云南瑞麗：安全有序推進餐飲經(jīng)營單位開放堂食經(jīng)營

時間：2023-01-14 22:23:45來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

為高效統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，安全有序推進餐飲經(jīng)營單位開放堂食經(jīng)營，現(xiàn)將有關(guān)事項通告如下：

一、開放區(qū)域、方式

位于低風(fēng)險區(qū)內(nèi)且證照齊全有效的餐飲經(jīng)營單位，向轄區(qū)市場監(jiān)督管理所申請核驗達標(biāo)后，可以有序開放散客堂食。抵邊村（居）民小組餐飲經(jīng)營單位暫不營業(yè)，后續(xù)根據(jù)疫情形勢，另行規(guī)定。

禁止提供或組織聚集性用餐活動。

高風(fēng)險區(qū)嚴(yán)格按照高風(fēng)險區(qū)相關(guān)規(guī)定管理。

二、開放條件

1.必須只保留一個出入口，其他通道進行物理隔斷。

2.必須備齊所需防疫物品，配有專人負責(zé)落實掃驗碼、測體溫等防控措施，核實消費者48小時核酸檢測陰性證明。

3.必須安裝監(jiān)控設(shè)備，監(jiān)控視頻保存期不得低于30天。

4.必須保持就餐安全距離，嚴(yán)格控制就餐人數(shù)，大堂餐桌實際使用數(shù)量不超過平時的50%，用餐時保持一定安全距離。

5.必須慎用空調(diào)系統(tǒng)，保持經(jīng)營場所常通風(fēng)。

6.必須免費提供公勺公筷服務(wù)，公勺公筷有醒目區(qū)分。

7.必須嚴(yán)格上崗人員管理，從業(yè)人員應(yīng)完成加強免疫接種，持有效健康體檢證明及24小時內(nèi)核酸檢測陰性證明，工作期間嚴(yán)格佩戴口罩。

8.必須全面清潔消毒，按規(guī)范及要求，每天至少兩次對經(jīng)營場所全面清潔消毒，并做好記錄備查。

9.必須落實“凈餐館”要求，主動接受各方監(jiān)督。

三、申辦流程

餐飲經(jīng)營單位對照開放堂食條件開展自檢自查，達到條件即可通過電話、微信等方式，向市場監(jiān)督管理局轄區(qū)監(jiān)管所提出申請，經(jīng)驗收達標(biāo)并領(lǐng)取“準(zhǔn)許堂食”標(biāo)識后，有序開展堂食經(jīng)營活動。

此前已領(lǐng)取“準(zhǔn)許堂食”標(biāo)識的餐飲經(jīng)營單位，對設(shè)施設(shè)備檢查、對場所清潔消毒后，可以直接開放堂食服務(wù)。

四、相關(guān)責(zé)任

（一）餐飲經(jīng)營單位的主體防控責(zé)任

1.餐飲經(jīng)營單位對開展堂食經(jīng)營服務(wù)的疫情防控工作負主體責(zé)任，全面嚴(yán)格落實開放堂食9個必須要求。

2.不得承辦各種聚集性活動或為各種聚集性活動提供場所。

3.嚴(yán)格落實進貨查驗制度，確保食材來源可追溯。

4.提倡掃碼支付，降低交叉?zhèn)魅撅L(fēng)險。

5.若發(fā)現(xiàn)掃碼異常者謝絕入內(nèi)，發(fā)現(xiàn)體溫超過37.3℃人員，應(yīng)穩(wěn)控好人員并及時撥打19138199759-20、110進行處置。

（二）消費者的個人防護責(zé)任

1.進入場所時，必須積極配合掃碼亮碼、測體溫，規(guī)范佩戴口罩，主動出示48小時核酸檢測陰性證明，自覺遵守和服從疫情防控要求。

2.消費者應(yīng)文明用餐、餐前洗手，用餐結(jié)束或離開用餐座位應(yīng)立即佩戴口罩。自覺使用公勺公筷，保持用餐安全距離，盡量使用掃碼支付。

3.嚴(yán)禁猜拳行酒，自覺縮短就餐時間。

五、法律責(zé)任

對擅自開展堂食經(jīng)營活動及在開展堂食經(jīng)營活動中未落實防控措施要求的餐飲經(jīng)營單位，由市場監(jiān)管、公安等部門依據(jù)《傳染病防治法》《突發(fā)事件應(yīng)對法》《治安管理處罰法》《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)予以警告、停業(yè)整頓、罰款、行政拘留等處罰，涉嫌違法犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

上述防控措施，根據(jù)疫情形勢做動態(tài)調(diào)整，另行通知。

瑞麗市市場監(jiān)督管理局

2022年11月17日

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