中國商業(yè)聯(lián)合會商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會會長干為女士發(fā)表演講

8月22日，由中國商業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，河北省商業(yè)聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會等聯(lián)合主辦的“2024農(nóng)餐食（京津冀）產(chǎn)銷對接大會暨第二屆全國新食材供應(yīng)鏈大會”在石家莊正定國際會展中心正式開幕。中國商業(yè)聯(lián)合會商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會會長干為女士在大會上發(fā)表《新時代背景下全國預(yù)制菜與冷鏈物流發(fā)展的情況》主題演講。

2023年2月13日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布，文件中首次提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，中國預(yù)制菜進(jìn)入快速發(fā)展階段。2024年3月18日，市場監(jiān)管總局等六部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次從國家政策層面明確預(yù)制菜概念，對預(yù)制菜質(zhì)量控制提出了比普通食品更高的要求。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對冷鏈物流的依賴度極高，冷鏈物流是預(yù)制菜質(zhì)量和安全的強(qiáng)大保障。國務(wù)院“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃中提出了冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，我國冷鏈物流在國家頂層設(shè)計的指引下，穩(wěn)鏈補(bǔ)強(qiáng)，創(chuàng)變升維，冷鏈產(chǎn)業(yè)迎來了新一輪的發(fā)展機(jī)遇。???????干為會長的分享圍繞政策分析、國內(nèi)外預(yù)制菜發(fā)展情況、預(yù)制菜冷鏈物流、發(fā)展趨勢及建議等四大方向展開。預(yù)制菜在促進(jìn)????農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品制造轉(zhuǎn)型、消費和產(chǎn)業(yè)升級、擴(kuò)大創(chuàng)業(yè)就業(yè)、拉動內(nèi)需等方面均具有積極意義，未來將獲得更多政策支持。在政策紅利、消費需求、技術(shù)升級等多重利好因素的加持下，預(yù)制菜行業(yè)潛力巨大，將迎來新發(fā)展機(jī)遇期。干為會長認(rèn)為，預(yù)制菜行業(yè)在快速發(fā)展的同時，也面臨市場標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)不健全、食品安全和質(zhì)量問題長期存在、行業(yè)集中度不高、產(chǎn)業(yè)鏈融合不足、消費者認(rèn)可程度偏低等問題與挑戰(zhàn)。干為會長建議，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)應(yīng)重點提高產(chǎn)品質(zhì)量、加大研發(fā)創(chuàng)新、提升生產(chǎn)自動化和標(biāo)準(zhǔn)化、強(qiáng)化品牌建設(shè)、重視消費者反饋、加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理、拓展銷售渠道、開展國際合作。新時代背景下全國預(yù)制菜與冷鏈物流發(fā)展的情況

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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