因?yàn)橐咔榈挠绊?，全國人民都減少甚至一段時(shí)間內(nèi)完全沒有外出就餐，可想而知餐飲業(yè)受到的沖擊有多大。而目前疫情已經(jīng)取得了階段性重要成果，各地的商城、餐館也正在有序開放，接下來對(duì)餐飲業(yè)的考驗(yàn)是方方面面的，其中可能迎來的“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)將給餐飲業(yè)的食材供應(yīng)帶來巨大的挑戰(zhàn)。

近日，在羅戈網(wǎng)舉辦的2020中國物流新格局云峰會(huì)上，京東冷鏈生鮮業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人劉穎詳細(xì)介紹了京東冷鏈對(duì)此作出的行業(yè)解決方案，還是非常值得一看的。

在整個(gè)餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈體系當(dāng)中，不僅有餐飲公司，也有像消費(fèi)者、生產(chǎn)商、采購平臺(tái)、加工企業(yè)等等，未來餐飲行業(yè)的也會(huì)發(fā)生一些變化，隨著需求的變化，同城即時(shí)配送將興起，而且大部分的物流中心是靠近需求端。也就是說需求會(huì)變得越來越快，那倉配供應(yīng)的聯(lián)合在一起就需要協(xié)同作戰(zhàn)。

針對(duì)這些情況，京東冷鏈結(jié)合餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展變化這一種趨勢，從成本和食品安全的角度，為餐飲行業(yè)的客戶打造了從上游采購到下游配送一體化的解決方案和運(yùn)營保障。通過統(tǒng)倉供配，包括冷鏈卡單和配送核心的產(chǎn)品和服務(wù)的打造，為餐飲企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)去庫存，這也是京東冷鏈在餐飲行業(yè)解決方案的一個(gè)核心。

其實(shí)我們一直在說物流環(huán)節(jié)越少，那成本就會(huì)越低，反之整個(gè)流程越復(fù)雜帶來的成本是越高，食品安全可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)性就會(huì)更大。所以在當(dāng)下這樣需要共克時(shí)艱的時(shí)期，就更需要餐飲企業(yè)的向上、向下的打造，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)同。

從這個(gè)角度來看，京東冷鏈給各個(gè)餐飲企業(yè)提供了似乎不能拒絕的方案。餐飲業(yè)的復(fù)蘇已經(jīng)在路上，京東冷鏈的方案究竟能打多少分，我們拭目以待。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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