重燃“煙火氣” 萬店鍋圈以小店創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)

時間：2023-04-01 21:48:30來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在今年全國“兩會”眾多的議題中，如何促就業(yè)引發(fā)代表委員們的廣泛關(guān)注。其中，如何以“小店經(jīng)濟(jì)”充分帶動就業(yè)成為輿論熱議的焦點。

在今年的政府工作報告中提到，“過去五年城鎮(zhèn)新增就業(yè)年均1270多萬人”。而2023年的發(fā)展主要預(yù)期目標(biāo)是，城鎮(zhèn)新增就業(yè)1200萬人左右。

3月3日，全國政協(xié)十四屆一次會議新聞發(fā)布會舉辦，新聞發(fā)言人郭衛(wèi)民在答記者問時提到：“今年就業(yè)總量壓力較大、結(jié)構(gòu)性矛盾較突出，但也面臨有利條件。隨著穩(wěn)經(jīng)濟(jì)各項舉措的進(jìn)一步落實，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)將為穩(wěn)就業(yè)提供持續(xù)支撐?！?/span>

一方面，是穩(wěn)經(jīng)濟(jì)舉措對于就業(yè)的保障，另一方面，作為國家宏觀經(jīng)濟(jì)的“晴雨表”，民營經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對于吸納就業(yè)至關(guān)重要。其中，以強大供應(yīng)鏈支撐“小店經(jīng)濟(jì)”的“鍋圈模式”成為民企吸納就業(yè)的一個重要樣板。

成立于2017年的鍋圈食匯，近些年就通過積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興和共同富裕的政策指引，通過特色的餐飲美食全產(chǎn)業(yè)鏈打造，盤活了其在國內(nèi)分布眾多的食材原產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)，并有效促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)振興及本地化就業(yè)。

鍋圈通過覆蓋食材預(yù)制加工上下游的全產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造了大量的相關(guān)崗位和就業(yè)機會。通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，鍋圈在供應(yīng)鏈上游整合了近600家專業(yè)的食材工廠；同時，在大范圍鄉(xiāng)村地區(qū)開展了農(nóng)副產(chǎn)品采購合作，并在部分區(qū)域投資興建食材加工廠，解決了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問題，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

以鍋圈在售的三種筍類產(chǎn)品為例，其原料分布云貴川海拔1500米以上的高山，四川馬邊縣、峨邊彝族自治縣、敘永縣、云南大關(guān)縣等都是竹筍重要產(chǎn)地，百萬畝的竹林輻射周邊近500個村落20余萬人，每年采筍季上山采筍的農(nóng)戶超過10萬人。這些筍類產(chǎn)品由4個工廠生產(chǎn)，工廠自身能解決當(dāng)?shù)?000人以上的直接就業(yè)。

除了企業(yè)通過自身發(fā)展帶動就業(yè)，深耕餐飲美食行業(yè)的鍋圈，還通過其主打的加盟商開店賣貨邏輯，踐行“小店經(jīng)濟(jì)”理念，以民眾開店創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。

目前，鍋圈食匯已在全國擁有超萬家的線下門店，累計服務(wù)1.3億家庭，以人間煙火氣的旺盛經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，盤活了相關(guān)產(chǎn)業(yè)上下游，通過門店加盟商、店長、店員等形式創(chuàng)造了大量創(chuàng)業(yè)機會和就業(yè)崗位，成為活躍的民營經(jīng)濟(jì)促就業(yè)的典范。

從企業(yè)創(chuàng)立之初，鍋圈食匯就以“零加盟費”為扶持，不斷吸納有志于從事餐飲行業(yè)的奮斗者們創(chuàng)業(yè)開店。對于自主創(chuàng)業(yè)的加盟商，鍋圈能夠提供全方位的支持與幫扶。公司擁有近千人的區(qū)域督導(dǎo)團(tuán)隊，對新的加盟商提供一對一專人的培訓(xùn)和指導(dǎo)，實現(xiàn)門店的高效管理，確保營業(yè)額持續(xù)穩(wěn)步增長。鍋圈設(shè)立的企業(yè)大學(xué)，還會定期通過線上、線下等多種形式開展免費的培訓(xùn)課程和業(yè)務(wù)實操，助力加盟商創(chuàng)業(yè)之路。

在鍋圈加盟商大軍中，不乏許多鮮活的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)例子。來自深圳的寶媽龐女士。本想著在家附近投資開個小店，工作時間靈活的同時還可以分配出更多精力照顧家庭?？蓻]成想，一經(jīng)加入鍋圈，店鋪從過去的1家開到4家，這一干就把“小店”干成了“大事業(yè)”。

龐店長從最開始加入鍋圈，就深深地認(rèn)同鍋圈的企業(yè)理念和品牌價值。在市場探索初期，龐店長發(fā)現(xiàn)本地人對于吃火鍋的概念比較簡單，而且吃不慣凍品。通過反復(fù)的教育客戶，龐店長與客戶逐步地建立了信任?！俺曰疱伨湾伻Α钡睦砟钜猜厣钊肴诵摹ｅ伻εc周邊鄰里社區(qū)打成了一片，成了遠(yuǎn)近聞名的小店。

同時，龐店長通過不斷的嘗試、探索，深入挖掘鍋圈的食材潛力。通過匹配不同菜系烹飪方法，挖掘鍋圈新的美食菜譜并與社區(qū)消費者群體分享。就這樣，龐店長的鍋圈小店不僅成為了附近居民日常生活購買食材的方便小店，更是通過連接廣大鄰里，打造了和睦的社區(qū)生活圈。

隨著全國“兩會”的進(jìn)行，有關(guān)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的話題還將持續(xù)地討論下去。以自身發(fā)展促就業(yè)的“鍋圈模式”，或?qū)⒊蔀楦嗥髽I(yè)的樣板，在盤活社區(qū)便民經(jīng)濟(jì)的同時，讓眾多如龐店長一樣的加盟商找到創(chuàng)業(yè)的支點，用繁榮的煙火氣經(jīng)濟(jì)點燃了大家對未來的期望。

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