng)示范基地、全國(guó)巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地、廣東省菜籃子基地、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地、廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、廉江市省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)核心區(qū)等。

市場(chǎng)日出貨量最高達(dá)300萬(wàn)斤

夜幕降臨，三角塘市場(chǎng)的車(chē)輛、行人逐漸多了起來(lái)。喇叭聲、吆喝聲、籮筐碰撞聲交錯(cuò)響起，豐收的“椒”響曲隨處可聽(tīng)。

“這次接了個(gè)急單，直接到農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)備流通庫(kù)下單提貨，開(kāi)飯店的老客戶(hù)急著需要這批小米椒?！笨蜕虖堈糯┲谏绦?，眼睛緊跟搬運(yùn)工的動(dòng)作，生怕算錯(cuò)箱數(shù)。來(lái)自四川成都的他，已經(jīng)從事辣椒客商20余年，“哪里辣椒豐收就去哪里，在兩廣地區(qū)跑得最多的就是橫山鎮(zhèn)，每次都能拉滿(mǎn)一車(chē)10噸辣椒回程?！睆堈抛炖镎f(shuō)著，手上的算筆不曾停下。

經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，橫山鎮(zhèn)已自成一套辣椒銷(xiāo)售程序。下午，橫山鎮(zhèn)的農(nóng)戶(hù)到田地里采摘新鮮辣椒，而著急出貨的客商可先到廣東湛綠農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)備流通，提前將預(yù)定貨物清點(diǎn)、裝車(chē)、啟程。傍晚，忙碌了一天的農(nóng)戶(hù)，或?qū)⒗苯愤\(yùn)輸至農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)備流通冷藏保存，待客商上門(mén)提貨；或運(yùn)至三角塘市場(chǎng)，接受來(lái)自五湖四海的客商選購(gòu)。市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格高時(shí)，還會(huì)吸引廣西、海南的椒源。

近期豐收的外運(yùn)菜以尖椒、線(xiàn)椒、紅椒等辣椒和毛豆為主。夕陽(yáng)西下，辣椒商家何秋華準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店，熟練地泡起烏龍茶，等待客商光臨。店鋪門(mén)前，工人們則圍著辣椒堆而坐，手里熟練地挑揀著辣椒。

“做辣椒產(chǎn)業(yè)，每年忙半年休半年，每天熬半夜睡半天。如果遇到高峰期，市場(chǎng)一天能出300萬(wàn)斤貨，就需要熬通宵了?！焙蜗壬榻B，橫山的每一根辣椒都有去處。辣椒果實(shí)大、果形直的，就會(huì)被擇出整齊擺放裝箱，直供大型超市；果形彎曲的則被挑選直供農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；而部分過(guò)于成熟的辣椒，則被周邊辣椒廠家收購(gòu)，用于制作辣椒醬，有效提高辣椒的利用率，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)20多個(gè)省市都有客商云集于橫山鎮(zhèn)，從事南菜北運(yùn)交易活動(dòng)，市場(chǎng)從業(yè)人員達(dá)萬(wàn)余人，外運(yùn)菜日成交量達(dá)600—800噸，年成交額超3億元，直接輻射人口超過(guò)30萬(wàn)人。

接下來(lái)，橫山鎮(zhèn)將立足本地優(yōu)勢(shì)資源，大力發(fā)展辣椒、毛豆、絲苗米產(chǎn)業(yè)，協(xié)助廣東湛綠農(nóng)業(yè)建設(shè)3.3萬(wàn)平方米的絲苗米加工基地，采取“公司+農(nóng)戶(hù)”等發(fā)展模式，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，逐步擴(kuò)大外運(yùn)菜種植面積，打造品牌效應(yīng)，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，做好種植、提質(zhì)、外銷(xiāo)等橫山“外運(yùn)菜之鄉(xiāng)”文章。

【撰文/圖片】許筱倩 通訊員 戚曉煥 蘇卓文

【作者】

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