云海肴董事長趙晗作為打好“綠色食品牌”的創(chuàng)業(yè)青年代表參加云南省紀(jì)念五四運(yùn)動(dòng)100周年座談會(huì)

時(shí)間：2023-03-25 08:16:32來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

4月29日，云南省紀(jì)念五四運(yùn)動(dòng)100周年座談會(huì)在昆明舉行。省委書記陳豪寄語各族各界青年朋友，牢牢把握當(dāng)代中國青年運(yùn)動(dòng)時(shí)代主題，弘揚(yáng)五四精神、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、激發(fā)奮進(jìn)力量，在云嶺大地創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造中放飛青春夢想，在實(shí)現(xiàn)中國夢的生動(dòng)實(shí)踐中成就精彩人生，在為人民利益的不懈奮斗中書寫人生華章。

座談會(huì)上，共青團(tuán)云南省委、云南省青年聯(lián)合會(huì)授予丁曉梅等20名同志“云南青年五四獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號(hào)，授予怒江州新時(shí)代農(nóng)民講習(xí)所等10個(gè)集體“云南青年五四獎(jiǎng)?wù)录w”榮譽(yù)稱號(hào)。

打好云南“綠色食品”牌的創(chuàng)業(yè)青年代表趙晗作為六位優(yōu)秀青年代表之一進(jìn)行發(fā)言。

云海肴董事長趙晗發(fā)言全文如下：

我是云南省青聯(lián)委員、云南云海肴餐飲管理有限公司的創(chuàng)始人趙晗，非常榮幸在紀(jì)念五四運(yùn)動(dòng)100周年之際，作為創(chuàng)業(yè)青年代表在此發(fā)言。

今年是五四運(yùn)動(dòng)100周年。100年來，“愛國、進(jìn)步、民主、科學(xué)”的五四精神，激勵(lì)著一代又一代中國青年為了民族解放和國家富強(qiáng)而拼搏不息、奮斗不止。回望我十年的創(chuàng)業(yè)歷程，五四精神如同一盞明燈，指引著我前進(jìn)的方向，照亮著我前行的道路。

2004年，我考入了中國人民大學(xué)。彼時(shí)中國大地正在掀起創(chuàng)業(yè)浪潮，尤其是北京的新經(jīng)濟(jì)、新科技創(chuàng)業(yè)氛圍，讓在中關(guān)村校園里讀書的我，產(chǎn)生了創(chuàng)業(yè)的念頭。作為土生土長的云南人，能用云南豐富優(yōu)質(zhì)的各種綠色食材，烹制出美味佳肴，征服消費(fèi)者的胃，是我既有的情結(jié)和信心。所以，在2009年，等來了北京后海邊的一個(gè)機(jī)會(huì)，我開了第一家餐飲店，起名“云海肴”，寓意為云南人在后海邊烹制的美味佳肴。經(jīng)過10年的艱苦創(chuàng)業(yè)，目前，“云海肴”已經(jīng)在北京、上海、廣州、深圳等地開辦150多家餐廳，2018年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入11億元。

十年的創(chuàng)業(yè)歷程讓我明白：青年的成長成才，企業(yè)的發(fā)展壯大，始終離不開矢志不渝的信念和初心。創(chuàng)業(yè)之初，我就把自己的命運(yùn)、云海肴的命運(yùn)同云南的命運(yùn)和祖國的命運(yùn)緊緊聯(lián)系在了一起。我深知，一個(gè)人的理想信念只有同國家的前途、民族的命運(yùn)相結(jié)合才有價(jià)值，只有同社會(huì)的需要和人民的利益相一致才有意義。為把最生態(tài)、最健康、最美味的云南綠色食品呈獻(xiàn)給全國乃至國外消費(fèi)者，積極推動(dòng)云品出滇，努力塑造云品形象，“云海肴”建設(shè)了一套嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，采購和品控團(tuán)隊(duì)每年都會(huì)花費(fèi)大量時(shí)間在云南境內(nèi)采購篩選食材。2016年，我們在昆明建起了自己的米線工廠，自主研發(fā)生產(chǎn)出了只用米和水制作、無任何添加且口感極佳的米線，并于2018年初出口到美國，開創(chuàng)了云南米線出口的先河。

十年的創(chuàng)業(yè)歷程讓我明白：青年的成長成才，企業(yè)的發(fā)展壯大，始終離不開各級(jí)黨委政府的關(guān)心和支持。去年，云南提出了打造世界一流“綠色能源牌”“綠色食品牌”“健康生活目的地牌”的發(fā)展戰(zhàn)略。得知這個(gè)消息的時(shí)候，我感到既興奮又自豪，原來自己所做的事情，不再只是一個(gè)餐飲生意，還擔(dān)當(dāng)起了為家鄉(xiāng)綠色食品做宣傳、做推廣的責(zé)任。去年，云海肴作為唯一一家餐飲企業(yè)受邀參加了云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，并在會(huì)上建言獻(xiàn)策。在“三張牌”發(fā)展計(jì)劃的推動(dòng)下，云海肴還被省餐飲與美食協(xié)會(huì)評(píng)為滇菜“進(jìn)京入滬下南洋”首席示范企業(yè)、最具活力成長型企業(yè)。

在國家“一帶一路”倡議和“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時(shí)代大背景下，云海肴實(shí)現(xiàn)了從小到大、從弱到強(qiáng)的蛻變。特別是去年，我加入到云南省青年聯(lián)合會(huì)后，得到了來自團(tuán)組織、青聯(lián)委員和其他青年企業(yè)家在信息、技術(shù)、資源等各方面的有力幫助，并于半個(gè)月前實(shí)現(xiàn)云海肴首家海外店在新加坡開業(yè)，邁出了讓云南菜走向國際的第一步。

新時(shí)代賦予新使命，新青年展現(xiàn)新作為。我們重溫紅色記憶，弘揚(yáng)五四精神，就是要擔(dān)當(dāng)起新時(shí)代賦予云嶺青年的歷史使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。時(shí)至今日，云海肴團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)展到4000多人，平均年齡不到30歲。我和我的團(tuán)隊(duì)一定會(huì)不忘初心、積極進(jìn)取，勇于擔(dān)當(dāng)、努力奉獻(xiàn)，著眼打造綠色“三張牌”和推動(dòng)云品出滇，把云海肴打造成為云南綠色食品的代言品牌，力爭成為“全球最好最強(qiáng)的中餐企業(yè)領(lǐng)跑者”；一定會(huì)圍繞脫貧攻堅(jiān)三年行動(dòng)部署，積極推動(dòng)消費(fèi)扶貧和愛心公益，促進(jìn)和帶動(dòng)更多人創(chuàng)業(yè)就業(yè)；一定會(huì)積極投身云南高質(zhì)量跨越式發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，為家鄉(xiāng)、為國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

大家好！這里是云南云海肴的七彩生活，我們速遞最新的云南云海肴新聞、報(bào)道云南云海肴管理者成長故事、記錄云南云海肴伙伴們最美好的青春記憶，這兒總有你所感興趣的熱門話題。

不管親是云南云海肴人，曾是云南云海肴人，或?qū)?strong style="color: blue;">云南云海肴饒有興趣，全都?xì)g迎~歡迎~熱烈歡迎~~~

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