“三抓三促”在行動(dòng) | 武山縣洛門(mén)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治

時(shí)間：2023-04-12 00:39:49來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　厲｜行｜節(jié)｜約｜反｜對(duì)｜浪｜費(fèi)

為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，呼吁廣大餐飲企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)，引導(dǎo)公眾樹(shù)立正確飲食消費(fèi)觀念，近日，武山縣洛門(mén)市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合“三抓三促”行動(dòng)，積極開(kāi)展學(xué)校食堂，餐飲經(jīng)營(yíng)單位制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員70人次，檢查學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位35家，發(fā)放反食品浪費(fèi)宣傳冊(cè)（頁(yè)）120余份。

一是督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任。要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《反食品浪費(fèi)法》落實(shí)主體責(zé)任，杜絕源頭浪費(fèi)，建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，積極推廣“小份菜”、“半份菜”、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量等做法，按需供應(yīng)等科學(xué)供餐模式，告知消費(fèi)者消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)行為，切實(shí)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

二是加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)服務(wù)人員培訓(xùn)，定期開(kāi)展以珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)為內(nèi)容的職業(yè)培訓(xùn)，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，并將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，告誡經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

三是強(qiáng)化反食品浪費(fèi)宣傳引導(dǎo)。開(kāi)展“不剩飯不剩菜”、“使用公勺公筷”等文明餐桌行動(dòng)和制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，通過(guò)電子屏播放標(biāo)語(yǔ)、微信群普法宣傳、張貼宣傳海報(bào)、發(fā)放反餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)等多種形式進(jìn)行宣傳，讓反對(duì)餐飲浪費(fèi)的觀念深入人心，有效增強(qiáng)群眾及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者節(jié)約意識(shí)。

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