酸奶作為一種酸甜可口和標(biāo)榜健康的飲品，深受男女老少的喜愛，餐前飯后、早起時、晚睡前，總是會忍不住喝一瓶怎么喝都不膩，但你知道喝酸奶也是講究時間的嗎，不同時間喝，效果大不同。

01、需求不同，喝酸奶時機(jī)不同

在小茉家身邊，有的人說酸奶要早上喝才健康，還有人說酸奶一定要晚上睡前喝營養(yǎng)才能吸收得更好。

到底酸奶到底什么時候喝呢？營養(yǎng)師推薦：應(yīng)該根據(jù)自己的營養(yǎng)需要，選擇不同的喝酸奶時間！

/ 01 補(bǔ)充益生菌，要空腹喝 /

酸奶中的益生菌喜歡酸度小的環(huán)境，若要想補(bǔ)充體內(nèi)益生菌，空腹時喝較好。

人在空腹的時候胃酸分泌很少，尤其是早晨，胃中的酸度沒有那么大，酸奶中的益生菌通過胃達(dá)到腸道的幾率就會大些。

兩餐之間的時候胃酸分泌也相對較少，所以在兩餐之間喝酸奶，益生菌也比吃飯的時候喝通過的機(jī)率大。

不過用酸奶補(bǔ)充益生菌有些杯水車薪，因為酸奶中的要求達(dá)到的益生菌數(shù)量僅為有效補(bǔ)充益生菌數(shù)量的百分之一。所以喝酸奶只能起到適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)益生菌數(shù)量的作用。

注意：患有胃酸分泌過多、胃炎、胃潰瘍的人，盡量不要空腹喝酸奶噢，避免酸奶對胃產(chǎn)生刺激。

 / 02 健康減肥，要餐前喝 / 

有研究發(fā)現(xiàn)，餐前半個小時喝些乳制品可以讓餐后血糖更平穩(wěn)，減少脂肪的囤積。

而且餐前喝一些酸奶可以減少輕餓感，吃飯的時候就可以比較理智，會偏向選擇更健康的食物也不會吃過量，從而減少熱量的攝入。

注意：只喝酸奶并不能減肥,甚至還會發(fā)胖，合理控制飲食才是關(guān)鍵！

 / 03 健身增肌，要運(yùn)動后喝 / 

如果想達(dá)到增肌的效果，可以在運(yùn)動之后再喝，這個時候酸奶中的糖會刺激胰島素分泌量增加，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)合成肌肉。

 / 04 補(bǔ)鈣、助睡眠，要睡前喝 / 

酸奶中含有豐富的鈣元素，夜間不再進(jìn)食，身體不能從食物中補(bǔ)充鈣，血鈣濃度會下降，這個時候喝些酸奶可以減少身體生長時動用骨骼中的鈣。

同時鈣能夠幫助我們調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮，在夜間使人的神經(jīng)放松下來更好的進(jìn)入睡眠的狀態(tài)。

 / 05 促消化助吸收，要隨餐喝 / 

酸奶的酸酸味道是因為其中含有大量的乳酸，乳酸可以幫助增加腸道中的酸度，促進(jìn)身體對吃進(jìn)去食物的消化，同時還能幫助機(jī)體對鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

2、“五看”法正確挑酸奶

酸奶中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有鈣和乳酸菌等營養(yǎng)成分，以乳酸為首的多種有機(jī)酸、抗菌肽、胞外多糖等功能成分，同時酸奶在發(fā)酵過程中也會使B族維生素含量增加。

 / 一看是否含有“活菌” / 

酸奶是經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的乳制品，根據(jù)是否經(jīng)過巴氏殺菌熱處理，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。

兩者最大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”，而其余營養(yǎng)成分差別不大。

如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫的含有活菌的酸奶。

如果不需要活菌，則常溫酸奶更有優(yōu)勢。比如它更適合學(xué)生或者外出旅游者，因為常溫酸奶不用冷藏，可以長時間放置。

注意：在超市挑選酸奶時可以留意一下酸奶的存放位置，放在冷藏柜中冷藏的一般都是有活菌的噢~

 / 二看“益生菌數(shù)量” / 

按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類：普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）；益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。

益生菌酸奶可以更有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡，但是市面上并非所有的益生菌酸奶都會標(biāo)明其中的益生菌數(shù)量，所以選擇時要特別留意。

普通酸奶雖然沒有特殊的益生菌，但營養(yǎng)價值不能被忽視，它可以讓我們獲得蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，促進(jìn)消化吸收。

 / 三看“蛋白質(zhì)含量” / 

選購酸奶時，要查看包裝，蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品，內(nèi)容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬于酸奶。

有些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量≥1.0%，呈液體狀，內(nèi)容物比較稀，它們并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高。

 / 四看“碳水化合物含量” / 

一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產(chǎn)品甚至?xí)哌_(dá)15%。

從健康角度考慮，建議大家購買蛋白質(zhì)高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特別是肥胖、正在減肥的人，應(yīng)該特別注意。

注意：在配料表里，成分越排在前面代表其含量越高。

 / 五看有沒有“味”字 / 

通過調(diào)味獲得水果口味的酸奶和添加真實水果的酸奶的區(qū)別，在一個“味”字。

“草莓風(fēng)味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，但不含草莓。

而“草莓果?！彼崮痰让Q中不含“味”字的酸奶，其配料才含有真正的草莓果?；蚬u。

注意：市面上的添加了其他成分的風(fēng)味酸奶，通常糖含量很高，這會導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降許多，所以更推薦喝簡簡單單的原味酸奶~

一罐小小酸奶的飲用也隱藏著大學(xué)問，食用時機(jī)和挑選方法都暗藏玄機(jī)，關(guān)于酸奶，你喝對了嗎？