助力餐飲品牌加速升級 “第二屆中國餐飲紅鷹獎”重磅來襲

時間：2023-03-06 08:09:17來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

9月24日，首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會新聞發(fā)布會在京舉行。會議宣布，為促進中國餐飲品牌加速升級，助力中國餐飲行業(yè)復蘇與騰飛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)將聯(lián)合舉辦的“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會”將于12月1日在廣州越秀國際會議中心盛大啟動，活動為期5天。

（“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會”新聞發(fā)布會現(xiàn)場）

首屆中國餐飲品牌節(jié)囊括四大板塊，分別是“2020中國餐飲品牌力峰會”、“第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典”、“‘紅動中國’美食直播周”，以及“2020中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展”。

發(fā)布會上，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧做了主題發(fā)言，通過分析大數(shù)據(jù)背景下中國餐飲品牌的發(fā)展趨勢，向與會者介紹了中國餐飲紅鷹獎的緣起、評選方式和重要意義，并宣布第二屆中國餐飲紅鷹獎線上投票將于11月初正式啟動。

（紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧在新聞發(fā)布會上做主題發(fā)言）

樊寧認為，隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展以及應(yīng)對疫情挑戰(zhàn)的常態(tài)化，餐飲品牌力正在從一個相對虛化的概念，逐漸變得更加可以直觀感知，并且對餐企經(jīng)營起到立竿見影的加持作用，海底撈、九毛九等上市餐企頂住經(jīng)營指標下行壓力，實現(xiàn)股價大幅上揚就是很好的例證；同時，餐飲品牌力競爭的賽場越來越線上化，包括通過直播、社群運營等手段展開線上流量的爭奪，通過外賣、電商等渠道將營收重心向線上傾斜，以及利用社交軟件、短視頻等營銷工具實現(xiàn)體驗場景的線上化；另一個比較重要的趨勢是，隨著品類不斷細分，各種賽道將會涌現(xiàn)出越來越多的“單項冠軍”，同時各主要品類的發(fā)展路徑也將出現(xiàn)分化，不同品類間甚至會出現(xiàn)“平行宇宙”般的發(fā)展差異。

正是出于對以上發(fā)展趨勢的察覺，紅餐網(wǎng)深切感覺到在餐飲品牌化時代，餐飲品牌力的評估和發(fā)布對整個行業(yè)的健康發(fā)展有著格外重要的意義，并在2018年12月成立了紅餐品牌研究院，同時上線了紅餐榜線上產(chǎn)品1.0版本。紅餐品牌研究院希望充分利用大數(shù)據(jù)工具，從多個維度對餐飲品牌力進行全面的評估，經(jīng)過一年時間的積累和迭代，紅餐品牌研究院探索出一套相對科學、完整的餐飲品牌力評估體系。在此基礎(chǔ)上，紅餐網(wǎng)于2019年12月啟動了“首屆中國餐飲紅鷹獎”評選，并在業(yè)內(nèi)引起轟動。

（2018年12月首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典現(xiàn)場）

“第二屆中國餐飲紅鷹獎”繼續(xù)秉承初心，希望借助獎項評選展示餐飲品牌的發(fā)展成果，并為餐飲業(yè)提供對標參考，共設(shè)立“2020年度中國餐飲品牌力百強”、“2020年度中國杰出餐飲品牌TOP100”、“2020年度最具投資價值餐飲品牌TOP50”和“2020年度中國餐飲風云人物”四大獎項。尤其是“中國餐飲品牌力百強”，作為紅鷹獎的核心獎項，是國內(nèi)餐飲業(yè)第一份以“品牌力”為主題的權(quán)威榜單，評選出一批實至名歸的餐飲品牌，在業(yè)界樹立了極高的專業(yè)認可度。

據(jù)了解，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”將延續(xù)“線上投票+專家評審”雙渠道綜合評選體系。整個評選活動分為四個階段，即初步海選、線上投票、專家評審和頒獎盛典。

樊寧表示，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”將繼續(xù)致力于挖掘中國最有價值的餐飲品牌，鼓勵優(yōu)秀的中國餐飲人，為優(yōu)秀餐飲品牌賦能，幫助其收獲更多的產(chǎn)業(yè)資源。同時，獎項還將借助媒體傳播的力量，將影響力向C端滲透，幫助消費者做出更有效率的消費決策，進而為餐飲業(yè)發(fā)聲，號召全社會關(guān)注餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。

（責任編輯：韓肖）

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